Quando compri il pesce sai scegliere veramente il pesce con poche calorie, oppure pensi che il pesce in genere sia tutto ipocalorico?

Scopriamo insieme quante calorie ha 100 grammi del pesce più comune.

Le Calorie del Pesce per 100 g

• Acciughe sott’olio 210 calorie
• Alici 131 calorie
• Astice 72 calorie
• Aringa Fresca 158 calorie
• Calamari 69 calorie
• Capesante 217 calorie
• Cozze 86 calorie
• Gamberetti 144 calorie
• Granchio 101 calorie
• Merluzzo 83 calorie
• Ostriche 68 calorie
• Pesce Spada 121 calorie
• Polipo 82 calorie
• Salmone 146 calorie
• Salmone Affumicato 117 calorie
• Sardine sott’olio 208 calorie
• Sardine fresche 217 calorie
• Sgombro 167 calorie
• Tonno sott’olio 198 calorie
• Tonno al naturale 116 calorie
• Trota Salmonata 138 calorie
• Vongole 74 calorie
• Nasello 83 calorie
• Halibut 120 calorie
• Anguilla di fiume 261 calorie
• Baccalà ammollato 103 calorie
• Coda di rospo 80 calorie
• Pangasio 105 calorie
• Pesce persico 75 calorie
• Pesce San Pietro 80 calorie
• Polpa di granchio 81 calorie
• Rana pescatrice 63 calorie
• Pesce spada 118 calorie
• Rombo ha 80 calorie
• Sogliola 83 calorie
• Razza 68 calorie
• Tonno fresco 158 calorie
• Spigola o branzino 82 calorie
• Triglia 110 calorie

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CAFFE’ ZERO ESPRESSO

Un cremoso caffè ghiacciato caratterizzato dall’inaspettato piacere di piccoli cristalli di ghiaccio che si uniscono all’intenso aroma del caffè espresso.
Peso: 165 grammi.

Valori nutrizionali per porzione
Valore energetico kcal 210
Proteine 4gr
Carboidrati 38gr
Grassi 5gr
Fibra 1,5gr

CAFFE’ ZERO CAPPUCCINO

Un cremoso caffè ghiacciato caratterizzato dall’inaspettato piacere di piccoli cristalli di ghiaccio che si uniscono all’intenso aroma del cappuccino.
Peso: 155 grammi.

Valori nutrizionali per porzione
Valore energetico kcal 220
Proteine 4,5gr
Carboidrati 39gr
Grassi 5gr
Fibra 1gr

CAFFE’ ZERO MOCACCINO

Un cremoso caffè ghiacciato caratterizzato dall’inaspettato piacere di piccoli cristalli di ghiaccio che si uniscono all’intenso aroma del mocaccino.
Peso: 165 grammi.

Valori nutrizionali per porzione
Valore energetico kcal 230
Proteine 5gr
Carboidrati 40gr
Grassi 5gr
Fibra 1,5gr

Novità 2011:

FRUIT ZERO RED KISS E PEACE & LOVE

Dopo il grande successo di Cafè Zero, nasce Fruit Zero, che unisce grande freschezza grazie al suo contenuto a base di frutta.
Due i gusti, disponibili da maggio: Red Kiss e Peach & Love, piacevolissimi da gustare in ufficio, per una pausa tutto relax,  sulla spiaggia, durante una passeggiata o….dove vuoi, tanto la pratica confezione in bicchiere è fatta apposta per il take away!

FRUIT ZERO RED KISS

I microcristalli di ghiaccio si uniscono ai frutti rossi – golosi lamponi e mirtilli, all’energia del guaranà e ad un soffice strato di vaniglia per una vera esplosione di gusto.

