Questa è la ricetta delle chips di cavolo nero, patatine vegetali cotte al forno, croccanti, leggere e senza grassi.

Le chips di cavolo nero sono delle sottilissime e croccanti patatine di verdura made USA, delle patatine sane e leggere completamente senza grassi, insomma… degli snack sani.

Le patatine di cavolo nero possono essere delle deliziose patatine dietetiche che si preparano in pochi minuti, basta solamente condirle con un filo d’olio e metterle a cuocere a 150°C con un po’ di sale e poco olio.

L’unica accortezza che devi avere è in cottura, le chips di cavolo carbonizzano facilmente, quindi fai attenzione e per 15 minuti controlla di tanto in tanto il grado di cottura, per essere perfette, le patatine vegetali devono risultare croccanti e friabilissime con delle piccole bruciacchiature.. ma che siano piccole mi raccomando!

Raramente trovo una tale divergenza tra le varie ricette che leggo on line, per le chips di cavolo  i consigli sui tempi di cottura vanno da chi ti dice di cuocere le chips vegetali a 200°C per 5-10 minuti, chi consiglia 180° per 15 minuti o 150°C per 8-10 minuti.

Quindi per me non restava altro che sperimentare, il primo tentativo è fallito miseramente, ho osato troppo, ho infornato le chips di cavolo nero a 200°C sperando che andasse bene, dopo soli 4 minuti i bordi erano leggermente abbrustolite ma crude nel mezzo, dopo 8 minuti ho dovuto raccogliere le ceneri affumicate!

Ok, primo tentativo fallito, ora mi sono affidata alle basse temperature, 150°C in modo da evitare il disastro e troppi pezzi bruciati e questa volta è andata bene, tempo di cottura 4 minuti.

Il consiglio è quello di scegliere una temperatura più bassa, controllare il cavolo mentre è in forno e dare una veloce mescolata alle foglie evitando di avere parti bruciate e parti ancora crude.

Il cavolo nero è una varietà di cavolo invernale dalle foglie verdi scure, resistenti e molto rugose, ha un sapore leggermente amaro e solitamente viene utilizzato per la preparazione di zuppe, stufati o per preparare la famosa ribollita toscana.

Con il rischio di distruggere un sogno, le chips di cavolo nero non sono soddisfacenti come le patatine classiche fatte con le patate, sono molto meglio per la tua salute, sono senza dubbio il miglior sostituto delle patatine fritte, il cavolo ha più nutrienti e molte meno calorie delle patate fritte ma è innegabile il fatto che mangiare vere patatine fritte è un’altra cosa.

4 persone

10 minuti

50 Kcal a persona

Come conservare le chips di cavolo nero

Una volta sfornate e raffreddate, possono essere conservate per qualche giorno.

Stagionalità del cavolo nero

Il cavolo nero disponibile da novembre ad aprile, ma è di facile reperibilità durante tutto tutto l’autunno e l’inverno.

Il cavolo nero migliore è quello con le foglie più tenere e più croccanti, quindi quello raccolto dopo una gelata.

Come conservare il cavolo nero

Il cavolo nero si può conservare in frigorifero per 7 giorni al massimo, meglio ancora se sistemato nello scomparto per verdure.

L'articolo La Ricetta delle Chips di Cavolo Nero proviene da Vivere Meglio.

In questo articolo scopriremo che anche i frullati possono essere la tua arma segreta per la perdita di peso durante l’estate.

Qui, troverai 6 frullati low calories ideali se stai cercando di dimagrire o restare in forma in modo da affrontare l’estate con vitalità e leggerezza.

Queste 6 alternative fresche e ricche di vitamine sono perfette per uno spuntino o una piccola colazione un po’ diversa dal solito, un’esplosione di sapore, sostanze benefiche e pochissime calorie da goderti in tutta tranquillità.

Per mantenere il corpo in modalità brucia-grassi hai proprio bisognio degli alimenti che ritrovi in questi smoothies, frutta fresca, verdura, spezie e niente zuccheri aggiunti, in questi smoothies c’è solo ghiaccio, latte vegetale o acqua di cocco, frutta e verdura fresca.

I 6 frullati sono proprio quello di cui hai bisogno in estate per fare il pieno di vitamine, sostanze nutritive e stare leggera abbassando un po’ l’apporto calorico, non dimenticando l’importanza della prima colazione ricca di frutta e degli spuntini sani e appaganti.

Avevamo già parlato degli alimenti utili a bruciare il grasso, nell’articolo che ti linkerò qui sotto troverai tutta una serie di cibi sani e utili a mantenere il corpo in modalità brucia grasso e bruciare tante calorie durante la giornata, grazie alla scelta degli alimenti migliori.

LINK: Cibi e Alimenti Brucia Grassi

In questo articolo ci concentreremo sulle bevande, in particolare sugli smoothies, mix di frutta e verdura frullata con poche calorie e pochi zuccheri, perfetti per restare in forma e godere a pieno dei frutti e della verdura di stagione.

In estate c’è grande abbondanza di frutta fresca e verdura, quindi vedremo come preparare smoothies deliziosi, appaganti e sazianti in pochi minuti, in modo da avere sempre con te qualcosa di gustoso e leggero da poter sostituire ai tuoi classici spuntini e alle tue colazioni nella stagione estiva.

La lista degli ingredienti che ti serviranno per la preparazione di tutti i nostri frullati depuranti e light sono pochissimi, avrai bisogno di melone, limone, fichi secchi, menta ecc.. ecco la lista della spesa compilata da scaricare e da portare con te per fare la spesa ancora più velocemente.

Troverai 3 frullati con più di 150 calorie consigliati per colazione e altri 3 frullati a ridottissimo contenuto calorico consigliati nella merenda del pomeriggio o nello spuntino di metà mattina.

Quindi ora passiamo alle ricette, non preoccuparti oltre alla lista della spesa, non ti serve altro che un comunissimo frullatore!

Smoothie Melone e Menta – 195 calorie

Lo smoothie numero uno apporta sulle 195 calorie, è un frullato antiossidante dal gusto ricco e abbastanza dolce da soddisfare la tua voglia di zuccheri, senza contenere zuccheri aggiunti.

Questo smoothie riempie abbastanza a lungo da frenare la fame, quindi è l’ideale per una colazione estiva fresca e saziante.

I fichi aggiungono una dose di fibre extra, hanno un forte potere saziante ed essendo naturalmente dolci, i fichi secchi possono sostituire egregiamente il comune zucchero bianco e poi sono molto più sani.

Inoltre, la menta aiuta la digestione e a combatte il gonfiore addominale.

Ingredienti:

• 50 g di ghiaccio
• 50 ml di acqua
• 1/2 limone (succo)
• 75 g di melone
• 2 fichi secchi
• 3 foglie di menta fresca

Preparazione:
Frullare tutti gli ingredienti.

Smoothie Banana e caffè – 100 calorie

Il secondo smoothie prevede una dose di caffeina.

Il caffè può aumentare il metabolismo, sopprimere la fame e aiutarti ad avere un po’ più di carica per poter terminare la giornata non sul divano ma in palestra.

In estate si tende a mollare con l’allenamento, questo frullato trovo sia quello che ci vuole quando ti senti giù di corda e desideri qualcosa che ti tiri un po’ su.

Inoltre, i probiotici nello yogurt aiutano la digestione a rimanere attiva, evitandoti spiacevoli gonfiori addominali derivanti da un sistema digestivo che se la prende comoda.

LINK: Caffeina: Cos’è, Cosa Fa, Dove si Trova ed Effetti sul Dimagrimento

Ingredienti:

• 50 g di ghiaccio
• 75 g di caffè della moka
• una banana, congelata
• 40 g di yogurt greco
• 1/2 cucchiaino di cacao
• qualche goccia di estratto di vaniglia

Preparazione:

Frullare tutti gli ingredienti.

