Questa è la ricetta per preparare una deliziosa e veloce focaccia al sale grosso,  facile da preparare e ha un sapore così ricco che si può mangiare con qualsiasi cosa, anche da sola al posto del pane.

Stai organizzando un happy hour dell’ultimo minuto e non sai cosa preparare?

Se dopo una lunga settimana di lavoro, quel pomeriggio non hai tempo per uscire a fare la spesa, questa semplice focaccia può essere la soluzione!

Per prepararla non serve altro che radunare i soliti ingredienti di base che tutti abbiamo in casa, ti servirà solamente farina, lievito secco, olio e sale.

Chi non ha tutto questo sempre a disposizione?

Questa focaccia mi piace, sul serio! L’ho preparata per ben due volte la settimana scorsa, la prima per una cena a base di salumi e formaggi e la seconda da gustare a merenda.

La ricetta dell focaccia è molto semplice, prevede un impasto a base di farina, lievito secco, olio e sale grosso.

La focaccia al sale grosso può essere usata per preparare ad esempio un panino farcito, ma anche in accompagnamento a piatti di affettati e formaggi oppure come merenda pomeridiana decisamente rustica.

E la parte migliore? La focaccia si conserva benissimo sotto una campana di vetro per 3 giorni ma io credo anche di più, ma non ci cono mai arrivata

6-8 persone

45 minuti (+ tempo di riposo)

275 Kcal a persona

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La pizza senza lievito è stata proprio una gran invenzione!

Si tratta di una pizza veloce molto morbida e gustosissima, facile da preparare perché essendo una pizza che non ha lievito nell’impasto, non ha bisogno del riposo di lievitazione.

La pizza senza lievito si prepara in 15 minuti e si mette subito a cuocere in forno per 50 minuti circa, quindi senza stare ad aspettare nemmeno un minuto prima di infornare.

Questa pizza nasce proprio per chi è intollerante ai lieviti naturali o per chi non digerisce bene la classica pizza della pizzeria, ti evita di passare ore e ore a rigirarti nel letto la notte per il troppo gonfiore e l’eccessiva pesantezza.

Questa ricetta è velocissima da fare e alla fine la pizza che ne viene fuori è anche molto simile alla classica pizza della pizzeria, ma non richiedendo lievitazione sarà pronta in meno di un’ora!

La mia pizza è farcita con fiori di zucca e alici sottolio, ma la puoi farcire con qualsiasi cosa che ti piace come mozzarella e salsiccia, oppure una semplice e sempre buona margherita con pomodoro e mozzarella.

Una volta cotta, la pizza senza lievito sarà molto morbida e per nulla secca, quindi veramente una bontà, sia appena fatta sia fredda!

Una pizza senza lievito così è sicuramente da provare!!!

2 persone

60 minuti

430 Kcal a persona

Consiglio: se vuoi farcire la pizza senza lievito con pomodoro e mozzarella, puoi usare solo 1/2 mozzarella a cubetti per fare l’impasto ed aggiungere il pomodoro e la restante mozzarella quando mancano 15 minuti dal fine cottura.

Come foderare una teglia con la carta forno

Quando ho iniziato a cucinare ricette al forno, mi arrabbiavo sempre perché non riuscivo mai a foderare quella maledetta teglia, la carta forno si alzava di continuo!

Il trucco? Prendi il pezzo di carta forno della dimensione che ti serve e:

1. la accartocci tutta come se la dovessi buttare,
2. la passi sotto il getto d’acqua del rubinetto,
3. la strizzi e la apri di nuovo

Ora la stendi la carta forno tutta aggrinzita e umida nella tua teglia da forno che può essere rettangolare o quadrata o rotonda.. la forma non importa, aderirà alla perfezione!

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Le pizzette morbide sono una veloce e semplice ricetta per preparare un aperitivo classico e sempre gustoso.

Finalmente sono riuscita a preparare a casa delle pizzette simili a quelle che fa il panificio, alte, belle morbide e gustosissime.

Le pizzette sono preparate con l’impasto del pane e sono buone appena fatte ma anche mangiate se fredde sono deliziose.

La preparazione delle pizzette è velocissima, basta solamente preparare la pasta per il pane, lasciarla lievitare fino a raddoppio, ci vorranno più o meno 2 ore, poi stendere la pasta con le mani o col mattarello a uno spessore di circa 5 mm e con un coppapasta di circa 6 cm ricavare dei dischetti, sistemarli in una teglia unta d’olio o su carta forno,lasciar lievitare 20 minuti poi aggiungere un po’ di salsa sulle pizzette, un pezzo di scamorza e via in forno.

Le pizzette cuociono per 10 massimo 15 minuti e sono perfette per un aperitivo tra amici, soprattutto se all’ultimo minuto perché si possono anche preparare in anticipo, congelare da cotte e scaldare nel forno 10 minuti prima di servirle.

Io ho preparato delle classiche pizzette con pomodoro e mozzarella, la puoi osare con la fantasia e farcire le tue pizzette morbide con qualsiasi ingrediente aggiuntivo come con un pezzetto si salsiccia, un’acciuga, un pezzetto di prosciutto o nella versione marchigiana con una fetta di uovo sodo e un ricciolo di maionese.

Queste pizzette sono buonissime anche fredde e con lo stesso impasto puoi preparare anche delle morbide focaccine olio e rosmarino o dei panzerotti ripieni di erbe e salsiccia.

18 pz

2 ore e 50 minuti

60 Kcal al pz

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