Valori nutrizionali per porzione
Valore energetico kcal 190
Proteine 2,5gr
Carboidrati 39gr
Grassi 3gr
Fibra – gr

FRUIT ZERO PEACE & LOVE

Lasciati avvolgere dalla cremosità della pesca e del frutto della passione , dai miscrostrati di ghiaccio ì che combinati ad un soffice strato di vaniglia, fanno della tua pausa un vero momento di piacere!Il tutto arricchito da un tocco di ginger.

Valori nutrizionali per porzione
Valore energetico kcal 190
Proteine 2,5gr
Carboidrati 39gr
Grassi 3gr
Fibra – gr

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Indice:

Varietà di cannella

Gli alberi di cannella da cui di estrae questa spezia sono due, entrambe della famiglia delle Lauracee:

• Cinnamomum zeylanicun chiamata Cinnamomum Vera
• Cinnamomum cassia o Cinnamomum Aromaticum detta cannella cinese

La varietà più pregiata e più importata a livello mondiale è la Cinnamomum zeylanicun proveniente dallo Sri Lanka, mentre la varietà di cannella chiamata Cinnamomum cassia proviene dalla Cina ed è di qualità inferiore.

La cannella della varietà zeylanicun ha un sapore dolce ed un colore chiaro e viene commercializzata sotto forma di cannelli o “tubi” lunghi dai 20 agli 80 cm con un diametro di circa 10 mm.

La cannella della varietà cinese, prodotta in Cina ma anche in India, Vietnam e Bangladesh, è di colore rosso, ha un profumo e un sapore meno dolce, si presenta a forma di cannellini più spessi e più corti ed è la varietà meno pregiata.

La qualità della cannella si determina dall’età dei rami da cui si ricava e dallo spessore della corteccia, più la pianta è giovane e dalla corteccia sottile, più la cannella è pregiata.

La pianta

La spezia della cannella si ricava da un albero sempreverde alto circa 10-15 metri caratterizzato una corteccia dalla superficie liscia, profumata e con uno spessore sottilissimo, da foglie verdi di forma ellittica, piccoli fiori di colore bianco-giallognolo e un frutto a forma di bacca viola che racchiude un seme unico.

Come si ricava la cannella

La cannella si ricava dalla parte interna della corteccia di rami e fusti dell’albero di cannella che viene liberata dal sughero esterno, viene sezionata ed arrotolata, quindi fatta essiccare, viene eliminata la parte esterna man mano che la corteccia si secca per arrivare ad ottenere il classica stecca di cannella.

Dalla pianta della cannella si ricava:

• dalla corteccia, fusto e ramoscelli esiccati la spezia della cannella
• dalla corteccia dei rami di 3 anni circa si ricava l’olio essenziale di cannella

La cannella a forma di bastoncino è da preferire a quella in polvere perché mantiene intatte le caratteristiche originarie

Olio essenziale di cannella

Le proprietà fitoterapiche della cannella sono più forti nell’estratto fluido, quindi con l’utilizzo dell’olio essenziale di cannella, sia ad uso interno con ingestione, sia ad uso esterno.

L’olio essenziale di cannella ha spiccate  proprietà antisettiche e antiossidanti, si ricava dalle foglie e dai rami giovani dalle pianta di cannella più pregiata (Cinnamomum zeylanicum) e si presenta efficace per combattere malanni, problemi gasto-intestinali e alla pelle.

Ecco quali sono le proprietà dell’olio essenziale di cannella:

• Antisettico, con azione antibatterica naturale ad uso interno per curare tosse, raffreddore e raffreddore, ma anche per calmare diarrea e dolori intestinali
• Tonificante, inalato aiuta a combattere stati depressivi, solitudine e paure
• Carminativo, addizionato a qualche goccia di olio di mandorla e massaggiato sull’addome favorisce l’eliminazione dei gas intestinali e di gonfiori addominali

Ecco alcuni consigli pratici sull’uso dell’olio essenziale di cannella:

• clistere per la diarrea, aggiungere 5-6 gocce di olio essenziale di cannella in 300 ml di acqua bollita e fatta raffreddare.
• sciacqui alle gengive infiammate, 3 4 gocce di olio essenziale di Cannella in un bicchiere d’acqua
• suffumigi per il raffreddore, 8-10 gocce di olio essenziale di Cannella in una bacinella piena di acqua bollente
• impacco contro le punture di vespa, 4 gocce di olio essenziale di Cannella in 50 ml di acqua fredda
• piediluvio anti stress, 5 gocce per ciascuna di olio essenziale di Cannella in due baccinelle di acqua calda ed immergere mani e piedi.