Smoothie Anguria e Cetriolo – 70 calorie

Il terzo smoothie è quello che ci vuole per mangiare frutta e verdura con un’elevata percentuale di acqua.

L’acqua non si beve solamente, ma la si può ottenere da ciò che mangiamo e fare affidamento su tutta una lista di frutta e verdura ricca di acqua può aiutare a perdere acqua, centimetri sul punto vita ed è utile per mantenere il corpo idratato.

E dal momento che le fragole, i cetrioli e l’anguria sono alimenti estivi per eccellenza contenenti tantissima acqua, sono decisamente il mix perfetto per preparare uno smoothie dimagrante.

L’aggiunta di kefir la rende una bevanda dal gusto fresco e ricca di fermenti lattici.

Il kefir è una bevanda dall’aspetto simile allo yogurt preparata con yogurt fermentato con circa 15 a 20 volte in più di probiotici al suo interno.

Questi probiotici sono “organismi vivi” capaci di agire nell’intestino, garantendo un’attività intestinale perfetta e un sistema immunitario in perfetta forma, grazie all’azione di una colonia di batteri benefici che combatte stitichezza e nervosismo.

Ingredienti:

• 100 g di anguria, congelata
• 50 g di cetrioli
• 50 g di fragole, pulite
• 50 g di Kefir o yogurt bianco
• 4 foglie di menta fresca

Preparazione:

Frullare tutti gli ingredienti.

Smoothie Zucca Speziata e Latte – 75 calorie

Questa quarta bevanda dolce è perfetta tutto l’anno, anche in autunno.

Contiene zucca, naturalmente ricca di fibra, utile per mantenerti lontana da snack e spuntini per parecchie ore.

La zucca è molto saziante, la si può trovare con facilità intera durante l’autunno e affettata e confezionata nei banchi del supermercato per il resto dell’anno.

L’aggiunta di cannella ti permette di aver maggior controllo dei livelli di zucchero nel sangue, che ti impedisce di eccedere con i carboidrati raffinati e gli zuccheri.

La combinazione di cannella e estratto di vaniglia ha il potere di far sembrare questo frullato come se fosse pieno di zuccheri, ma in realtà qui dentro non c’è nemmeno l’ombra di un cucchiaino di zucchero.

Ingredienti:

• 50 g di ghiaccio
• 100 ml di latte di mandorla
• 50 g di purea di zucca
• un pizzico di cannella
• 2 gocce di estratto di vaniglia
• un pizzico di noce moscata

Preparazione:

Frullare tutti gli ingredienti.

Smoothie Cocco e Frutti di Bosco – 150 calorie

Questo frullato è completamente viola, contiene cocco, frutta congelata e acqua di cocco, non c’è ghiaccio perché la frutta congelata funge da ghiaccio naturale.

Ingredienti:

• 25 g di mirtilli congelati
• 25 g di lamponi, congelati
• 100 ml di acqua di cocco
• 30 g di cocco grattugiato

Preparazione:

Frullare tutti gli ingredienti.

Smoothie Fragole e Barbabietola – 174 calorie

Questo frullato ha un colore rosa molto spiccante, contiene latte di riso, una bevanda a basso contenuto calorico e con un sapore leggermente dolce che si sposa bene con fragole e barbabietole.

Ingredienti:

• 50 g di ghiaccio
• 100 g di latte di riso
• 1 barbabietola di medie dimensioni, al vapore
• 100 g di fragole, pulite

Preparazione:

Frullare tutti gli ingredienti.

L'articolo 6 Smoothies che ti Aiuteranno a Perdere Peso in Estate proviene da Vivere Meglio.

“Posso mangiare due o tre noccioline davanti alla tv?”

Confessa: anche tu faresti questa domanda ad un nutrizionista durante una consulenza?

Vediamo di seguito quali sono le proprietà dell’arachide e quali consigli seguire per il loro consumo.

Le proprietà delle arachidi

1. Innanzitutto l’arachide è un alimento ad alto tenore proteico, con un buon profilo amminoacidico: ciò la rende un valido alleato da inserire come spuntino per bilanciare l’introito proteico della giornata.
2. Le arachidi sono anche ricche di lipidi, in particolare mono-insaturi (come l’acido oleico, il principale acido grasso dell’olio di oliva), e privi di colesterolo: ciò fa sì che possano essere utilizzati come alimenti energetici.
3. Non dimentichiamo poi l’alto contenuto di fibre e minerali.

Insomma, le noccioline sono un alimento particolarmente completo.

Come utilizzare le arachidi

Normalmente quando in studio proponiamo l’utilizzo dell’arachide, vediamo lampi di panico negli occhi delle persone che ci chiedono:

“oddio, ma non fanno ingrassare?”

Questo nasce dal preconcetto che le arachidi, essendo alimenti ad elevato tenore calorico, possano automaticamente portare ad un aumento di peso.
In realtà l’idea di controllare soltanto il tenore calorico di un alimento è stato superato dal comprendere che la produzione ormonale può essere stimolata dopo il suo consumo.

In parole semplici: occorre

controllare l’indice glicemico del pasto.

Questo significa che è vero che se osserviamo soltanto le calorie delle noccioline, il valore può apparire elevato. Ma se consideriamo la qualità di queste calorie, sono ottime. Pertanto attenzione a non esagerare con la quantità!

Abbinare le arachidi

Per uno spuntino bilanciato

Un esempio può essere l’accostamento delle arachidi ad un frutto di medie dimensioni da utilizzare come spuntino.

Per la colazione

Oppure possiamo utilizzarle a colazione sotto forma di crema di arachidi, con pane integrale e un velo di marmellata.

A tal proposito ti invito a leggere la nostra ricetta per fare la crema di arachidi in casa.

Per lo sport

Essendo poi un alimento altamente energetico, le noccioline possono trovare una grande utilità come spuntino prima di un allenamento di endurance.

Curiosità

Chiudiamo con una curiosità, anzi due. In lingua inglese le arachidi si chiamano peanuts. Sai perché le celebri strisce a fumetti con Snoopy e Charlie Brown si chiamano così? Il nome dei fumetti Peanuts venne scelto perché così venivano chiamati i posti più economici a teatro: per estensione con lo stesso termine si era soliti intendere il giovane pubblico composto da bambini. E i bambini sono proprio i protagonisti delle celebri strisce di Charles M. Schulz.

In veneto le noccioline americane sono chiamate anche bagigi: non si tratta di un termine dialettale, è proprio presente nel dizionario.

 

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L'articolo Arachidi (noccioline): proprietà nutritive e consigli proviene da Vivere Meglio.

Hai mai voglia di una bella mousse al cioccolato in tarda sera?

Se sei come me e spesso hai quella insaziabile voglia di dolci da non farti pensare ad altro che al cioccolato questo articolo credo ti sarà di aiuto

Quando la voglia di cioccolato e zuccheri ti assale cosa fai?

La combatti o cedi alla tentazione?

Io una volta la combattevo, o per lo meno… cercavo di resistere, mi ripetevo che non mi faceva bene, che non era il momento giusto, ma.. quand’è questo benedetto momento giusto per mangiare cioccolato e zuccheri?

Una volta non sapevo proprio darmi una risposta, oggi so che può essere sempre il momento giusto se si sa scegliere quali sono le scelte più golose e dolci senza far fuori settimane di corretta alimentazione!

Immagina di essere in grado di goderti un dessert al cioccolato senza il minimo senso di colpa, senza che il tuo cervello razionale ti dica “Oh?? Ma che cavolo stai pensando di fare? Non vorrai mica mangiarti quella vagonata di calorie?

Beh.. la buona notizia è che puoi mettere d’accordo il tuo cervello con la tua perfetta forma fisica scegliendo i dessert ricchi di proteine!

