La pasta alla barbabietola rossa è una ricetta a dir poco colorata e divertente, perfetta per i bambini ma perché no.. anche per noi adulti.

Questa potrebbe essere la prima volta che ho usato la parola “straordinario” per descrivere un piatto di pasta, ma ehi… guarda quel colore!

Questo piatto di pasta mi fa davvero mettere di buon umore, e poi è preparato con un condimento molto leggero a un basso contenuto di grassi grazie alle gustose e coloratissime barbabietole!

Non ci crederai ma l’alto contenuto di zuccheri naturali delle barbabietole si sposa bene anche per un buon piatto di pasta!

E’ un primo piatto di pasta condito con una semplice salsa di ricotta, parmigiano e barbabietola rossa precotta, di quelle che si trovano sottovuoto nei supermercati.

La pasta alla barbabietola è un primo piatto semplicissimo da preparare pronta in 10 minuti, che farà impazzire anche i bambini perché il fatto che è rosa conta un sacco!

Che dire di più, per preparare questa strepitosa pasta alla barbabietola rossa ho impiagato veramente pochi secondi per preparare il condimento ed è stato un pasto semplicemente perfetto.

2 persone

30 minuti

370 Kcal a persona

Come conservare le rape rosse o barbabietole fresche

In commercio si possono trovare barbabietole già pulite e confezionate in comode confezioni sottovuoto, quindi pronte all’uso.

Per quanto riguarda la conservazione della barbabietola fresca, è bene conservarla in frigorifero massimo per 1 mese.

Le barbabietole fresche si possono congelare in sacchetti da freezer, dopo averle leggermente sbollentate per 3 minuti.

L'articolo La Ricetta della Pasta alla Barbabietola Rossa proviene da Vivere Meglio.

La crema di ricotta e barbabietola è un’idea stravagante e delicata per condire un piatto di pasta divertente e leggero.

Si tratta del condimento perfetto per un piatto di pasta da preparare ai tuoi figli, se presentato così, credo proprio che faranno fatica a non divorare con grande velocità tutto il piatto di pasta .

I colore così acceso e accattivante sarà di aiuto a tutte le mamme che hanno a che fare con bambini di poco appetito, perché con questa crema di ricotta e barbabietola così colorata, per un bambino mangiare diventerà tremendamente giocoso e divertente.

Devo ammettere che la tonalità di questa crema mi ha stupito, suppongo che potrebbe essere utilizzata anche come salsa delicata per dei divertenti crostini, quello che è certo che sulla pasta non delude!

E poi ammettilo, se da bambina la mamma ti avesse preparato un piatto di pasta incredibilmente rosa come questo, che faccia avresti fatto?

Non sarebbe stato come abitare con Willy Wonka?

2 persone

10 minuti

90 Kcal a persona

Come conservare le rape rosse o barbabietole fresche

In commercio si possono trovare barbabietole già pulite e confezionate in comode confezioni sottovuoto, quindi pronte all’uso.

Per quanto riguarda la conservazione della barbabietola fresca, è bene conservarla in frigorifero massimo per 1 mese.

Le barbabietole fresche si possono congelare in sacchetti da freezer, dopo averle sbollentate leggermente per 3 minuti

L'articolo La Ricetta della Crema di Ricotta e Barbabietola proviene da Vivere Meglio.

La salsa rossa è una crema a base di patate e barbabietola, una crema vegetariana da servire tutto l’anno come vellutata light.

La salsa rossa della ricetta di oggi non è altro che una ricetta del recupero, qualcosa di gustoso e poco impegnativo da preparare quando hai delle patate e della barbabietola avanzate in frigo.

Questa salsa rossa è una semplicissima vellutata di patate di un bel colore rosa acceso, una minestra vegetariana veloce da preparare e di grande effetto, specialmente con i più piccoli.

Questa salsa rossa potrebbe essere preparata ai bambini in modo da farli divertire mangiando, ma non ti nascondo che piacerà di certo anche ai grandi.

La vellutata rosa è molto cremosa e si sposa bene con crostini di pane oppure con una bella cucchiaiata di ricotta fresca.

La preparazione della salsa rossa è molto veloce, prima di tutto è necessario cuocere le patate tagliate a cubetti con brodo e scalogno affettato, una volta cotte le si frulla aggiungendo un pezzetto di barbabietola e si aggiusta di sale.

Tutto qua! Ricetta super veloce e super colorata, qualcosa di diverso da servire per una cena più colorata del solito!

2 persone

30 minuti

115 Kcal a persona

L'articolo La Ricetta della Salsa Rossa proviene da Vivere Meglio.