Per maggiori info leggi qui: https://www.altrasalute.it/aromaterapia_00000d.html

Composizione

La cannella è composta da una serie di vitamine e sali minerali importanti per il benessere fisico, da un 10% da acqua, proteine, zuccheri, pochi grassi e ceneri.

Le vitamine contenute nella cannella sono:

• vitamina B1, per il mante nimento di un buono stato dei tessuti nervosi
• vitamina B2, favorisce la trasformazione del cibo in energia
• vitamina B3, regola i livelli di zucchero nel sangue
• vitamina B5, per il buon funzionamento del metabolismo delle proteine
• vitamina B6, essenziale per le corrette funzioni cerebrali
• vitamina C, antiossidante e fondamentale per il corretto funzionamento del sistema immunitario
• vitamina E, contrasta l’invecchiamento cellulare
• vitamina K, importante per la corretta coagulazione del sangue
• vitamina J, necessaria nella trasmissione dei segnali nervosi

Valori Nutrizionali della Cannella/100 g

Calorie 247 kcal
Grassi 1,24 g
Carboidrati 80,57 g
Proteine 3,99 g
Fibre 53,1 g
Ceneri 3,6 g
Calcio 1002 mg
Sodio 10 mg
Fosforo 64 mg
Potassio 431 mg
Ferro 8,32 mg
Magnesio 60 mg
Zinco 1,83 mg
Rame 0,339 mg
Manganese 17,466 mg
Selenio 3,1 mg
Vit. A 295 UI
Vit. B1 0.022 mg
Vit. B2 0.041 mg
Vit. B3 1.332 mg
Vit. B5 0.358 mg
Vit. B6 0.158 mg
Vit. C 3.8 mg
Vit. E 2.32 mg
Vit. K 31.2 mcg
Vit. J 11 mg
Acidi grassi, monoinsaturi 0,246
Acidi grassi, polinsaturi 0,068
Acidi grassi, saturi 0,345
Fitosteroli 26 mg

Proprietà medicinali

Le proprietà benefiche della cannella sono molto varie, essendo un antisettico naturale può essere impiegata per eliminare i funghi, combattere virus e batteri, liberare le vie respiratorie in caso di raffreddore ed influenza, ma può essere utile anche per disinfettare e mantenere sano il cavo orale, molti colluttori e dentifrici infatti, sono a base di cannella.

La cannella come disinfettante naturale è utile per disinfettare le ferite precedentemente ben lavate, è utile per regolarizzare il flusso mestruale e pare efficace nelle diete dimagranti per regolare in modo naturale il senso di sazietà e placare la fame.

La cannella è un antiossidante naturale in grado di abbassare i livelli di colesterolo e in grado di stimolare la circolazione del sangue.

Molto utile nella stagione fredda, la cannella stimola il sistema immunitario a lavorare meglio e contrastare i tipici malanni di stagione come raffreddore, tosse, ma anche flatulenza e diarrea grazie ad un’azione astringente.

Secondo recenti studi sembrerebbe anche utile per chi è affetto da diabete di tipo 2.

Cannella e Diabete

Studi clinici condotti in Inghilterra sembrerebbero confermare l’uso benefico della cannella per le persone affette da diabete di tipo 2 in quanto è stato provato essere efficace sul controllo della glicemia, quindi in grado di migliorare il metabolismo del glucosio e la contrastare il diabete.