Mangiare questi alimenti quando ne senti la necessità ti permette di non rovinare la dieta, ma non solo, un bel dessert al cioccolato come quello di cui ti sto parlando ora è anche un modo intelligente e goloso per assumere quella dose extra di proteine che magari fai fatica ad assumere quotidianamente perché magari preferisci mangiare altro.

Il dessert di Myprotein di cui ti parlo è una mousse al cioccolato golosissima, con pochi grassi e pochi zuccheri, che puoi usare sia come snack proteico di metà pomeriggio in alternativa al frullato di proteine ​​classico, oppure in dosi più piccole come dolce di fine pasto.

Io ad esempio lo mangio qualche volta anche a colazione, quando appena sveglia ho voglia di cioccolato, so dove andare a parare e ogni volta non riescono a credere quanto questa mousse sia appagante, leggera e nello stesso tempo saziante.

Ebbene si, se ti godi questa bontà, che è anche facilissima da preparare, puoi mantenere la voglia di dolci e cioccolato sotto controllo, non eccedere con le calorie sarà una vera passeggiata!

Questa mousse contiene una miscela di proteine ​, proteine del siero del latte e albume d’uovo in polvere, ingredienti essenziali per ottenere una texture cremosa e golosa.

Combinate insieme proteine a lento, medio e rapido assorbimento è una combinazione perfetta per un rilascio graduale di proteine nel nostro organismo, mantenerti piena più a lungo e non provocare picchi di zuccheri nel sangue che sono i veri responsabili dell’aumento del senso di fame.

Ne esistono vari gusti tra cui cioccolato, banana, fragola, caramello salato e vaniglia, questa volta ho provato il gusto cioccolato ma anche il gusto banana devo dire mi  ha davvero soddisfatto!

Detto questo passiamo alla parte che mi piace più fare, quando recensisco un alimento che uso e che mi aiuta a restare sempre in carreggiata, mettiamo a confronto una mousse al cioccolato classica e questa mousse proteica magra e vediamo cosa viene fuori.

Mousse al cioccolato classica
(dose 50 g di polvere + 150 ml di acqua o latte scremato*)

• Calorie 179 Kcal
• Carboidrati 5.7 g
• Proteine 31 g
• Grassi 3.6 g

* aggiungendo il latte scremati al posto dell’acqua i valori nutrizionali restano praticamente quasi gli stessi, semplificando diciamo che aumenteranno circa 45-50 calorie per porzione.

Mousse al cioccolato classica (120 g)

• Calorie 215 Kcal
• Carboidrati 28.2 g
• Proteine 3.96 g
• Grassi 9.6 g

Come vedi oltre al minor apporto calorico troviamo un enorme differenza nella ripartizione dei nutrienti, scegliendo la mousse proteica dimezziamo i grassi, abbassiamo in modo vertiginoso i carboidrati e alziamo le proteine.

Inoltre una porzione di mousse proteica è molto più grande di una classica mousse industriale da 120-125 g, con la mousse proteica mangiamo di più, abbassiamo le calorie e aumentiamo l’apporto di proteine.

Quando si può mangiare?

Praticamente quando vuoi!

Poiché si tratta di una miscela di proteine, è perfetta in qualsiasi momento della giornata, quindi sia a colazione, sia come snack ad alto contenuto proteico tra i pasti o come dessert dopo cena.

Personalmente mi piace sapere di potermi godere un dessert dopo cena comodamente rilassata sul divano, ho passato metà delle mia vita a resistere alle tentazioni, ma ora quando ho voglia di qualcosa di dolce o ho mi sento più golosa del solito, mi preparo questa mousse oppure una bella tazza di cioccolata calda proteica di cui ti ho parlato tempo fa.

In questi due modi appago al 100% le mie voglie di dolci, specialmente dopo cena, riposo meglio e sono  più rilassata.

E poi a differenza di un classico snack industriale al cioccolato, la mousse proteica ha un profilo nutrizionale niente male, credo sia un dessert proteico ideale da tenere in dispensa per soddisfare quella voglia che ci assale ogni tanto di qualcosa per così dire “fuori dalla routine”.

Come si prepara il dessert proteico

Penso che la preparazione non sia semplice, penso sia ridicola

Il primo passo è versare 50 g di polvere in una ciotola, versare i 150 ml di acqua o latte scremato e con una frusta sbattere il tutto.

Eviterei lo shaker, questo è un vedo dessert al cucchiaio quindi la consistenza è piuttosto densa, e non essendo liquido usando uno shaker ti ritroveresti a dover raccogliere con un cucchiaio la mousse che si è attaccata ai bordi dello shaker.

Finito!

La mousse si può mangiare subito o si può mettere in frigo per 10- 15 minuti per gustarla fredda.

La cosa fantastica è che la porzione che ti ho descritto con 50 g di polvere proteica è decisamente generosa, io di solito mi preparo mezza dose quindi 25 g di preparato con 75-80 ml di acqua o latte e sono sempre più che soddisfatta.

L'articolo Cosa Mangiare se sei a Dieta e hai Voglia di Cioccolato proviene da Vivere Meglio.

LINK: Barrette Mars e Snickers Protein: La Prova Assaggio

Si.. sta veramente accadendo!

E naturalmente io ho avuto l’immediata compulsione di provarlo hahaha!

Come sappiamo tutti, le barrette proteiche ad oggi, per chi fa sport e ci tiene alla forma fisica, sono uno spuntino delizioso e con una valida dose di proteine, ormai sono consumate da tutti, spesso anche da chi non fa sport.

Siamo onesti, il mercato delle barrette proteiche è immenso, ci sono davvero tantissimi snack proteici eccezionalmente buoni e golosi.

Il vantaggio delle barrette proteiche è proprio il gusto praticamente identico agli snack ipercalorici a basso contenuto di proteine che troviamo nei supermercati e ai distributori automatici, ma la differenza è che scegliendo la variante proteica hai uno snack non solo goloso ma anche saziante e che ti toglie quella voglia di dolce grazie ad una bella dose di proteine extra.

Spesso e volentieri è difficile assumere la giusta dose di proteine negli spuntini, specialmente se sei sempre fuori e non hai modo di prepararti qualcosa da casa.

Quindi oggi proviamo questa new entry nel mondo degli snack high-protein!

Sarò onesta, io amo i dolci, non voglio rinunciare al gusto dolce del caramello, l’avvolgente coccola del cioccolato e la naturalezza così appagante della vaniglia, quindi mi capita spesso di affidarmi alle alternative proteiche degli snack e dei dolci più golosi che esistono.

In questo modo non ho mai voglia di “sgarrare” e sono sempre soddisfatta da ciò che scelgo di mangiare, specialmente quando si parla di snack e merende golose.

Naturalmente ho i miei marchi preferiti, sia per quanto riguarda le barrette proteiche, sia per quanto riguarda proteine in polvere, budini ecc… ma oggi ci concentriamo su un unico prodotto che onestamente mi ha sorpreso in positivo: oggi parliamo del Bounty Protein.

Il sapore del Bounty originale ce lo ricordiamo tutti, una vera esplosione di cocco in bocca.. in poche parole una vera libidine! Non è che ne abbia mangiati tanti in vita mia, forse un paio, ma il gusto me lo ricordo molto bene… sono quelle cose che non si scordano facilmente

Quando una linea di snack al cioccolato si butta nel mercato delle barrette proteiche c’è sempre il rischio che il prodotto ricco di proteine sia completamente diverso rispetto a quello che eravamo abituati… sarà così con il Bounty? Oggi lo scopriremo!

Aspetto e consistenza

Partiamo dalla consistenza, l’aspetto è a dir poco perfetto, a volte mi capita di acquistare barrette proteiche e scoprire che all’interno sono tutte ammaccate e rotte.

Beh.. non è questo il caso, la barretta è a dir poco perfetta!

Spettacolo!

Dentro è bianchissimo, la parte al cocco è generosa e non risulta minimamente alterata nel suo candido colore caratteristico, è di un invitante bianco acceso.

