Questa è la ricetta per preparare una deliziosa e veloce focaccia al sale grosso,  facile da preparare e ha un sapore così ricco che si può mangiare con qualsiasi cosa, anche da sola al posto del pane.

Stai organizzando un happy hour dell’ultimo minuto e non sai cosa preparare?

Se dopo una lunga settimana di lavoro, quel pomeriggio non hai tempo per uscire a fare la spesa, questa semplice focaccia può essere la soluzione!

Per prepararla non serve altro che radunare i soliti ingredienti di base che tutti abbiamo in casa, ti servirà solamente farina, lievito secco, olio e sale.

Chi non ha tutto questo sempre a disposizione?

Questa focaccia mi piace, sul serio! L’ho preparata per ben due volte la settimana scorsa, la prima per una cena a base di salumi e formaggi e la seconda da gustare a merenda.

La ricetta dell focaccia è molto semplice, prevede un impasto a base di farina, lievito secco, olio e sale grosso.

La focaccia al sale grosso può essere usata per preparare ad esempio un panino farcito, ma anche in accompagnamento a piatti di affettati e formaggi oppure come merenda pomeridiana decisamente rustica.

E la parte migliore? La focaccia si conserva benissimo sotto una campana di vetro per 3 giorni ma io credo anche di più, ma non ci cono mai arrivata

6-8 persone

45 minuti (+ tempo di riposo)

275 Kcal a persona

L'articolo La Ricetta della Focaccia Morbida proviene da Vivere Meglio.

La ricetta della focaccia ripiena, una pizza bianca morbida dentro e croccante fuori farcita con salumi.

La focaccia ripiena è una pizza bianca molto veloce da preparare per un aperitivo rustico.

L’impasto della focaccia prevede solamente ingredienti semplici come farina, lievito fresco, olio, zucchero, sale e acqua.

In questa ricetta non ci sono ingredienti difficili da reperire e con sole 2 ore di lievitazione preparerai una focaccia morbida e molto saporita.

Una volta fredda, la focaccia può essere tagliata a metà e farcita con affettati e formaggi, ma con una semplice fetta di mortadella è a dir poco perfetta.

6-8 persone

45 minuti (+ tempo di riposo)

275 Kcal a persona

L'articolo La Ricetta della Focaccia Ripiena proviene da Vivere Meglio.

Sono certa di aver detto di voler assolutamente provare a preparare una bella focaccia alta e soffice, almeno una decina di volte prima di farlo veramente.

Amo la consistenza soffice e il gusto saporito di una focaccia bella gonfia da mangiare a morsi, ecco cosa mi ha spinto a prepararne una da zero senza avere la minima idea di come fare.

La focaccia pugliese è una pizza bianca molto alta dall’impasto è spugnoso e morbido grazie all’uso della patata nell’impasto.

Questa focaccia di patate è deliziosa tagliata a cubetti per un buffet salato rustico e scenografico oppure si può servire durante il pasto al posto del pane.

La ricetta della focaccia pugliese non è nata da me, quando ho in mente di preparare qualcosa ma non ho la più pallida idea di come fare non mi affido alla creatività, quindi come al solito vado su internet e inizio a cercare qualcosa che mi catturi.

La ricetta l’ho presa dal blog mielericotta, le l’ha chiamata focaccia ai pomodorini, la ricetta è un po’ diversa rispetto alla sua, ma l’idea di appoggiarci sopra un grappolo di pomodorini ciliegia l’ho trovata a dir poco geniale e ci ho provato anche io

Con mio grande stupore (vista la mia completa ignoranza in tema di pizze alte e focacce) la focaccia pugliese mi è riuscita oserei dire alla perfezione!

L’ho servita ad una cena tra amici che ho fatto qualche settimana fa e sono rimasti tutti sorpresi dalla bellezza di questa pizza bianca bella gonfia, soffice e così bella!

Una volta cotta la focaccia pugliese, basterà togliere il grappolo ormai secco che verrà via in un attimo, i pomodorini rimarranno lì dov’erano e potrai tagliarla molto facilmente.

La ricetta della focaccia pugliese che ti lascio qui sotto prevede in totale 300 g di farina e mi sono venute fuori ben 3 focacce non troppo grandi.

10-12 persone

40 minuti + tempo di riposo

230 Kcal per 100 g

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La focaccia con pomodorini è una pizza bianca morbida arricchita dai pomodorini tagliati a metà conditi con olio e origano.

