Questa è la ricetta degli gnocchi di patate con condimento di burro fuso e salvia, un primo piatto veloce, pronto in 5 minuti

Gli gnocchi burro e salvia sono un primo piatto semplicissimo da preparare quando hai fretta o non hai praticamente nulla in cucina all’infuori di un pacco di gnocchi e un pezzetto di burro avanzato.

Questo primo piatto è tanto semplice quanto squisito, gnocchi già pronti conditi con del semplice burro, foglie di salvia fresca e parmigiano grattugiato.

Gli gnocchi burro e salvia sono un classico della cucina italiana che si può preparare tutto l’anno, risultano strepitosi se hai a disposizione un pezzetto di burro di qualità, come quello di montagna per intenderci.

2 persone

5 minuti

380 Kcal a persona

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Questa è la ricetta della pasta con avocado, un pesto veloce con avocado, basilico e pomodori secchi.

La pasta con avocado a molti è una ricetta forse un po’ sconosciuta, ma di una cremosità e un gusto eccezionale.

L’avocado è un frutto tropicale dalla consistenza cremosa, è ricco di grassi e può essere utilizzato per preparare creme da spalmare sul pane come la famosa salsa guacamole, ma è delizioso anche da mangiare da solo come fonte di grassi buoni, quindi perché non provare a condirci un piatto di spaghetti?

Il risultato di questa sorta di pesto di avocado è sorprendente, una cremosità unica che ci permette di non usare olio nel condimento e sfruttare solamente l’avocado come parte grassa della ricetta.

2 persone g

20 minuti

390 Kcal a persona

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Questa semplice ricetta per preparare una veloce pasta vegetariana trabocca di colorate verdure saltate in padella.

La pasta alle verdure è un primo piatto con un condimento alle verdure semplice e veloce, perfetto per quando hai voglia di mangiare sano.

Una delle cose che preferisco preparare in estate o quando ho voglia di un piatto leggero e super sano è proprio questa pasta alle verdure, un primo piatto veloce talmente semplice e buono che non mi stanca mai!

La prima cosa da fare è uscire dal supermercato con un intero cestino pieno di verdure fresche, sottolineo pieno perché quella montagna di verdure ti obbligherà a mangiare ancora più sano e non solo preparando questa pasta ricca di verdure, ma anche con deliziosi contorni e creme vegetariane per preparare risotti e crostini di pane.

Qualcun altro fa lo stesso ??

Forse è solo un escamotage ma quell’arcobaleno di verdure mi sembra sempre il modo più intelligente per mangiare un sacco di verdure di stagione!

Questa ricetta si può preparare con qualsiasi formato di pasta, ma io credo che con i formati di pasta corta sia meglio.

La pasta con le verdure inoltre la puoi preparare tutto l’anno, quando fa caldo puoi optare per questa variante, mentre in inverno puoi sostituire zucchine, pomodori e peperoni con porri, carote e spinaci!

2 persone

20 minuti

380 Kcal a persona

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Questa è la ricetta della pasta al salmone affumicato con l’aggiunta di panna da cucina.

La pasta al salmone affumicato è un classico piatto di pasta di pesce veloce che si può preparare tutto l’anno.

E’ un condimento per la pasta molto delicato e gustoso che può essere abbinato a qualsiasi formato di pasta corta.

Per una pasta al salmone affumicato dal gusto deciso e più cremoso puoi fare come ho fatto io, usare un pochino di panna.

Ma non esiste solamente la versione ghiotta, per una versione della pasta al salmone affumicato più leggera puoi omettere l’uso della panna e preparare un condimento pur sempre ottimo sostituendola con del formaggio spalmabile o un po’ di ricotta disciolti in un goccio d’acqua, oppure puoi aggiungere un po’ di panna leggera o panna vegetale.

Non amo preparare una pasta al salmone affumicato senza nessuna crema bianca da abbinare, trovo che la ricetta perfetta la si ottenga solamente con un mix di salmone e panna o crema di formaggio.

2 persone

20 minuti

560 Kcal a persona

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Questa è la ricetta della pasta alla crema di peperoni per un primo piatto di verdure veloce e super cremoso.

La pasta alla crema di peperoni è un primo piatto di verdure molto saporito e facile da preparare tutto l’anno.

Per ottenere la crema di peperoni ho semplicemente tagliato i peperoni crudi a pezzettini, in questo caso ho utilizzato peperone rosso e giallo, poi li ho fatti saltare in padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e un pezzetto di peperoncino.

Ho cotto i peperoni per una decina di minuti aggiungendo man mano che necessitava un goccio di acqua di cottura della pasta, non li ho fatti mai asciugare mai troppo e una volta inteneriti ho frullato tutto con il mixer, fino ad ottenere una liscia crema di peperoni.

La stessa crema di peperoni di questa ricetta è buonissima se spalmata su dei crostini di pane per un veloce e delizioso aperitivo.

Quindi quanto la prepari puoi aumentare le dosi e utilizzare quella in più come salsina fresca la spalmare sul pane bruschettato e preparare due ricette in una, primo vegetariano e crostini ai peperoni!

2 persone

20 minuti

380 Kcal a persona

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