La consistenza della barretta è gommosa, è proprio la consistenza tipica delle classiche barrette proteine non cruncy, quindi avvolgente e piacevole da mordere.

Gusto

Ecco la grande domanda: che sapore ha?

Ha tutto il sapore irresistibile del vero Bounty?

Il sapore è veramente buono, un gusto delicato e una consistenza piacevole.

A dire il vero il gusto del Bounty Protein è un po’ sottotono rispetto alla versione non proteica, quella tipica esplosione di cocco esplode decisamente meno.

Questo per me non è un lato così negativo, sarò forse l’unica, ma non ho mai amato alla follia tutti quelle scaglie di cocco che mi si infilavano nei denti.

Per farti capire la differenza sostanziale tra i due prodotti ti dico che con il Bounty Protein non hai le scaglie.

Il cioccolato al latte dal quale è ricoperto il Bounty protein è proprio lui!

Quel classico sapore del cioccolato Bounty si sente e non è cambiato.

Nel complesso la barretta mi è piaciuta, è senza dubbio golosa, ma non aspettarti una copia esatta di quella classica, senza scaglie cambia parecchio e il mio voto personale sul gusto è 8 su 10.

Il suo contenuto nutrizionale però è di tutto rispetto, è molto più sana di molte altre barrette proteiche e naturalmente lo è nettamente di più delle classiche barrette al cioccolato!

Ho apprezzato molto anche la digeribilità, ne ho mangiata una al pomeriggio e non mi ha minimamente appesantita, cosa che non capita spesso quando si mangia una barretta proteica. Io ad esempio adoro le Grenade e le Promeal ma mi rimangono sempre un po’ pesantucce.

Bounty Classico VS Bounty Protein Bar

Ecco il Bouty classico e il Bounty Protein messi a confronto:

Un rapido sguardo ai valori dimostra che la composizione dei nutrienti è cambiata in modo radicale, una versione molto più bilanciata e adatta a chi tiene alla linea.

Abbiamo quasi un terzo in meno di calorie totali a barretta, meno della metà dei grassi, un terzo di zucchero e il contenuto di proteine è naturalmente aumentato a livelli importanti passando da soli 2 grammi di proteine per barretta (57 g) a quasi 19 grammi (51 g).

La barretta proteica Bounty a differenza di quello che si può pensare contiene molti meno grassi della maggior parte delle barrette in circolazione, ecco qualche esempio:

• Quest bar (60g) 190 kcal – 8g di grassi – 21g di proteine – 21g di carboidrati
• Grenade Carb Killa (60g)  215 kcal –  8g di grassi – 23,3g di proteine – 13,6g di carboidrati
• Oh Yeah! One Bar Peanut Butter Pie (60g) 256 kcal – 8g di grassi – 22g di proteine – 24g di carboidrati
• Combat Crunch Bar Choc Peanut Butter Cup (62g)  255 kcal – 7g di grassi – 20g di proteine – 28g di carboidrati
• Promeal (60g) 239 kcal – 9g di grassi – 30g di proteine – 13g di carboidrati
• Meridian peanut & banana (40g) 173 kcal – 9,5g di grassi – 36,7g di proteine – 14g di carboidrati

Le barrette sul mercato possono anche arrivare a 9-10 g di grassi, questo molto spesso è direttamente proporzionale al gusto, in genere se mettiamo a confronto due barrette al cocco con quantità di grassi molto differenti potremmo notare anche molta differenza nel gusto finale.

Ma non è sempre così, le barrette della Quest ad esempio con 8 g di grassi, messe a confronto con le Grenade Carb Killa da 8 g di grassi hanno una intensità di sapore completamente differente.

Le Grenade a mio avviso, anche se hanno la stessa quantità di grassi delle Quest, sono più golose e appaganti, ma questa è una mia opinione personale, quindi soggettiva e da prendere con le pinze.

Sappiamo tutti che i nostri corpi hanno bisogno non solo di carboidrati e una giusta quantità di grassi, ma anche di proteine e spesso quando si è fuori casa, risulta difficile portarsi dietro uno snack veloce e pratico.

Anche se un panino con affettato magro è una soluzione più sana a me piace ogni tanto cambiare, avere qualche barretta proteica in dispensa credo possa essere di grande utilità, sia per una questione di gusto sia per una questione di praticità.

Ingredienti e allergeni

Ecco la lista degli ingredienti delle barrette proteiche Bounty:

blend proteico 27% (proteine di soia isolate, proteine del latte isolate, latte scremato in polvere, proteine del siero di latte concentrate, albume d’uovo, emulsionante: lecitina di soia), caramello (16%) , cioccolato al latte 15% , collagene idrolizzato (12%), umidificante: glicerolo, fruttoligosaccaridi, umidificante: maltitolo, aromi, cacao magro in polvere, estratto di malto d’orzo, sale.

Allergeni: può contenere tracce di arachidi e frutta a guscio. Prodotto in uno stabilimento in cui sono presenti latte, soia, grano, arachidi e uova.

Vantaggi e conclusione

I vantaggi sono molti e di non poca importanza, un alto contenuto di proteine che contribuisce al mantenimento del tessuto muscolare, il basso apporto calorico (meno di 200 calorie), un gusto senza dubbio goloso e piacevole e non ultimo vantaggio, la forte sensazione di mangiare il classico Bouty normalmente off limits!

Credo sia anche un valido spuntino post allenamento.

Questa è la terza barretta proteica prodotta da Mars e non si sono fermati, oltre alle barrette Mars, Snikers e Bounty ho notato che in U.K sono state lanciate le proteine in polvere Mars.

Lo so perché come si suol dire ‘stò sempre sul pezzo’, è difficile che mi sfuggano queste fit-news!

Che ve lo dico a fare.. la mia recensione delle proteine in polvere Mars a brevissimo, io adoro le proteine in polvere e non vedo l’ora di provarle per voi e naturalmente per me!

L'articolo Recensione Bounty Protein Bar: Il Bounty Proteico Oggi Esiste! proviene da Vivere Meglio.

Ci sono diversi modi per assumere la giusta quota di proteine giornaliera, c’è chi ama ammazzarsi di tonno al naturale, chi griglia quintali di petto di pollo, chi crea la torre di pisa sul piatto con strati e strati di bresaola rucola e grana e chi come me preferisce puntare sugli snack proteici!

Io non amo ingolfarmi di petto di pollo, non mi piace mangiare solo tonno al naturale e non corro a tavola se ogni giorno mi aspettano quelle magrissime fette di bresaola scondite.

Purtroppo ancora si pensa che tutto ciò che contiene una dose extra di proteine sia cibo da bodybuilder, fissati per il muscolo gonfio come un palloncino.

Quello che voglio trasmettere con questo articolo è che questi prodotti arricchiti con proteine sono una soluzione ottimale per chi vuole mangiare i dolci mantenendo un fisico al top.

Non sono cibo per fissati del fitness, sono uno stratagemma intelligente e pratico per non ingrassare mangiando tutto, anche un bel pacco i wafer friabili al cioccolato.

Come sapete essendo golosa preferisco puntare su una bella razione di proteine in polvere di ottima qualità, le mescolo allo yogurt e mi godo una deliziosa merenda o colazione, aggiungendo anche cereali integrali, avena o a volte fiocchi di mais.

Quindi adoro anche tutti gli snack ricchi di proteine come questi wafer,  penso che mangiare a merenda un pacchetto di questi wafer alla vaniglia sia il massimo della golosità, libidine allo stato puro!

Ogni pacchetto di wafer ne contiene due (come vedi nell’immagine sopra e sotto) sono ideali prima o dopo la tua sessione di allenamento, o in altri momenti della giornata come a colazione, magari accompagnati da una bella tazza di latte e caffè oppure a merenda.

