Cominciare la giornata con una colazione bilanciata è infatti essenziale per fornire al corpo l’energia necessaria per affrontare il nuovo giorno e farci stare bene.

Oggi, grazie alla possibilità di fare la spesa online, non ci sono più scuse: è possibile acquistare ingredienti freschi e di qualità direttamente da casa, e preparare qualcosa di sano in un batter di ciglia.

Se anche tu vuoi iniziare ad abbracciare la buona abitudine di fare colazione in modo salutare, ecco tre ricette veloci da provare subito.

1. Porridge avena e banana

Il porridge è l’ideale per iniziare la giornata con un boost di energia. Per prepararlo hai bisogno di:

• 50 g di fiocchi di avena
• 200 ml di latte vegetale
• 1 banana matura
• 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero
• un pizzico di cannella

In un pentolino, porta il latte vegetale a ebollizione e aggiungi i fiocchi di avena.

Cuoci a fuoco basso per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi la banana tagliata a fettine, il miele e una punta di cannella.

2. Avocado toast

Questa colazione l’avrai vista nei feed del tuo profilo Instagram centinaia di volte: è l’avocado toast, diventato una delle colazioni più amate soprattutto da chi preferisce le colazioni salate. Prepararlo è semplicissimo. Ti servirà:

• 1 fetta di pane integrale
• 1/2 avocado maturo
• succo di limone
• sale e pepe
• facoltativo: un uovo in camicia

Per prima cosa, tosta la fetta di pane integrale. Schiaccia l’avocado con una forchetta e condisci con succo di limone, sale e pepe. Spalma l’avocado sul pane tostato e aggiungi, se vuoi, un uovo in camicia.

3. Yogurt e frutta secca

Infine, ecco una colazione semplice e gustosa. Solo yogurt da abbinare a frutta secca e semi. Gli unici ingredienti per prepararla sono:

• 150 g di yogurt greco o yogurt di soia
• 1 cucchiaio di noci, mandorle o nocciole
• 1 cucchiaino di semi di lino o chia
• miele o sciroppo d’acero a piacere

Versa lo yogurt in una ciotola. Aggiungi la frutta secca tritata e i semi. Dolcifica con miele o sciroppo d’acero, mescola bene, e il gioco è fatto.

Consigli finali da seguire per una colazione sana

Per concederti una colazione salutare, non dovrai per forza stare molto tempo ai fornelli, e nemmeno impazzire alla ricerca di ingredienti irreperibili. Ciò su cui dovrai puntare è la qualità degli ingredienti e la loro combinazione. Oltre a questo è importante:

1. includere sempre le proteine, fondamentali per mantenere la sazietà e supportare la massa muscolare;
2. preferire i carboidrati integrali, perché danno più energia a lungo;
3. non dimenticare dei grassi buoni, importanti per la salute di cuore e cervello;
4. variare con la frutta, per assicurarsi un apporto bilanciato di micronutrienti.

L'articolo Tre ricette per una colazione sana proviene da Vivere Meglio.

Questa è la ricetta passo passo su come preparare i biscotti integrali con farina integrale e avena in 20 minuti.

I biscotti integrali sono la variante leggera e più sana dei classici biscotti.

Ok lo ammetto, il fatto che siamo fatti con un mix di farina integrale non significa che se ne possono mangiare a chili, ma sono senza ombra di dubbio biscotti più ricchi di fibre, più croccanti e salutari, quindi un po’ meno peccaminosi di un biscotto fatto con la pasta frolla.

I biscotti con farina integrale e avena sono facilissimi da preparare, in soli 30 minuti potrai goderti dei biscotti integrali molto croccanti, perfetti per una colazione ricca di fibre o per uno spuntino saziante per chi ama stare in forma e ama anche i dolci.

Il risultato finale sarà un biscotto che ha sapore proprio piacevole, super integrale e mi sono piaciuti fino all’ultimo pezzetto.

Prima nota importante sulla farina, quando acquisti la farina integrale fai attenzione a quello che c’è scritto nella lista degli ingredienti, la maggior parte dei prodotti integrali sul mercato non sono veramente integrali.