Quindi sembra che mezzo cucchiaino di cannella al giorno disciolta magari in uno yogurt possa essere sufficiente per ridurre in modo evidente  i livelli di zucchero nel sangue nelle persone che soffrono di diabete di tipo 2.

Per maggiori info leggi qui: https://www.lucaavoledo.it/2011/05/la-cannella-abbassa-glicemia-pressione.html

Nella Storia

L’uso della cannella è diffuso fin da tempi antichi, inizialmente solo a scopo alimentare per aromatizzare cibi e bevande ma pian piano questa spezia dalle spiccate proprietà medicinali è stata utilizzata in campo medico sia ad uso interno tramite ingestione, sia esterno.

Nella medicina Ayurvedica la cannella viene impiegata come rimedio naturale contro i disturbi mestruali.

Nella medicina cinese viene usata per contrastere i malanni legati al freddo grazie alle proprietà riscaldanti e tonificanti.

Nell’antica Roma la cannella veniva utilizzata come stimolante a livello sessuale, quindi come spezia afrodisiaca utile anche a chi soffriva di impotenza.

Nell’antico Egitto, grazie alle proprietà antibatteriche che possiede, la cannella veniva utilizzata per l’imbalsamazione dei faraoni e dei defunti

Effetti collaterali e controidicazioni

La dose ideale di cannella per non arrecare danni è di 3 grammi al giorno.
In dosi troppo elevate può stimolare le contrazioni uterine e quindi sconsigliato l’uso durante la gravidanza

reazioni cutanee nelle persone allergiche, ma gli effetti collaterali più comuni possono essere battiti cardiaci accelletati, sudorazione eccessiva, eccessiva attività intestinale e diarrea e nel casi più gravi convulsioni.

Uso della cannella in cucina

Il sapore dolce e piccante della cannella la rendono una spezia ideale per preparare dolci, aromatizzare le bevande e viene utilizzata in molte ricette salata nella cucina orientale spesso in associazione ad altre spezie come il curry, per preparare piatti agrodolci nella cucina orientale.

Ecco alcune ricette con la cannella:

Torta mele e cannella 
Ingredienti:
5 mele
2 uova
100 g di farina
75 g di zucchero
70 ml di latte
70 ml di succo di mela
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina o la buccia grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
3 cucchiai zucchero di canna
2-3 cucchiaini di cannella in polvere
1 pizzico di sale

Preparazione:
Mescola i 3 cucchiai zucchero di canna con i 2-3 cucchiai di cannella in polvere e mettili da parte in una piccola ciotola.

Mescola la farina, il lievito, la vanillina, il pizzico di sale, lo zucchero in una grande ciotola, aggiungici un uovo alla volta mescolando bene e poi il latte tiepido, il succo di mela e sbatti bene il tutto. 

Stendi 1/3 dell’impasto per la torta cannella e mele nella teglia, sistema no strato di fette di mela, cospargi con la miscela di zucchero e cannella, poi un’altro di impasto e un’ultimo strato di mele cannella e zucchero.

Cuoci a 180°C per 40 minuti circa.

Biscotti alla Cannella

Ingredienti:
250 g di farina
125 g di burro
100 g di zucchero di canna
5g di cannella in polvere
1 pizzico di sale
15 ml di latte
40 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
4 g di lievito
1 uovo

Preparazione:
Con una frusta sbatti l’uovo con i due tipi di zucchero, la cannella e il burro fuso. Poi aggiungi il latte tiepido, il pizzico di sale e in ultima la farina setacciata con il lievito.

Lavora l’impasto con le mani e crea due filoncini di circa 3 cm di diametro, avvolgili nella pellicola e mettili in frigo a riposare per 1 ora.

Taglia i filoncini a fette dello spesse di circa 1 cm e disponili su una placca da forno ricoperta da carta da forno. Cuoci a 180° per circa 9-10 minuti.

