Questa è la ricetta della marmellata di giuggiole, una crema dolce e appagante preparata con giuggiole fresche e pochi altri ingredienti.

La marmellata di giuggiole è una dolcissima e deliziosa marmellata preparata appunto con le giuggiole, piccoli frutti dell’albero del giuggiolo.

Il termine marmellata non è propriamente corretto, una marmellata si ottiene dagli agrumi, mentre la confettura si ottiene da qualsiasi tipo di frutta tranne gli agrumi.

La marmellata di giuggiole si gusta sopra una bella fetta di pane come colazione sana e super nutriente del mattino, ma la puoi usare anche per farcire crostate e dolci ripieni di marmellata.

Questa confettura ha un sapore unico e l’ho usata per parecchie settimane a colazione, quindi con pane tostato o fette biscottate, ma l’ultimo vasetto l’ho fatto fuori preparando una bella crostata fatta in casa.

Lo so che le giuggiole non sono un frutto di uso comune, ma ti garantisco che preparare questa marmellata è veramente una cosa da fare perché è dolcissima e tremendamente ghiotta.

Il periodo migliore per questa marmellata è quando le giuggiole sono di stagione, quindi a fine estate e credo sia  un modo creativo per utilizzare le giuggiole in cucina.

4 vasetti da 200g

1 ora e 15 minuti

400 Kcal/100g

Come sterilizzare i vasetti di marmellata

Puoi scegliere se sterilizzare i vasetti in forno, in pentola tramite bollitura o a microonde: scopri come farlo qui.

Quando è possibile mangiare la marmellata fatta in casa

La marmellata è pronta da mangiare dopo averla fatta riposare in un luogo fresco e al buio per 30 giorni.

L'articolo La Ricetta della Marmellata di Giuggiole proviene da Vivere Meglio.

Il brodo di giuggiole è la marmellata della felicità, preparata con giuggiole, mele, zucchero, vino bianco e pochi altri ingredienti.

La preparazione del brodo di giuggiole di per se è molto semplice, diciamo che l’unica cosa un po’ noiosa è togliere il nocciolo dalle giuggiole, ma basta un coltellino ben affinato e tanta pazienza.

Io adoro le giuggiole, sono piccoli frutti autunnali molto dolci, buonissimi se mangiati da soli ma danno il massimo in questa marmellata dolce, basta un solo cucchiaino di questa delizia per andare proprio in brodo di giuggiole!

In sostanza si tratta di una marmellata particolare, sicuramente non la troverai tra gli scaffali del supermercato, quindi se vuoi godere di questa squisitezza unica bisogna che te la prepari a casa, ma ti assicuro che ne varrà la pena!

Con le dosi della ricetta ho riempito 4 vasetti da 250 grammi l’uno per un totale di 1 chilo di marmellata di giuggiole da gustare per mesi e mesi.

Il mio abbinamento preferito è toast bruciato e questa marmellata di giuggiole, anche se il toast bruciato potrebbe sembrare una pazzia ti assicuro che è un mix favoloso!

Lo so, non c’è molto da dire sui bordi marroni bruciacchiati di un toast dimenticato nel tostapane, ma a me piace da impazzire, e quando sono in vera di coccole mi piace spalmare un velo di ricotta e ricoprire tutto con un bel cucchiaino colmo di brodo di giuggiole!

4 vasetti da 250g

1 ora e 15 minuti

480 Kcal/100g

Come sterilizzare i vasetti di marmellata

Puoi scegliere se sterilizzare i vasetti in forno, in pentola tramite bollitura o a microonde: scopri come farlo qui:

LINK: Come Sterilizzare i Vasetti di Marmellata

Quando è possibile mangiare la marmellata fatta in casa

La marmellata è pronta da mangiare dopo averla fatta riposare in un luogo fresco e al buio per 30 giorni.

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