Se leggendo l’etichetta negli ingredienti vedi scritto farina di frumento, crusca o cruschello significa che quella non è farina integrale ma farina bianca raffinata con aggiunta di crusca.

Questo cosa significa? Che stai acquistando una farina raffinata alla quale è stato solamente aggiunta crusca o cruschello, ma non vera farina integrale e questo non riguarda solo la farina ma tutti i prodotti commercializzati come prodotti integrali, quindi fette biscottate, crackers, pane, grissini, biscotti, brioche integrali.

Quindi la vera farina integrale è solo quella con scritto farina di grano tenero integrale oppure farina di frumento integrale, tutte le altre sono la solita farina bianca.

Ma torniamo a noi, mangiare questi biscotti integrali con farina di avena ti fa sentire anche un po’ meno in colpa, fare merenda con 4-5 biscotti non sarà più un problema!

Hanno persino passato test con mio marito che non ama affatto i biscotti e pure lui ha detto che erano buoni!

I tempi di cottura di questi biscotti integrali sono molto brevi, a me sono bastati 10 minuti di cottura, ma naturalmente questo varia leggermente a seconda del forno e della dimensione e spessore dei tuoi biscotti, i miei ad esempio erano spesso 3 mm.

Questi deliziosi biscotti di farina d’avena si conservano molto bene, io li chiudo in un contenitore di metallo o vetro sigillato con all’interno due zollette di zucchero e li ripongo nella dispensa, in questo modo i biscotti fatti in casa non vengono a contatto con l’aria e non diventano molli, inoltre lo zucchero assorbirà l’eventuale l’umidità che potrebbe crearsi.

I biscotti fatti in casa possono anche essere congelati, io ne metto una porzione in un sacchetto da freezer e li metto in congelatore, in questo modo non andranno mai a male.

Se congeli i biscotti basta solamente farli scongelare per un’oretta e mezza e sembreranno come appena fatti.

Una nota importante sulla cottura, i biscotti non devono scurirsi ma solo dorare appena al bordi, l’impasto di pasta biscotto da crudo è già di colore piuttosto scuro, quindi i biscotti potrebbero bruciare senza nemmeno che tu te ne accorga.

18 pezzi

20 minuti (+ tempo di riposo)

50 Kcal al pezzo

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La granola fatta in casa è una squisita scoperta, è diventata una delle mie opzioni preferite per la prima colazione!

Esistono diverse versioni di granola, in america è famosissima e si gusta abitualmente appena svegli con una bella tazza di latte caldo o freddo.

La granola non è solo ottima al posto dei cereali da prima colazione, con la granola si possono anche fare deliziose barrette fatte in casa, perfette come snack veloce e super sano.

A seconda degli ingredienti che mettiamo all’interno, possiamo ottenere una granola differente ogni volta.

In questa ricetta ho mixato ai fiocchi d’avena, una manciata di semi di girasole, noci, mandorle, nocciole, frutta disidratata come bacche di goji, uvetta e mirtilli, un po’ di zucchero di canna, sale, poco olio di semi e sciroppo d’acero.

Per dare una sferzata di sapore in più ho aggiunto anche un mezzo cucchiaino di cannella in polvere.

Il risultato è molto gustoso, la frutta secca e la frutta disidratata sono deliziose, una ricetta ideale per cominciare la giornata alla grande!

Preparare diversi tipi di granola è facilissimo, se ad esempio metti fiocchi d’avena, zucchero di canna, nocciole pelate e tostate, miele e mandorle ottieni una granola croccante senza frutta, se aggiungi uvetta e bacche do goji o albicocche secche tagliate a pezzetti prepari una granola alla frutta e se invece della frutta ci metti le gocce di cioccolato sei una vera golosona!

Non hai limiti al divertimento, prova diversi abbinamenti e divertiti a sperimentare nuovi sapori!

Una volta pronta, freddata e invasata, la granola si mantiene molto bene in contenitori a chiusura ermetica per 15-20 giorni, ma anche per 1 mese.

280 g

40 minuti

123 Kcal a porzione (30g)

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