I wafer Myprotein di cui ti sto parlando apportano meno di 200 calorie a pacchetto, il contenuto di grassi e zuccheri se paragonato ai wafer industriali ai quali tutti noi siamo abituati è piuttosto basso, e contengono molte più proteine di carboidrati.

Solitamente gli snack del pomeriggio sono sempre pieni zeppi di carboidrati, mentre di proteine ne troviamo solo qualche traccia, questi wafer invece hanno più proteine che carboidrati (13 g di carboidrati contro 15 g di proteine), a mio avviso una vera rarità per uno spuntino dolce.

Ma veniamo ai gusti disponibili, ci sono ben 6 gusti tra cui scegliere, abbiamo il wafer proteico gusto cioccolato alla nocciola, burro di arachidi, biscotti e panna, vaniglia, fragole, cioccolato.

Quello nella foto è il wafer al gusto vaniglia, l’ho adorato, era dolce, appagante, croccante e molto leggero, quindi non appesantisce la digestione.

Ok, ma adesso passiamo a quello che mi piace fare di più: wafer proteico VS wafer industriale …e vediamo chi la vince!

Wafer MyProtein (41.9 g – 1 pacco)

Energia 195 kcal

Grassi 9g

– di cui saturi 6g

Carboidrati 13g

– di cui zuccheri 5,5g

Proteine 15g

Wafer industriale (stesso peso 41.9g)

Energia 220kcal

Grassi 11g

– di cui saturi 10,24g

Carboidrati 26g

– di cui zuccheri 13g

Proteine 3,2g

Quindi meno della metà di zuccheri, il 368% di più di proteine e la metà dei carboidrati rispetto ad un classico wafer del supermercato.

Attenzione, un’alimentazione sana, pulita e con alimenti naturali è essenziale, ma con questo articolo voglio farti capire che non è vero che chi ci tiene alla linea e vuole un fisico atletico non può godersi quello che gli piace, la differenza è nello scegliere quale tipologia di cibo mangiare per togliersi qualche sfizio.

Oramai in commercio esistono centinaia di dolci in versione proteica che non fanno ingrassare a vista d’occhio come quelli industriali pieni di grassi e zuccheri, sta a te scegliere bene e con intelligenza.

La qualità poi è una garanzia, questi wafer sono croccanti come quelli normali, il gusto è favoloso e vista la grande varietà di scelta, puoi goderti un bel wafer alla fragola quando hai voglia di un gusto fruttato, oppure uno al burro di arachidi quando vuoi una marcia in più!

Credo che questo esempio sia l’emblema di come si possa mangiare veramente tutto, anche i dolci, senza sentirsi in colpa, l’esempio di come non si debba fare a meno di qualcosa di dolce nella dieta per essere in forma!

L'articolo La Merenda Proteica Si Fa con i Wafer proviene da Vivere Meglio.

Potrei iniziare dicendoti che amo i biscotti, ma non è solo questo.. amo mangiare i dolci, amo il gusto del cioccolato, il sapore del caramello, il profumo di un pancake ricoperto di goloso sciroppo… ma amo anche essere sempre in perfetta forma.

Quindi?

Ciao a biscotti, addio al cioccolato, a mai più arrivederci a gelati e sciroppi al caramello?

Ma neanche per sogno!

Perché? Perché sono curiosa e amo sperimentare.

Cosa ho imparato negli ultimi tempi se non riuscire a mangiare i dolci tutti i giorni, in realtà anche più volte al giorno, senza danneggiare minimamente la mia alimentazione sana?

Ci sto riuscendo alla grande e appunto per questo oggi voglio farti vedere cosa mangio quando mi prende voglia di biscotti!

Ci sono un paio di cose che più delle altre mi piace davvero di questi cookies ricchi di proteine:

• sono molto facili da mangiare
• sono uno stratagemma infallibile per mangiare i biscotti quando sei a dieta

Lo so dire “sono molto facili da mangiare” può sembrare strano ma a volte non è facile trovare lo snack comodo e pratico da mangiare quando sei fuori casa, molte barrette proteiche in circolazione sono ricoperte di cioccolato e in estate ti si sciolgono letteralmente nella borsa e quando provi a mangiarle finisci per fare un gran pastrocchio!

Ma non questi biscotti!

Per me hanno la consistenza perfetta, non secca, non farinosa, nemmeno troppo molle, sono deliziosamente gommosi e anche se fuori ci sono 40 gradi non si scioglie niente e si possono mangiare in qualsiasi momento e situazione.

Cosa significa che possono essere mangiati in qualsiasi momento?

Si possono usare come rifornimento veloce di proteine ​e recupero rapido dopo una sessione di allenamento, o come uno spuntino spezza fame veloce a metà pomeriggio, ma possono diventare anche la tua ancora di salvezza se sono le 10.00 di mattina e non hai ancora fatto colazione!

Questo biscotto è visto come integratore proteico dolce e piacevole che contiene circa il 50% di proteine ​​di alta qualità, quindi perfetto per calmare la fame tra i pasti principali senza assumere zuccheri semplici a vagonate e come ti dicevo prima, lo si può usare anche come spuntino prima e dopo gli allenamenti.

Mai come negli ultimi mesi ho capito quanto sia importante nutrire il mio corpo dentro e fuori, basta dire che mangiando in modo bilanciato e facendo attenzione a ciò che metto nel piatto in 4 mesi sono passata da una dieta di poco più di 1000 calorie a una da 1800 senza ingrassare nemmeno di un grammo

Ho imparato che pianificare i pasti, rispettare la giusta ripartizione dei nutrienti all’interno della settimana e affiancare il tutto a 3-4 sessioni di allenamento, mi permette sul serio di mangiare veramente tanto di più di come facevo prima (e anche molto di più della stragrande delle donne), aumentando la massa muscolare senza aumentare minimamente la percentuale di massa grassa anzi.. diminuendola man mano.

Ecco perché anche a merenda mi piace scegliere cibi adatti al mio obbiettivo, ecco perché quando ho bisogno di una bella dose di proteine scelgo i biscotti proteici magri.

La texture è strepitosa, non sono biscotti secchi che scrocchiano, sono morbidi e appaganti, proprio quello di cui ho voglia intorno alle 16.00 di pomeriggio!

Questi biscotti proteici sono disponibili in due gusti, cioccolato bianco e mirtilli oppure limone e semi di chia.

Valori Nutrizionali e ingredienti

Si tratta di un biscotto proteico dietetico ad alto contenuto di proteine, un solo biscotto pesa ben 50 grammi e contiene ben 25 g di proteine, solamente 3 grammi di grassi e 16 g di carboidrati.

Il contenuto proteico di questi cookies è abbastanza sconvolgente e hanno un ottimo rapporto tra proteine, carboidrati e grassi.

La fonte proteica deriva dalle proteine del latte, contengono anche proteine di soia e gelatina, ma quest’ultima è ciò che aiuta a dare una consistenza morbida al biscotto, mentre le proteine della soia rappresentano solo una piccola quantità.

Nella lista degli ingredienti compare anche il Sucralosio, si tratta di un dolcificante artificiale e come gli altri dolcificanti artificiali, anche il sucralosio è oggetto di molti dibattiti per i presunti effetti negativi sulla salute.

Diciamo che ad oggi non ci sono ricerche che abbiano confermato possibili effetti negativi, il dosaggio consigliato dalle autorità sanitarie di tutto il mondo indica un massimo di 15 mg/kg al giorno e ad oggi non viene considerato dannoso per la salute umana.

Il lato positivo è che questi biscotti ricchi di proteine sono di dimensioni generose e sono sia una grande merenda post allenamento sia uno snack veloce quando hai un buco allo stomaco e quello di cui hai bisogno sono tante buone proteine!

