Le mele al forno light sono un dolce super sano, leggero e molto economico.

Per la preparazione delle mele cotte al forno basta solamente eliminare il torsolo dalle mele, sistemarle su una pirofila da forno e cospargerle di miele, zucchero di canna e cannella.

Le mele cotte in forno cuociono per una quarantina di minuti, giusto il tempo di farle raggrinzire per bene.

La mia versione delle mele al forno è decisamente leggera, hanno solamente poco più di 100 calorie a porzione, ma se vuoi aggiungere della frutta secca come noci spezzettate, mandorle o uva passa puoi sbizzarrirti al massimo.

Le mele cotte si sposano benissimo con il gelato, quindi puoi servirle con una quenelle di gelato alla crema o fior di latte.

2 persone

45 minuti

110 Kcal a persona

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I cestini di frutta sono delle tartine monoporzione golose e di gran effetto, dolcetti tipici di qualsiasi pasticceria, tartine alla frutta che non passano mai di moda e che troviamo sempre ai buffet o ai compleanni.

Si tratta di friabile pasta frolla a forma di cestino farcita di crema pasticcera, ricoperta di frutta fresca e gelatina.

Preparare questi cestini di frutta mista è un modo semplice e veloce per avere sempre qualcosa di gustoso da mangiare come dessert e possono essere  decorati con qualsiasi tipo di frutta fresca di stagione.

In inverno mi piace decorare i cestini di frutta con uva, banane, kiwi e arancia, mentre in estate io adoro le fragole, ciliegie e lamponi.

Per preparare i cestini di pasta frolla ripieni di crema pasticcera e frutta puoi anche scegliere di usare un solo un tipo di frutta per cestino, alla fine avrai un arcobaleno di colori nel piatto ma ognuno potrà scegliere il cestino con la frutta che ama di più.

Io ad esempio quando voglio stupire i miei amici preparo i cestini di pasta frolla con i frutti che più adorano, quindi uno tutto fragole per chi impazzisce per le fragole, uno tutto lamponi per chi ama questo dolcissimo frutto e ad esempio uno tutto kiwi ad esempio per me che ne mangerei a quintali.

Devo dire che questi pasticcini alla frutta non hanno mai deluso, e poi sono molto comodi, i singoli cestini vuoti già cotti si possono congelare e decorare all’ultimo momento con crema pasticcera appena fatta e frutta fresca.

La gelatina in questa ricetta non è essenziale, io avendo usato anche la banana ne ho avuto bisogno, ma se scegli ad esempio fragole e mirtilli puoi anche ometterla, la gelatina evita l’ossidazione della frutta che tende ad annerire velocemente e rende i cestini ancora più invitanti.

E comunque… se non hai voglia di preparare la pasta frolla da zero ma vuoi gustarti queste tartine di frutta fresca non c’è problema.. usa quella già pronta!

Lo so che il risultato eccezionale lo si ha solo con la pasta frolla fatta da zero ma io credo che le basi di frolla già pronta siano sempre un ottima alternativa e una grande comodità perché non sempre si ha il tempo per fare tutto da zero

15 pezzi

60 minuti + tempo di riposo

244 Kcal al pezzo

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