La morbidezza della focaccia la rende perfetta sia come merenda gustosa, sia come sostituto del pane durante i pasti.

Questa pizza ai pomodorini ha tutti i sapori che amo di più, tratta di una pizza soffice sormontata da un sacco di pomodorini succosi e dolci, un’abbinamento che funziona perfettamente!

Non è una classica focaccia, è un’esplosione di pomodorini conditi con olio, sale e pepe.

La focaccia ai pomodorini di questa ricetta è veloce e facile da fare, a differenza di molte ricette che ho visto on line, questa qui è a prova di inesperta, e dal momento che in questa preparazione ho usato del comunissimo lievito di birra fresco, non c’è nemmeno bisogno di avere a disposizione del lievito madre.

La forma non è veramente importante, puoi stendere la tua focaccia come più ti piace, io l’ho fatta rettangolare ma sarebbe perfetta anche a forma di ovale o in un cerchio perfetto!

L’impasto della focaccia con i pomodorini è reso morbido grazie alla patata che lo mantiene sofficissimo.

E visto che in linea generale, la focaccia richiede l’aggiunta di una bella dose di olio, nella mia ricetta ho condito direttamente i pomodorini, li ho lasciati scaldare in padella nel condimento di olio, sale, pepe, origano e ce li ho versati sopra.

In questo modo ci ho messo meno olio del necessario e il risultato a mio avviso è stato anche migliore perché ho sfruttato anche l’acqua di vegetazione che i pomodorini hanno rilasciato nell’olio.

In questa ricetta ho utilizzato il lievito fresco, quello di birra che trovi al supermercato, se vuoi sostituire il lievito fresco con quello secco, in linea generale dovresti seguire questa regola di base:

• opzione semplificata ->1 cubetto di lievito di birra fresco (25 g) corrisponde ad una bustina di lievito di birra secco (7 g)
• opzione più precisa -> 23 g di lievito fresco corrispondono ad  una bustina di lievito secco

• 7 (lievito fresco usato) x 7 : 23 = 2,13 g di lievito secco da utilizzare
• 7 : 3,29 = 2,12 g di lievito secco da utilizzare

teglia 20×30

40 minuti + tempo di riposo

230 Kcal per 100 g

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La focaccia gorgonzola e noci è una pizza bianca salata dal gusto deciso e appagante.

Se ami il gusto deciso del gorgonzola non puoi non preparare questa focaccia, l’abbinamento gorgonzola cremoso e gherigli di noci rende questa focaccia una vera bontà che piacerà sicuramente a tutti.

Io stessa che non amo alla follia questo tipo di formaggio l’ho trovata tremendamente ghiotta, non sono una a cui piace mangiare il gorgonzola spalmato sul pane, lo trovo troppo deciso ma tuttavia amo mangiare ricette preparate con il gorgonzola, amo ad esempio un buon risotto al gorgonzola, la pasta al gorgonzola e trovo che l’accostamento formaggio grasso e noci sia la massima aspirazione per una focaccia bella alta come la mia.

L’ho preparata qualche tempo fa per una cena tra amici e devo dire che anche chi non mangia abitualmente il gorgonzola l’ha apprezzata molto, un solo pezzetti di focaccia non è bastato a nessuno e tutti hanno fatto il bis o il tris.

Per preparare la ricetta della focaccia noci e gorgonzola non hai assolutamente bisogno di essere un’esperta, io stessa non avevo mai  preparato una focaccia in casa e se ce l’ho fatta io credimi.. può farcela chiunque.

Per un risultato ottimale hai solamente bisogno di farina di grano duro, farina manitoba, una patata, lievito, acqua e sale, mentre per la guarnizione hai bisogno di qualche gheriglio di noce, pezzetti di gorgonzola dolce e cremoso e un’ingrediente segreto che è una vera chicca.

Nella mia focaccia rustica con gorgonzola e noci ho anche aggiunto qualche pezzetto di pera, semplicemente tagliata a quadrotti, il risultato è stato strepitoso, il bocca il mix di sapori dolci e salati creano un’esplosione di gusto!

L’ho servita come antipasto rustico da mangiare con le mani ma credo sia eccezionale anche al pomeriggio per una merenda saporita, sostanziosa fatta in casa.

La ricette naturalmente non è la mia, è di Monique del blog mielericotta.com

12 pezzi (teglia 20 x 30)

60 minuti + tempo di lievitazione

140 Kcal a persona

L'articolo La Ricetta della Focaccia Gorgonzola e Noci proviene da Vivere Meglio.