Immagine: doterrablog.com

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E’ una radice oramai diffusissima anche in Italia e in tutti i paesi occidentali, è commercializzato insieme ad altri alimenti etnici nei mercati e nei supermercati sotto forma di radice fresca e in erboristeria sotto forma di compresse, pomate, oli essenziali e preparati a base di zenzero essiccato o in polvere.

Indice:

Varietà di zenzero

Ci sono tantissime varietà di zenzero, le due tipologie commercializzate in occidente sono essenzialmente 2:

• lo zenzero grigio, ossia con la pelle
• lo zenzero bianco, ossia spellato

Forme in commercio

Nei supermercati

Le forme più verdure in Italia sono lo zenzero grigio rispetto a quello bianco, perché è più facile da conservare, mentre la tipologia spellata in commercio si trova nelle confezioni di zenzero in salamoia.

Lo zenzero viene venduto sia fresco intero sia in polvere, la differenza tra lo zenzero fresco e quello in polvere è nel prezzo visto che lo zenzero fresco è più caro (intono ai 2 euro all’etto) e nella conservazione visto che non rimanere fresco a lungo.

In erboristeria

L’olio essenziale di radice di zenzero è una concentrazione di princicipi attivi benefici ed è considerato un vero e proprio portento per curare nausea come mal d’auto e mal di mare, è utile per contrastare la nausa in gravidanza e nel caso di crampi, dolori cervicali, dolori muscolari e allo stomaco, quindi è indicato in caso di:

• cellulite nodosa con un bagno caldo di 20” con gocce di olio di zenzero + olio di rosmarino + olio di ginepro
• diarrea e flatulenza (miscelato con olio essenziale di arancio dolce)
• stiramenti e strappi (impacco freddo caldo con olio allo zenzero, olio di rosmarino e olio di menta)
• dolori mestruali (massaggio con 4 gocce di olio di zenzero + olio di arancio e olio di calendula)
• anemia
• lassativo
• cattiva digestione (massaggio allo stomaco con 4 gocce di olio di zenzero)

Come conservare la radice di zenzero

La radice fresca di zenzero non si conserva a lungo ed il modo migliore è conservarlo nel frigo avvolto in un sacchetto di carta oppure metterlo sottovuoto o marinarlo.

Come preparare lo zenzero marinato

Ingredienti:
150 g di zenzero fresco
100 ml di aceto di riso o di mele
25 ml acqua
20 grammi di zucchero
1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Lavare e pulire lo zenzero bianco e sbucciarlo leggermente.
Taglialo a fettine sottili fino alla parte centrale legnosa con un pelapatate.
Spolvera le fettine con il sale e lascialo riposare 1 ora.
Nel frattempo fai bollire l’aceto di riso con lo zucchero e quando è sciolto spegni il fuoco.
Asciuga le fettine con carta da cucina e versale nei vasetti sterilizzati.
Versa la miscela di aceto e zucchero bollente fino a coprire le fettine di zenzero.
Chiudi e rigira i vasetti sotto sopra per fare il vuoto.
Riporre in dispensa e consumare dopo almeno un mese.
Foto e ricetta: eightypercenthomemade.wordpress.com

Proprietà benefiche dello zenzero

I benefici dello zenzero come rimedio fitoterapco sono molteplici, viene usato anche per le sue proprietà afrodisiache, ma risulta essere un prodotto efficace per trattare molte problematiche fisiche e malesseri.
Ecco una veloce guida riassuntiva delle proprietà benefiche dello zenzero:

Zenzero per migliorare la digestione

La radice di zenzero è un digestivo naturale in grado di combattere la digestione lenta, grazie ad una sostanza chiamata gingerolo racchiusa nella radice.

Il gingerolo risulta efficace per velocizzare la digestione stimolando la produzione di succhi gastrici, ripristinare la corretta acidità intestinale e migliorare l’assimilazione del cibo.