In entrambe le versioni (Mirtilli Rossi e Cioccolato Bianco – Limone e Chia) il cioccolato bianco è sempre presente, questa può essere una cosa buona se sei un amante del cioccolato (e qui mi fermo perché non so immaginare il viso di una persona che non ama il cioccolato… no non posso… nella mia mente questo genere di persona proprio non esiste!), detto questo posso confortare anche chi non è un grande fan del cioccolato o per meglio dire chi è allergico ai cibi troppo dolci, questi cookies proteici magri non sono affatto troppo dolci, sono bilanciati molto bene nel gusto e non nauseano assolutamente.

Classici VS Cookies Skinny

Adesso vediamo dati alla mano la differenza tra i classici biscotti del supermercato e questi qua.

Biscotto classico tipo supermercato
(valore per 50 grammi circa 4 pezzi)

Energia: 252 kcal
Carboidrati: 35,6 g
Proteine: 3,2 g
Grassi: 10,5 g
Fibre: 1.6
Sale: 0,42 g

Biscotti proteici Skinny
(valore per 50 grammi 1 biscotto)

Energia: 194 Kcal
Carboidrati: 16 g
Proteine: 25 g
Grassi: 3 g
Fibre: 1 g
Sale: 0,35 g

Quindi meno carboidrati, molti meno grassi e un po’ meno sale, più proteine e più sazietà visto che si sa… le proteine saziano, i grassi per niente! 

Quanto costano

I biscotti proteici magri Myprotein costano 2.39€ al pezzo se ne compri uno o due e 18.79€ il pacco da 12 pezzi, ma direttamente sul loro sito web ci sono quasi sempre un sacco di sconti per cui alla fine non li acquisti mai a prezzo pieno.

Quindi inserendo un semplice codice sconto quando effettui l’ordine puoi avere diritto ad un bel risparmio e visto che i prezzi pieni sono a mio avviso molto modesti, alla fine il risparmio è doppio.

E comunque… non c’è storia! Sconti o non sconti i loro prezzi sono estremamente bassi, e il gusto di tantissimi loro prodotti come questi biscotti è davvero fenomenale!

Pro e Contro

Come in tutte le cose anche questa volta ci sono dei pro e dei contro, vediamoli insieme.

• Pro:
  – ottimo sapore e ottima consistenza se non cerchi il biscotto che scrocchia
  – gusto non troppo dolce per i non-amanti dei sapori decisamente dolci
  – pratico da mangiare
  – perfetto per chi vuole aumentare la quota di proteine giornaliera (25 g per biscotto)
  – ti permette di aumentare il consumo di proteine ​​senza l’utilizzo di proteine in polvere
  – utilizzo di proteine di qualità
  – presenza di una buona fonte di carboidrati e grassi, quindi non un semplice biscotto tutte proteine
• Contro:
  – poco adatto a chi cerca il biscotto che scrocchia sotto i denti, se senti qualcosa che scrocchia non stai mangiando questo biscotto!
  – la dose quotidiana è un cookie, anche se più grande del normale perdi l’ebrezza di affondare la mano nella confezione piena di biscotti
  – potrebbe contenere più fibre (solo 1 grammo a biscotto)
  – presenza di Sucralosio (anche se non è nocivo.. se c’era scritto Stevia ero più felice)

Verdetto

Alla fine questi biscotti proteici risultano più convenienti della maggior parte degli altri snack proteici, tra cui anche la lunga lista di barrette ad alto contenuto proteico che troviamo ormai ovunque.

La ripartizione nutrizionale è eccezionale e a parer mio sono una scelta azzeccata per poter mangiare cibi dolci e appaganti senza assumere un sacco di grassi e zuccheri.

Grazie alla loro texture morbida, i biscotti risultano gommosi, molti biscotti proteici in commercio risultano poco allettanti perché si ha come l’impressione di mangiare la sabbia, ma con questi non hai il rischio di restarne delusa.

Ma la cosa che mi fa stare meglio in assoluto è che quando mangio un biscotto qualsiasi preso al supermercato, non ho mai l’impressione di sentirmi bene al 100% , non appena ne mangio uno sento che sto mangiando un biscotto malsano e la cosa mi infastidisce parecchio.

Mangiando questo invece mi sento bene al 100% e sono più che tranquilla nel godermi qualcosa di dolce, buono e che non mette i bastoni tra le ruote tra me e il mio obbiettivo, anzi.. con tutte quelle proteine mi aiuta a non avere mai un deficit proteico.

I miei obiettivi sono della massima importanza, per me la cosa più importante ad oggi è mangiare il più corretto possibile e sfruttare questo straordinario equilibrio alimentare allenandomi in modo super efficace!

Non sono una perditempo.. non amo tutto ciò che non mi serve, quello che facci lo faccio perché mi fa bene, mi aiuta e mi sprona a fare ancora meglio di come già faccio.

E poi cerco sempre di trovare nuovi modi per essere più forte, più tonica e più motivata possibile, quindi per me la ricerca non finisce mai.

E se la foto che ho fatto ti piace e sei incuriosita da quella tazza gialla e non sai cosa c’è dentro beh.. il prossimo articolo ti farà impazzire, perché per me quella cosa lì ha reso felice ogni sera della settimana, proprio mentre sono davanti alla tv e mi prende una voglia assurda di… cioccolata!!!

Ho detto tutto.. alla prossima!

L'articolo Il Biscotto Giusto per una Donna Sempre in Forma proviene da Vivere Meglio.

Più o meno da un anno a questa parte ho iniziato a vedere le proteine in polvere con un’ottica completamente diversa.

Da quel momento in poi credo di aver capito quale fosse per me la vera utilità di questa polvere dolce e gustosa.

Cosa sono le proteine in polvere per la maggior parte delle persone?

Un integratore per aumentare l’introito proteico senza finire per mangiare sempre petto di pollo sia a pranzo che cena.

Cosa sono le proteine in polvere per me?

Per me la parola proteine in polvere è sinonimo di salvezza e non scherzo affatto!

Senza di loro non potrei godermi di dolci, gelati, biscotti e nemmeno della pizza!

Credo che sia il modo migliore per permettere veramente a chiunque, specialmente a chi vuole perdere peso o mantenersi in perfetta forma fisica, di mangiare i dolci senza assumere tutta quella vagonata di grassi, zuccheri e calorie!

Cosa sono le proteine in polvere se non un escamotage veramente geniale per mangiare il gelato a merenda per tutta l’estate, per godersi in completa serenità un gustoso yogurt al cioccolato, al caramello, al pistacchio o al biscotto a colazione evitando quasi completamente i grassi?

Le proteine per me sono proprio questo!

Ci tengo alla mia forma fisica, chi mi conosce sa quanto impegno e dedizione metto ogni giorno nell’allenarmi bene e nel mangiare in modo equilibrato, ma quello che tutti fanno fatica a credere è che io mangio dolci circa 2-3 volte al giorno, tutti i giorni.

Amo mangiare i dolci, una colazione senza il sapore di cioccolato non è una vera colazione e non riuscirei mai a mangiare due fette di pane con del tacchino alla 16:00 di pomeriggio.

Mangiare in modo equilibrato e bilanciato per me significa non rinunciare mai e poi mai ai dolci e con le proteine in polvere posso farlo tutti sempre e senza nessun sacrificio.

l modo migliore per mantenere a lungo uno stile di vita sano è quello di mangiare ciò che ami tutti i giorni e siccome io amo qualsiasi cosa assomigli vagamente ad un dessert, per me sarebbe impensabile provare ad eliminarli… impossibile quindi perché dannarsi l’anima!

Gelato classico VS gelato proteico: si decide

Per chi come me vuole iniziare veramente a mangiare in modo bilanciato e vuole migliorare la forma del proprio corpo una delle prime cose utili a cui pensare è come fare a limitare il più possibile gli zuccheri e i grassi saturi.

Lo zucchero e i grassi non sono difficili da limitare, quando si sostituiscono i cibi grassi e i cibi carichi di zuccheri, che normalmente mangiamo ogni giorno, con sostituti ad alto contenuto proteico il gioco è fatto.

