La Ricetta delle carote gassate al miele come contorno di verdura veloce e facile da preparare.

Le carote glassate sono un contorno veloce molto semplice, si può preparare in anticipo e può essere servito sia freddo sia caldo.

Per questa ricetta puoi utilizzare le carote classiche come ho fatto io oppure le carote baby, in questo caso vanno cotte intere e non serve tagliarle a listelle.

Si tratta di un modo diverso e originale per cucinare le carote, un contorno fresco dal sapore delicato che si sposa bene a qualsiasi secondo piatto.

2 persone

25 minuti

130 Kcal a persona

L'articolo La Ricetta delle Carote Glassate al Miele proviene da Vivere Meglio.

Questa è la ricetta dei peperoni in agrodolce, un contorno vegetariano facile e molto gustoso, da preparare tutto l’anno.

Questo veloce contorno a base di peperoni sono la ricetta ideale per tutti quelli che come me amano accostare un pizzico di dolcezza ad ingredienti tradizionalmente cucinati in chiave salata.

I peperoni in agrodolce sono dei deliziosi e colorati peperoni gialli e rossi che vengono cotti in padella con un’emulsione si zucchero e aceto.

Il risultato è un perfetto equilibrio di dolcezza e sapidità, un contorno strepitosamente ghiotto e anche super facile da preparare!

Questo contorno infatti non è ne troppo dolce e nemmeno troppo sapido, ed è per questa ragione che può essere servito sia come originale contorno di verdure in accompagnamento di piatti di carne grigliata o pesce, ma anche come farcitura di panini in stile americano.

Inoltre, una volta pronti, questi peperoni in agrodolce si possono conservare in frigorifero e servire a freddo il giorno seguente e puoi preparare questi peperoni in agrodolce con diversi giorni di anticipo, in modo che diventino ancora più saporiti!

Mai provato a preparare un classico hamburger di carne con insalata e una bella cucchiaiata di questi peperoni in agrodolce? Una favola!

Mi piace preparare una grande quantità di peperoni in agrodolce e utilizzarli per diversi giorni, in questo modo i sapori possono sposarsi.

2 persone

20 minuti

100 Kcal a persona

L'articolo La Ricetta dei Peperoni in Agrodolce proviene da Vivere Meglio.

Le cipolline in agrodolce sono un’altra golosa versione delle cipolline borretane agrodolci  preparate con l’aceto balsamico.

LINK: La Ricetta delle Cipolline Caramellate

Questa volta niente aceto balsamico, le mie cipolline sono completamente bianche, anzi dorate perché ci ho messo solamente un po’ di aceto di mele e le ho lasciate stufare a fiamma bassa con miele millefiori, chiodi di garofano e una foglia di alloro.

L’ultima volta che ho visto le cipolline borretane al supermercato ne ho comprato 1 kg, sono sempre eccessiva con le dosi e infatti una volta a casa ho capito di aver esagerato un pochino ma ormai era fatta!

In poco tempo ho preparato ben 4 ricette simili ma diverse, tutti contorni veloci e tutti strepitosi.

Con il mio chilo di cipolline borettane ho preparato delle cipolline glassate al miele, delle cipolline in agrodolce con aceto balsamico e questa qua in bianco con aceto di mele.

LINK: La ricetta delle Cipolline Glassate

LINK: La Ricetta delle Cipolline Borretane in Agrodolce

Ero molto fiera di me stessa ai fornelli e presa dall’euforia e dalla curiosità senza fine di assaggiare nuovi sapori, appena finite ne ho comprate altrettante e le ho fatte semplicemente saltate in padella e in conserva, quindi le ho messe in barattolo per consumarle con calma nei mesi a venire.

Si lo so.. sono un po’ matta, pensa poi che vivo con il mio ragazzo e lui non mangia nulla che abbia a che vedere con la verdura e nulla che non sia piena di condimenti, quindi questa è tutta roba buona per me

2 persone

40 minuti

117 cal a persona

L'articolo La Ricetta delle Cipolline in Agrodolce proviene da Vivere Meglio.

Le cipolline borretane in agrodolce sono un contorno dal gusto inconfondibile.

Con il passare del tempo ho preparato le cipolline borretane in tante varianti differenti, le ho fatte glassare con il miele, le ho cotte in bianco con una salsa agrodolce, le ho stufate in padella al naturale e oggi le ho cotte con l’aceto balsamico.

Le borretane sono una varietà di cipolline mignon dalla forma leggermente schiacciata, molto dolci, dal sapore delicato e dalla consistenza croccante.

Sono perfette da cuocere per preparare dei contorni favolosi e sempre originali.

La stagione delle cipolline borretane parte in l’estate e termina più o meno a fine anno, sono presenti nei mercati e nei banchi dei supermercati durante i mesi estivi fino al mese di dicembre.

Questa è una ricetta a dir poco favolosa da cucinare quando non sai quale contorno preparare per cena e al supermercato ti scivola l’occhio su una confezione di cipolline borretane.

Se ti capita non farti domande, comprane una confezione e assicurati di aver a casa un po’ di aceto balsamico.

Devo dire che le cipolline in agrodolce sono uno dei miei contorni preferiti, le amo sia con la carne, sia da sole con qualsiasi piatto principale.

Ne esistono diverse versioni, io ad esempio le ho preparate qualche giorno fa facendole glassate con miele, pochissimo aceto balsamico, uvetta e pinoli e visto che mi sono piaciute da matti, stavolta ho puntato tutto sull’aceto balsamico.

Quindi se sei un’amante dei contorni non puoi non provare a preparare questa favolosa ricetta veloce con le cipolline borretane!

2 persone

40 minuti

125 cal a persona

Come conservare le cipolline

Si possono mettere in un luogo asciutto e fresco per anche 2 o 3 settimane mentre da cotte si possono conservare in frigorifero anche per 5-6 giorni ben chiuse in un barattolino di vetro.

L'articolo La Ricetta delle Cipolline Borretane in Agrodolce proviene da Vivere Meglio.