E’ in grado di eliminare i gas intestinali contrastando fenomeni di flatulenza e meteorismo e se si soffre di bruciori di stomaco risulta efficace per risanare i tessuti dello stomaco.

Decotto allo zenzero contro il gonfiore

Ingredienti:
40 chiodi di garofano
20 foglie di alloro
2 bastoncini lunghi di cannella o 6 corti
1 radice di zenzero da 5 cm circa
4-5 litri di acqua

Preparazione:
Metti titti gl ingredienti in una pentola, accendi il fuoco e cuoci a fuoco bassissimo per 2 ore con coperchio e senza MAI aprire.
Lascia raffreddare completamente senza filtrare per 3 ore con coperchio e senza MAI aprire.
Filtra e gusta freddo o caldo.
Foto e ricetta: homesteadrevival.blogspot.com

Zenzero per combattere nausea e vomito

Lo zenzero si dimostra efficace in caso di nausea e vomito, specialmente in gravidanza, ma in linea genera grazie alla presenza di estratti acetonici ed etanolici, masticare un pezzetto di zenzero prima di mettersi in viaggio risulta un efficace antispasmodico in grado di calmare il mal d’auto, nave e aereo.

Zenzero per contrastare la diarrea

Grazie alla presenza di gingerolo e di zingiberene, lo zenzero è capace di migliorare la flora batterica intestinale contrastando i batteri dannosi responsabili di diarrea, costipazione e stipsi.

Zenzero per la cura di dolori muscolari e strappi

Impacchi caldi a base di olio essenziale allo zenzero hanno proprietà decongestionanti che agiscono come vasocostrittore in grado di prevenire il gonfiore nelle ferite da caduta, traumi e distorsioni.

Essendo un potente astringente, lo zenzero fresco o in pillole può essere utile ad alleviare l’organismo da dolori reumatici e dolori muscolari. 

Zenzero e mal di testa

Mal di testa e mal di schiena sono altre due sintomi in grado di ricevere beneficio dall’assunzione di zenzero tramite capsule, tintura o tramite la preparazione di decotti allo zenzero.

Zenzero ed influenza

Lo zenzero è un’antisettico naturale capace di impedire o rallentare lo sviluppo dei microbi, noto anche come efficace antinfiammatorio naturale capace di attenuare il mal di gola, anche nelle forme più acute e fastidiose.

Ma lo zenzero non contrasta soltanto l’insorgere dei primi sintomi influenzali, ma aiuta a sciogliere il muco e calmare tosse e raffreddore.

Tisana alo zenzero contro raffreddore, influenza e mal di gola

Ingredienti:
un pezzo intero di zenzero (5-6cm)
1 litro d’acqua
una fetta di limone

Preparazione:
Pela la radice di zenzero e affettala a fettine sottili.
Metti a bollire l’acqua e quando bolle aggiungi le fette di zenzero, abbassa la fiamma e lascia sobbollire 15-20 minuti poi filtra il tutto ed aggiungi una fettina di limone.
Foto e ricetta: altmedicine.about.com

Proprietà dimagranti dello zenzero

La radice di zenzero fa parte di quegli alimenti in grado di velocizzare il metabolismo e permetterti di perdere qualche chilo di troppo in modo naturale.

In che modo lo zenzero fa dimagrire? Grazie al gingerolo contenuto dello zenzero che aiuta a perdere peso e permette al corpo di bruciare più calorie del normale ed avere un’azione brucia grassi permanente perché:

• facilita la circolazione del sangue
• migliora la composizione dei liquidi sottocutanei
• è un efficace termogenico capace di aumentare il calore corporeo aumentando i processi metabolici
• ha proprietà antiossidanti che preservano i principi nutritivi degli alimenti che mangiamo
• è un ottimo drenante e depurativo capace di stimolare il sistema linfatico
• regola il senso della fame aiutando a mangiare meno
• ha poche calorie (80 kcal per etto)

N.B: Per godere delle proprietà benefiche dello zenzero vanno benissimo sia lo zenzero fresco sia in polvere perché mantengono gli stessi principi attivi

Controindicazioni

Non sono stati riscontrati effetti collaterali, ma come tutti i rimedi fitoterapici è bene consultare il proprio medico prima di qualsiasi trattamento, specialmente per le donne incinte visto che lo zenzero anche se risulta essere efficace contro la nausea ha anche proprietà abortive.