Non serve quindi evitare di mangiare quello che più ti piace, basta preparare quello che ami con le proteine in polvere.

Forse sei come me, una tossicodipendente da gelato, ma una coppa di gelato nemmeno troppo generosa, può contenere più grasso di un pezzo di pizza farcita!

LINK: Le Calorie del Gelato

Mangiando una coppetta media di gelato al fior di latte da 100 grammi introduci nel tuo corpo più o meno esattamente questo..

Gelato Artigianale
coppetta media della gelateria 100 g

• 225 calorie
• 25 g di carboidrati
• 4 g di proteine 
• 13 g di grassi

Preparando lo stesso gelato a casa con latte scremato, una banana per dare cremosità e un po’ di proteine introduci questo…

Gelato Proteico
(coppetta media di casa tua 120 g

• 143 calorie
• 13,5 g di carboidrati
• 18,7 di proteine 
• 2,8 g di grassi

Come vedi l’apporto calorico è molto differente ma quello che di più cambia è la fonte da cui provengono quelle calorie.

La prima regola per chi desidera un corpo tonico e snello, è non limitare le calorie giornaliere ma fare attenzione da dove derivano e bilanciarle correttamente.

Mangiare 200 calorie di zuccheri non è la stessa cosa che mangiare 200 calorie di carboidrati e proteine, sembra strano ma cambia tutto!

Quindi se ti piacerebbe avere in casa il gusto di gelato che ti piace sempre disponibile  sappi che… È possibile!

Tutto quello che devi fare è fare è affidarti alle proteine in polvere!

Non hai ancora una macchina per fare il gelato? Nemmeno io!

Va bene anche senza, dopo tutto, che cosa fa una macchina per il gelato? Si raffredda e agita la miscela che alla fine sarà gelato, giusto?

Come preparare il gelato proteico senza gelatiera

Il procedimento è a prova di bambino, per prima cosa prendi una banana, tagliala a fette e mettila in congelatore.

Prendi il frullatore, versa le fette di banana congelate, versa i 200 g philadelphia balance o yogurt greco o altro formaggio spalmabile light, 40 g proteine in polvere (io ho usato quelle al gusto  al cheesecacke al limone), aggiungi una punta di Stevia e giusto un goccio di latte scremato.

Frulla il tutto e versa il composto in uno stampo da plumcake, quindi via in freezer.

Dopo 30-40 minuti circa, mescola e continua a farlo fino ad ottenere la consistenza del gelato (3-4 volte)

Dopo circa due ore avrai preparato un gelato proteico con pochi grassi veramente ottimo, un modo geniale per mantenere la tua linea e godere di una meravigliosa sorpresa a merenda!

Io per dare una nota di freschezza in più ho anche avuto la bellissima idea di aggiungere un po’ di buccia di lime poco prima di mangiarlo… con la scorza di lime sopra è una vera bontà!

Quindi ecco gli ingredienti per preparare il mio gelato proteico:

• una banana congelata a fette
• 40 g di proteine al gusto cheesecacke al limone Myprotein
• 200 g di philadelphia balance
• una punta di Stevia
• un goccio di latte scremato
• scorza di lime a piacere (io ho abbondato!)

Questa deliziosa ricetta va benissimo per tre persone, ti vengono fuori ben 8-9 palline di gelato con sole 140 calorie a porzione, quasi 19 g di proteine e poco più di 2 grammi e mezzo di grassi!

Per questa ricetta sperimenta diversi tipi di gelato, variando solamente il gusto delle proteine e fai la prova a quale ti piace di più!

Pensa che questa estate ho mangiato il gelato proteico a merenda più o meno un giorno si e un giorno no, ecco cosa mi sono preparata:

• il gelato al cioccolato -> proteine al cioccolato
• il gelato alla fragole -> proteine alla fragola
• il gelato ai frutti di bosco -> proteine ai frutti di bosco (fruits of the forest)
• il gelato al biscotto -> proteine gusto cookies
• il gelato al cioccolato al latte con marshmallow -> proteine al gusto Rocky Road
• il gelato al tiramisù -> proteine al tiramisù

Che dire.. quest’estate me la sono spassata… e se vuoi farlo anche tu ora sai cosa ti serve!

L'articolo Il Gelato Proteico con sole 140 Calorie proviene da Vivere Meglio.

Oggi voglio parlarti di come fare colazione in modo veloce, mangiando cibo nutriente e goloso.

Oggi parliamo di pancakes, un alimento eccellente con cui fare colazione!

La colazione è davvero il pasto più importante della giornata e io quando faccio colazione amo alternare i miei cibi proteici preferiti per non mangiare sempre la stessa zuppa!

A volte mi apro uno yogurt bianco magro, ci aggiungo un po’ di proteine in polvere al gusto che più mi alletta in quel momento, mescolo bene creando una bella crema golosa e accompagno il tutto con una bella dose di cereali integrali o fiocchi di mais.

A volte invece vado dritta sui pancackes, mi piacciono perché si preparano al volo e se hai la giusta miscela è davvero un gioco da ragazzi!

Non mi piace preparare i pancakes da zero, io uso il preparato per pancakes al gusto cioccolato che all’interno contiene anche un ottima quantità di proteine.

Quindi oggi ti parlerò del preparato per pancakes che io uso a colazione.

Una Colazione pronta in 5 minuti!

Amo le ricette non ricette, quei piatti che si preparano con facilità e questa ricetta è proprio questo: una ricetta non ricetta!

Ecco cosa intendo per ricetta classica e non ricetta…

Ricetta Classica dei Pancakes
Nel caso tu ti volessi preparare i pancake da zero avresti bisogno di un po’ di cose come gli ingredienti secchi:

1. Farina bianca o mix di farine
2. Zucchero bianco o zucchero di canna (con quello di canna avrai frittelle un po’ più umide)
3. Lievito in polvere che rende le frittelle molti più spumose
4. Sale che riequilibra bene il gusto dello zucchero e tira fuori un sacco di sapore delle frittelle

Ora passiamo agli ingredienti umidi:

1. Latte, meglio se parzialmente scremato ma va bene anche scremato o di mandorle, riso, cocco
2. Burro o olio di cocco, se li prepari a casa, un po’ di grasi nell’impasto dei pancakes ci vogliono
3. Uovo che aiuta a dare corpo e spumosità
4. Vaniglia, aggiunge dolcezza e profondità di sapore

Ok fine della lista…

Amo cucinare ma in alcune mattine la voglia è poca e l’appetito è tanto, quindi se posso trovare una piccola scorciatoia per velocizzare la preparazione della colazione la prendo al volo

Con il preparato per pancakes invece avrai bisogno di:

• polvere per pancakes
• latte o acqua

Fine!

Con il preparato la strada è tutta in discesa!

E sono pronta a scommettere che hai tutto il necessario per rendere la tua colazione una vera delizia!

Come si prepara un pancake Myprotein perfetto

Quindi… sono leggeri e soffici e questo lo abbiamo detto, il gusto è davvero eccezionale e anche questo lo sappiamo, sono veloci da fare e anche qui non ci piove…

Ah.. si non abbiamo parlato di come fare a farli!

Ci vogliono solo pochi secondi per cucinare un bel po’ di pancakes, in meno di 10 minuti prepari anche 8-10 pancakes, così sarai a posto per 3-4 giorni!

Per prepararli avrai solamente bisogno di aggiungere un goccio di latte alla polvere e hai finito.

Il preparato è decisamente molto comodo da avere in dispensa, specialmente per quelle mattine nei giorni feriali dove sembra che non ci sia tempo per fare una colazione soddisfacente.

In teoria il latte non sarebbe nemmeno strettamente necessario, ci puoi aggiungere anche un po’ d’acqua e ottenere una colazione ancora più leggera, ma a me la versione con il latte scremato mi è piaciuta talmente tanto che fino ad ora non ho mai cambiato.

