Questa è la ricetta delle scaloppine alla birra, fettine di maiale rosolate in padella con un fondo di cottura a base di birra, un secondi di carne veloce e gustoso.

Le scaloppine alla birra sono un secondo piatto facile da preparare per una cena improvvisata.

Per fare questa ricetta, ci vorranno solamente 4 ingredienti, occorreranno 4 scaloppine di maiale, una bottiglia di birra bionda e una bella noce di burro.

Le scaloppine alla birra sono un secondo di carne veloce da preparare e possono essere cucinate in molti modi differenti, ma se preparate utilizzando la birra, diventeranno ancora più gustose.

Meglio ancora se per insaporire la carne si utilizza una birra artigianale ricca di aroma e profumo, che conferisce alle scaloppine un gusto ed un sapore particolare.

La ricetta delle scaloppine alla birra quindi è molto veloce, una volta che avrai sciolto il burro in padella andranno rosolate le fettine di maiale per pochi minuti, si versa la bitta a coprire la carne e aggiustando di sale e pepe, si lascia cuocere fino a quando la birra non si sarà ridotta.

2 persone

20 minuti

210 Kcal a persona

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Questa è la ricetta delle scaloppine al vino bianco, fettine di vitello infarinate e cotte in padella, insaporite con vino bianco e prezzemolo.

Le scaloppine al vino bianco sono un gustoso secondo di carne tipico Milanese, perfetto per una cena preparata al volo.

Le fettine di carne per scaloppine possono essere o di vitellone come nella mia ricetta, oppure di maiale, in entrambi i casi la ricetta resta la stessa e nel procedimento non cambia nulla.

Le scaloppine al vino bianco si preparano in 15 minuti, quindi sono un’idea veloce per cucinare un piatto di carne anche all’ultimo minuto o magari per un’ospite improvvisato.

Questa ricetta è qualcosa di super comodo e pratico da preparare, con un gustoso sapore di vino bianco che grazie alla piccola dose di farina per impanare le fettine di carne, in cottura crea una morbida crema che avvolge completamente la carne donando un sapore incredibile.

Per preparare le scaloppine al vino prima di tutto infarina la carne molto velocemente poi falle rosolare nel burro e una volta dorate mettile da parte e aggiungi il vino bianco al fondo di cottura per creare una bella crema.

Una volta creata la crema al vino bianco basterà versarla sulle fettine dorate e le scaloppine al vino bianco saranno pronte.

La salsa che si forma non è tanta, sarà un cucchiaio al massimo ma è più che sufficiente per irrorare leggermente le 3 fettine di vitello.

2 persone

20 minuti

420 Kcal a persona

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