Questa è la ricetta delle polpette di carne morbide, ricetta in stile U.S.A. piccole palline con un impasto di macinato, ketchup e senape.
 

Le polpette che prepariamo oggi sono forse le più sorprendenti che tu abbia mai mangiato!

Hanno un sapore completamente diverso dal solito e così delizioso!

Le polpette di carne morbide sono senz’altro delle polpette un po’ stravaganti, una ricetta veloce per preparare le polpette che sicuramente non hai mai visto prima d’ora.

La particolarità di queste polpette, che ho trovato su un blog americano e che mi ha subito catturato, è sia nell’impasto, sia nel sughetto nel quale cuociono le polpette.

Ma partiamo dall’impasto delle polpette morbide, la carne macinata è amalgamata alle solite cose, come pangrattato e prezzemolo, ma per farle diventare veramente morbide, tanto che non sembrano nemmeno  polpette di carne macinata, all’interno non c’è il classico pane imbevuto nel latte ma un mix di senape e ketchup.

Si, il senape e il ketchup sono proprio all’interno dell’impasto!

Lo so… lo so… che sembra una gran cavolata, ma garantisco dico che fatte così saranno una vera delizia! Poi per la cottura si rosolano le polpette con olio, cipolla leggermente dorata e ancora ketchup, senape e in più salsa Worcestershire.

A fine cottura si aggiunge l’amido di mais con un po’ di brodo e si crea un sughetto corposo e vellutato veramente strepitoso e saporito.

Se non hai mai fatto queste piccole polpette di carne super morbide ti consiglio vivamente di farlo subito!

2 persone

30 minuti

290 Kcal a persona

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Questa è la ricetta delle uova sode ripiene di tonno, acciughe e maionese, una ricetta fresca molto veloce da preparare tutto l’anno.

Le uova sode ripiene sono il mio antipasto preferito di sempre, una vera esplosione di gusto e morbidezza.

Mi capita spesso di fruttare questa ricetta come antipasti di Pasqua, quando festeggio in casa punto sempre su questa ricetta per prendere tutti per la gola sin da primo boccone.

Ci sono molti modi per preparare le uova sode ripiene ma credo che con la crema di tonno diventino una vera delizia.

Le uova ripiene possono essere farcire con maionese o senza, nella mia ricetta ho scelto di mettere anche la maionese, ma se vuoi preparare delle uova ripiene più leggere puoi sostituire la maionese con un filo d’olio o con della maionese allo yogurt.

Inoltre, puoi sostituire il classico binomio tonno e acciughe con asparagi, oppure zucchine o semplicemente parmigiano.

La preparazione delle uova ripiene è anche molto comoda, perché si possono fare in anticipo e conservare in frigo anche per un paio di giorni, meglio se si conservano separatamente albumi sodi e crema di tonno e si assembla il tutto all’ultimo momento.

2 persone

30 minuti

340 Kcal a persona

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Affondare la forchetta in un piatto di gamberetti in salsa rosa sarà anche passato di moda ma io potrei morirci letteralmente dentro!

C’è qualcosa di tremendamente irresistibile in una deliziosa salsa rosa fresca e ricca, secondo me è un esplosione di gusto alla quale non so resistere!

Alcuni la chiamano salsa cocktail, altri salsa rosa, per me è delizia allo stato puro.

Chiamatela come volete… quella roba rimane una bomba imbarazzantemente ghiotta.

Quando vado a mangiare il pesce, adorando i piatti freddi scelgo sempre l’antipasto freddo di pesce ma.. se io ordino l’antipasto di pesce non scendo a compromessi, i gamberetti in salsa rosa devono esserci!

Se sei una fan di questa deliziosa salsa sappi che prepararla a casa è un gioco da ragazzi ma non è un semplice mix di ketchup e maionese, serve anche qualcosina in più.

Quindi non aspettare oltre, ma non prepararne poca perché la salsa rosa sta bene praticamente su tutto e la tua dipendenza dalla salsa rosa, come me sarà al sicuro, prometto di non dirlo a nessuno, il tuo piccolo segreto rimarrà tale!

4 persone

10 minuti

275 Kcal a persona

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