Per preparare i pancackes a colazione uso uno spray per olio da cucina, in questo modo aggiungo veramente pochissimi grassi.

Sarà importantissimo utilizzare una padella antiaderente che non sia vecchia o graffiata, i pancakes hanno assoluto bisogno di una buona padella, in questo modo saranno perfettamente integri, belli gonfi e morbidi all’interno.

Il mix di preparato per pancakes è così facile da miscelare che non avrai nemmeno bisogno di una frusta, una forchetta è sicuramente più che sufficiente e se hai uno shaker meglio ancora.

Per preparae i pancakes ci si impiega veramente 5 minuti, il procedimento è veramente facile:

• versa 2 misurini grandi pari a 50 g di polvere per pancakes in uno shaker (o una ciotolina)
• aggiungi 150-200 ml di latte scremato o acqua e agita (o mescola)
• scalda una padella a fuoco alto e sprizzaci un po’ di olio con l’apposito spray (si trova ovunque e costa 7-8 euro!)
• abbassa un po’ la fiamma e versa un mestolino di pastella per pancakes
• lascia cuocere bene il lato sotto, girala con una spatola di plastica e cuoci pochi secondi

Fatto!

Sono facili da capovolgere, per me è stato bello avere una pila di pancakes da godermi in tutta calma prima di iniziare la routine quotidiana.

E poi sono sazianti! Direi super azzeccati per non aver fame per 4 ore buone!

Ci sono molti gusti tra i quali scegliere, da brava golosa ho puntato subito il gusto cioccolato e ho fatto centro, ma ci sono anche il gusto sciroppo d’acero, sciroppo dorato e senza aroma.

Ora tocca a te scegliere quale colazione fare.. in base al gusto?

No.. in base alla fame che hai stamattina!

Il gioco è scegliere le calorie che vuoi assumere…

• 46 calorie pari ad un solo pancakes –> non è umanamente possibile resistere ad uno solo… ti sfido!)
• 92 calorie pari a due pancakes –> ok magari hai poco appetito ma sei brava e non esci di casa senza aver mangiato qualcosa… anche se veramente veramente ma veramente poco! e smetto perché ci starebbe un altro veramente…)
• 126 calorie pari a 3 pancakes –> cominciamo a ragionare.. con tre pancake sei sulla strada giusta ma c’è ancora da lavorare…
• 168 calorie pari a 4 pancakes –> e cosa sono 168 calorie a colazione?  Non dirmi che pensi sul serio che siamo troppe.. ti prego affetta mezza banana e mettila sopra!

Pancakes classici e proteici: Calorie a Confronto

Un pancake classico di quelli preparati da zero da 13-15 cm di diametro contiene:

• 130-140 calorie
• 3,5 grammi di proteine
• 16 g di carboidrati
• 5,5 g di grassi

Un singolo pancake con il preparato proteico invece apporta:

• 46,5 calorie
• 8,5 g di proteine
• 1,4 g di carboidrati
• 0,8 g di grassi

Quindi se la matematica non è un opinione.. non utilizzando il preparato, mangiando 4 pancake della dimensione di 13-15 cm assumeresti 540 calorie mentre con il preparato proteico solamente 186 calorie!

Che dire… nulla, ho detto abbastanza

Cosa c’è dentro

Gli ingredienti del preparato proteico per pancakes sono:

• Miscela di Proteine (Proteine del Siero del Latte Concentrate, Proteine del Latte Concentrate, Albume d’Uovo in Polvere)
• Fiocchi d’avena macinati
• Trigliceridi a Catena Media (MCTs) alcuni studi hanno dimostrato che gli MCT possono favorire il processo di eliminazione delle calorie in eccesso, possono migliorare la sensibilità insulinica e quindi favorire la perdita di massa grassa*
• Caseinato di Sodio (Latte), potere emulsionante superiore a quello della maggior parte degli emulsionanti, ha quindi un elevato potere addensante
• Sciroppo di Glucosio, utilizzato come sostituto dello zucchero
• Emulsionante (E472c), emulsionante e stabilizzante, usato per mantenerne la fragranza e la morbidezza dei cibi.
• Agente Lievitante (Bicarbonato di Sodio),
• Dolcificante (Sucralosio), da 400 a 700 volte più dolce del saccarosio
• Emulsionante (Lecitina di Soia), è contenuta nella soia, migliora il metabolismo, abbassa il colesterolo e favorisce le funzioni cerebrali*

*wikipedia

Quanto Costano

Il sacchetto piccolo di preparato per pancakes da 200 g (16 pancakes) costa 2,49€, quello da 500 g costa 15,69 (40 pancakes) e quello grande da  1 kg costa 25€ (80 pancakes).

Quindi mangiano 4 pancakes al mattino pari a 50 g di polvere ciò significa fare:

• 4 colazioni con il pacco piccolo
• 10 colazioni con il pacco medio
• 20 colazioni con il pacco grande

Penso che ne valga la pena per avere a disposizione una colazione veloce e nutriente, specialmente quando non hai il tempo e sei sempre in ritardo perché ami dormire fino all’ultimo secondo!

Con cosa servire i pancakes

La cosa che più mi piace di questa miscela per pancakes è che ti permette di prepararli in 10 minuti, perfettamente croccanti all’esterno e soffici all’interno e grazie all’ottimo sapore puoi permetterti di mangiarli così come sono, senza nessuno sciroppo!

Ma ci sono un sacco di cose che puoi aggiungere sopra queste deliziose frittelle proteiche per rendere questi pancakes proprio il massimo della bontà.

I miei condimenti per questo articolo sono stati sciroppo zero calorie al gusto caramello e qualche fetta di banana fresca ma li ho adorati anche con:

• sciroppo alla fragola e fragole fresche
• sciroppo al cioccolato e lamponi
• sciroppo alla vaniglia e nient’altro
• sciroppo alla mela e cannella con una spolverata extra di cannella

Quindi, inizia a sperimentare… prova ad aggiungere ciò che più ami in versione senza calorie o in versione proteica.

Provali con gli sciroppi a zero calorie come ho fatto io, oppure con un cucchiaino di burro di arachidi oppure semplicemente con qualche fetta di banana fresca o altra frutta che ti piace.

Poi, se vuoi tornare indietro e condividere con me ciò che per te ha funzionato di più, sarò felice di sapere con cosa li hai abbinati!

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Ecco un’altra ricetta veloce per preparare delle barrette energetiche fatte in casa.

Quando ho visto la ricetta per prepararle mi sono innamorata dei colori di questa barretta, quello splendido color arancio così spiccante con quei piccoli richiami rossi trovo sia stupendo.

La ricetta per preparare le barrette energetiche è facilissima, gli ingredienti sono classici, nulla di eccezionale o difficile da trovare.

L’impasto delle barrette è fatto con bacche di goji, Stevia, proteine in polvere alla vaniglia, farina di cocco e latte, mentre per la copertura e guarnizione ti serviranno cioccolato fondente e nocciole tritate.

A volte si fa fatica a trovare delle vere barrette energetiche nutrienti che non siano un agglomerato di grassi e calorie, ma questa qua sono estremamente facili da fare e deliziose da gustare.

Come accade con le altre 3 barrette fatte in casa che ho preparato più o meno in concomitanza a questa, non si possono mangiare fuori casa perché devono essere conservate in freezer e una volta scongelate, dopo 10 minuti il cioccolato inizia a sciogliersi e la barretta diventa molto morbida.

LINK: La Ricetta delle Barrette alla Fragola

LINK: La Ricetta delle Barrette Proteiche al Cocco

Quindi non portarla via con te al lavoro perché sarebbe difficile mangiarla, goditela a casa in tutta tranquillità accompagnata da una tazza di latte o di tè.

4 pz

20 minuti (+ tempo di riposo)

108 kcal al pz

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