polpette vegan Archivi – Vivere Meglio https://vivere.meglio.it/t/polpette-vegan/ Ricette | Alimentazione | Benessere | Bellezza Tue, 10 Jan 2017 08:34:06 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://vivere.meglio.it/wp-content/uploads/2020/03/cropped-favoiconvd-32x32.png polpette vegan Archivi – Vivere Meglio https://vivere.meglio.it/t/polpette-vegan/ 32 32 La Ricetta delle Polpette di Melanzane Vegan https://vivere.meglio.it/la-ricetta-delle-polpette-di-melanzane-vegan/ Fri, 29 Jul 2016 05:15:59 +0000 http://www.viveredonna.it/?p=83691 Sono di nuovo sul carro delle polpette! Lo so, sono la mia ricetta preferita quando voglio andare sul sicuro ma questo è e non ci posso fare nulla! Lo so, fino a quando non sarò certa di aver preparato tutte le polpette possibili ed immaginabili non ho la minima intenzione di fermarmi! Non penso che sarò mai …

L'articolo La Ricetta delle Polpette di Melanzane Vegan proviene da Vivere Meglio.

]]>

polpette-di-malanzane-vegan

Sono di nuovo sul carro delle polpette!

Lo so, sono la mia ricetta preferita quando voglio andare sul sicuro ma questo è e non ci posso fare nulla!

Lo so, fino a quando non sarò certa di aver preparato tutte le polpette possibili ed immaginabili non ho la minima intenzione di fermarmi!

Non penso che sarò mai completamente stanza di mangiare le polpette, anche perché sono possono essere sempre differenti, basta cambiare il tipo di carne, pesce o legume e puoi preparare veramente mille polpette diverse e davvero eccezionali!

Le polpette di melanzane vegan sono state il mio primo esperimento con la panatura di semi di lino e devo dire che mi ha conquistata!

L’impasto delle polpette vegan è preparato con melanzana, un panetto di tofu alla piastra, qualche pomodorini sottolio per dare sapore e un po’ di pangrattato per dare consistenza.

Non c’è uovo e latte, il pangrattato l’ho messo solo nel composto delle polpette, la panatura croccante l’ho fatta con soli semi di lino!

Le melanzane sono decisamente molto versatili, ma io credo che nella preparazione delle polpette le melanzane diano veramente il massimo!

Queste polpette alle melanzane sono molto gustose e morbide dentro e mi sono piaciute veramente tanto!

E poi beh.. che dire.. fino a quando mangio la stessa cosa cinque giorni di fila a settimana vuol dire che questa cosa ha veramente un sapore delizioso!

Con le dosi della ricetta mi sono venute fuori 24 polpettine vegane grandi come una noce!

Porzioni
24 pz
Tempo di Preparazione
40 minuti
Calorie
27 Kcal al pz

Ingredienti:

    • 375 g di melanzane
    • 375 gr di melanzane
    • 175 gr di tofu alla piastra
    • 5 pomodori secchi sott’olio
    • 3 cucchiai di pangrattato
    • semi di lino q.b.
    • olio evo q.b.
    • sale e pepe q.b.

Preparazione:

  • Per preparare le polpette di melanzane vegan come prima cosa cuoci la melanzana tagliata a dadini in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale.
  • Quando saranno morbide, frulla le melanzane al mixer con il tofu, i pomodori secchi, un’altro pizzico di sale e pepe.
  • Versa il composto in una ciotola e aggiungi circa 3 cucchiai di pangrattato o tanto quanto te ne serve per ottenere un impasto compatto ma non duro.
  • Forma le polpette con le mani e passale una ad una nei semi di lino.
  • Cuoci le polpette di melanzane vegan in forno già caldo a 200 gradi per circa 10-15 minuti, spruzzandole leggermente con un po’ di olio prima di infornare.

L'articolo La Ricetta delle Polpette di Melanzane Vegan proviene da Vivere Meglio.

]]> La Ricetta delle Polpette di Seitan https://vivere.meglio.it/la-ricetta-delle-polpette-di-seitan/ Fri, 05 Feb 2016 05:38:13 +0000 http://www.viveredonna.it/?p=77106 Le polpette di seitan sono una ricetta veloce ideale per preparare il seitan in modo gustoso e sano. Le mie polpette di seitan non vengono fritte ma cotte in forno, semplicemente spruzzate con un po’ d’olio, sono un secondo sano e nutriente che va bene per tutti, sopratutto per chi ama mangiare leggero. Con le dosi …

L'articolo La Ricetta delle Polpette di Seitan proviene da Vivere Meglio.

]]>

Le polpette di seitan sono una ricetta veloce ideale per preparare il seitan in modo gustoso e sano.

Le mie polpette di seitan non vengono fritte ma cotte in forno, semplicemente spruzzate con un po’ d’olio, sono un secondo sano e nutriente che va bene per tutti, sopratutto per chi ama mangiare leggero.

Con le dosi di questa ricetta prepari circa 23-25 polpettine di seitan che puoi servire a cena o come secondo piatto veloce o come simpatico antipasto, infilzandole semplicemente su degli stecchini.

Gli ingredienti per preparare le polpette di seitan sono pochissimi, ti servirà solamente 200 g di seitan al naturale (ma va bene anche al gusto affumicato), la buccia grattugiata del limone, un po’ di salsa di soia, del pangrattato e un cucchiaino di pinoli.

La panatura delle polpette è fatta di solo pangrattato ma puoi aggiungerci come ho fatto io anche un po’ di semi di sesamo, saranno ancora più gustose!

Queste polpette di seitan sono veloci da preparare e molto leggere, apportano solamente 20-25 calorie al pz quindi sono ideali per una cenetta light gustosa e semplice da preparare quando hai voglia di qualcosa di facile e sano.

Porzioni
20-25 pezzi
Tempo di Preparazione
30 minuti
Calorie
20-25 cal al pezzo

Ingredienti:

  • 200 g di seitan
  • buccia grattugiata di 1/2 piccolo limone
  • un cucchiaino di salsa di soia
  • un cucchiaio di pangrattato (+ per la panatura)
  • un cucchiaino di pinoli
  • olio evo q.b.

Preparazione:

  • Per preparare le polpette di seitan come prima cosa taglia a pezzettini il panetto di seitan e versalo in una ciotola.
  • Aggiungici la salsa di soia, la buccia grattugiata del 1/2 limone e amalgama il tutto.
  • Aggiungi i pinoli e con le mani umide forma delle piccole polpettine di seitan grandi come una noce.
  • Ora fai rotolare le polpette di seitan nel pangrattato e sistemale su una teglia ricoperta con carta da forno.
  • Irrora le polpette con un po’ d’olio e infornale a 200 gradi fino a doratura, quindi circa per circa 10/15 minuti.

L'articolo La Ricetta delle Polpette di Seitan proviene da Vivere Meglio.

]]>