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La Ricetta degli Involtini di Verza

Redazione — Fri, 22 Mar 2019 05:36:20 +0000

Questa è la ricetta degli involtini di verza ripieni di patate lessate, porri e zucchine.

Gli involtini di verza sono un secondo piatto veloce e ricco che si può preparare durante tutto l’inverno e può essere servito anche come aperitivo vegetariano.

La verza è un ortaggio tipico della stagione fredda con il quale si possono preparare ricette di verdure davvero gustose.

Questi involtini di verza sono preparati avvolgendo un ripieno di patate lessate, porri e zucchine su foglie di verza lessate a vapore.

Gli involtini di verza ripieni di patate e verdure cuociono in forno per 8-10 minuti al massimo, sono senza dubbio una ricetta semplice e saporita, un modo semplice e veloce per utilizzare la verza in cucina.

2 persone (8 involtini)

30 minuti

74 Kcal al pezzo

Ingredienti:

8 foglie di cavolo verza
330 g di patate
1 porro
2 zucchine
1 uovo piccolo
30 g di parmigiano
olio extravergine di oliva q.b.
1 cucchiaio di curry
una noce di burro

Preparazione:

Cuoci le patate e le foglie di verza a vapore per 8 minuti o lessale in acqua bollente.
Rosola il porro e le zucchine con un filo d’olio e un goccio di acqua calda in modo da renderle morbide.
Schiaccia le patate con lo schiacciapatate e frullale con l’uovo, il parmigiano e un pizzico di sale.
Aggiungi i porri e le zucchine, poi un pizzico di curry e mescola il tutto.
Disponi una cucchiaiata di ripieno su ciascuna foglia di verza.
Arrotola la verza a modi involtino ripiegando i due lati esterni verso il centro mentre arrotoli.
Sistemali su una teglia da forno leggermente imburrata e cuoci in forno a 160°C per 8-10 minuti.

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La Ricetta degli Involtini di Prosciutto Cotto

Redazione — Wed, 20 Mar 2019 06:00:31 +0000

Questa è la ricetta per preparare gli involtini di prosciutto cotto ripieni di mozzarella, impanati nel pangrattato e rosolati in padella.

Gli involtini di prosciutto cotto sono uno sfizioso secondo piatto molto saporito che può essere servito anche come antipasto o contorno originale.

Sono degli involtini ripieni di mozzarella impanati nel pangrattato e rosolati in padella fino a doratura, gustosissimi da mangiare.

Sono una ricetta leggera e molto semplice da fare e si gustano caldi appena fatti, con la mozzarella ben sciolta e filante.

2 persone

15 minuti

330 Kcal a porzione

Ingredienti:

6 fette di prosciutto cotto un po’ spesse
6 fette di mozzarella
pangrattato q.b.
20 g di burro

Preparazione:

Taglia la mozzarella a fettine.
Tampona le fette di mozzarella con della carta assorbente per eliminare il latte in eccesso.
Sistema le fette di mozzarella sulle fette di prosciutto cotto e arrotola in modo da ottenere un involtino.
Passa ogni involtino di prosciutto e mozzarella nel pangrattato.
Sciogli un paio di noci di burro in padella e rosola gli involtini finché non saranno belli dorati.

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La Ricetta degli Involtini di Zucchine Grigliate

Redazione — Thu, 23 Mar 2017 04:55:33 +0000

Gli involtini di zucchine grigliate sono un’idea sana e divertente per preparare un secondo piatto leggero e saporito.

Per preparare i rotolini di zucchine basta solamente far scaldare una piastra rovente e far grigliare le fette di zucchine, una volta fredde basta farcirle con uno strato di formaggio e uno di prosciutto cotto e il gioco è fatto!

Io in questo caso ho usato le fette di scamorza bianca ma puoi sostituirla con altri tipi di formaggio a fette o anche spalmabile come ricotta fresca, stracchino oppure mozzarella.

Come vedi la ricetta degli involtini di zucchine grigliate è molto facile e veloce, non c’è nulla di difficile o impegnativo, una volta grigliate le zucchine hai praticamente quasi finito!

Questi involtini di verdure e prosciutto oltre ad essere molto pratici da fare all’ultimo minuto sono più che altro un gustoso stuzzichino finger food da gustare cardo ma anche freddo, ideale da servire per un aperitivo tra amici o in un buffet ricco di prelibatezze.

Come vedi dall’immagine ho servito gli involtini in modo molto accattivante, infilzandoli negli stecchini ottieni un risultato anche bello al vedersi.

9 invltini (3 spiedini da 3 involtini ciascuno)

20 minuti

28 Kcal a involtino

Ingredienti:

2 zucchine
60 g di prosciutto cotto
50 g di formaggio tipo Galbanino o scamorza bianca
sale e pepe q.b.
origano q.b.
olio evo q.b.

Preparazione:

Per preparare gli involtini di zucchine grigliate come prima cosa lava, spunta e affetta le fucchine non troppo sottilmente.
Griglia le zucchine su una piastra rovente insaporendole con sale e pepe. Una volta freddate farcisci ogni fetta di zucchina grigliata con striscioline di prosciutto cotto e di formaggio.
Arrotola a modi involtino e infilali negli spiedini di legno.
Sistemali su una teglia foderata di carta forno, spolverali con dell’origano e un po’ di olio.
Mettili in forno per 10 minuti a 180 gradi in modo che il formaggio si sciolga.

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La Ricetta degli Involtini di Carne Ripieni

Redazione — Mon, 14 Nov 2016 06:34:10 +0000

Gli involtini di carne ripieni sono un’idea per preparare una cena a base di carne veloce e gustosa, senza stare tre ore a cucinare.

Sono degli involtini di carne di vitello arrotolati ripieni di rucola e scamorza che in cottura diventerà filante e ancora più saporita.

Questi involtini di carne possono essere farciti con qualsiasi cosa, come con scamorza, prosciutto e spinaci oppure con mozzarella e zucchine o altro ancora a tuo gusto.

LINK: Involtini di Vitello Prosciutto e Spinaci

La ricetta per preparare questi involtini di carne è semplicissima, una volta stese le fettine di vitello basta solamente cospargerle di sale, pepe, appoggiarci sopra una fettina finissima di formaggio che si scioglie come scamorza o provola, una manciata di rucola e arrotolare.

Una volta formati gli involtini di carne si fermano tutti con uno stuzzicadenti per evitare che si aprano in cottura e si lasciano rosolare in padella con poco olio, giusto il tempo di cuocere la carne e permettere al formaggio di sciogliersi.

2 persone

30 minuti

Ingredienti:

4 fettine di vitello abbastanza grandi
50 g di scamorza o provolone
un fascetto di rucola
uno spicchio d’aglio
una spruzzata di vino bianco
olio evo q.b.
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Per preparare gli involtini di carne ripieni di rucola e scamorza come prima cosa stendi le fettine di vitello, se sono troppo grandi tagliale a metà e cospargile di sale e pepe.
Sistema una fetta di scamorza o provola e una manciata di rucola su ciascuna fetta di carne.
Arrotola ciascun involtino su se stesso ed infilza uno stuzzicadenti per evitare che si aprano in cottura.
Cuoci gli involtini di carne in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio per 5 minuti, ricordandoti di aggiustare di sale e pepe.
Una volta dorati gli involtini sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare completamente.
Quando il vino sarà evaporato spegni la fiamma e impiatta.

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