Se si soffre di ulcera e gastrite è bene consultare il parere di uno specialista.

Come coltivare lo zenzero a casa

Il periodo migliore per coltivare lo zenzero è dalla fine dell’inverno fino all’inizio dell’estate e basta procurarsi dei rizomi di zenzero germogliato, un vaso e del terriccio 50% argilloso.

Come fare per coltivare lo zenzero:
Procurati un vaso abbastanza grande e profondo (35-40 cm di diametro può contenere fino a 3 piante) e riempilo di terriccio argilloso-sabbioso composto al 50 per cento da un buon composto.

Interra il rizona di zenzero a qualche centimetro dalla superficie del terriccio con i germogli che puntano verso l’alto

Innaffia la piantina di sera, almeno una volta al giorno in estate e più raramente in inverno e mantieni la piantina nel balcome in primavera-estate e in casa in inverno.

Quando la pianta fiorisce elimina i fiori per evitare di sottrarre nutrimento al rizona e dopo 6 mesi quando le foglie della pianta sono secche si può raccogliere lo zenzero.

L’uso dello zenzero in cucina

In cucina lo zenzero è utilizzato per insaporire piatti di carne e ricette orientali, nella grande distribuzione viene impiegato nella preparazione di bevande e alcolici.

Ecco una lista di ricette veramente ottime da preparare e che ti insegnano come usare lo zenzero in cucina.

Pollo allo zenzero

Ingredienti:
400 g di coscia di pollo o petto di tagliato a fettine sottili
una radice di zenzero tagliato a stringhe sottili
uno spicchio d’aglio
scorza di 1 lime
2 cucchiai di aceto di mele
paprika forte q.b.
un cucchiaino di zucchero di canna
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di olio
sale e pepe q.b.

Procedimento:
Marina il pollo tagliato a strisce per 1 ora nella salsa di soia, zenzero spellato e tagliato a fette spesse, l’aglio tagliato a metà, lo zucchero di canna, l’aceto di mele, paprika a piacere e la buccia di lime.

Scalda l’olio nel wok o nella padella antiaderente e versa il pollo sgocciolato e lacialo soffriggere con un pizzico di sale e pepe.

Una volta rosolato aggiungi tutta la marinata senza filtrarla ed abbassa la fiamma.

Lascia sobbollire fino a quando la salsa non si sarà ristretta.

E se vuoi altre idee per preparare ricette squisite con lo zenzero leggi qui:

LINK: Biscotti allo Zenzero

LINK: Marmellata Pere e Zenzero

LINK: Biscotti pan di Zenzero

L'articolo Zenzero – Caratteristiche, Proprietà e Usi proviene da Vivere Meglio.

I gelati Häagen-Dazs si sciolgono in bocca e sono una vera bontà.

Tutti gusti decisamente irresistibili, realizzati con i ingredienti naturali, selezionati con attenzione e disponibili in Italia nel formato vaschetta o in mini cups per una piccola dose di dolcezza, quanto basta per essere soddisfatte di gustare un piccolo e delizioso gelato, ma rigorosamente senza sensi di colpa.

Häagen-Dazs è un gelato naturale, senza coloranti né aromi artificiali,fatto con panna fresca, latte, zucchero e tuorlo d’uovo.

Partiamo con i grandi classici… i 4 gusti di Häagen-Dazs più venduti in Italia sono:

• Vanilla (mini barattolino da 100 ml – 500 ml)
  251 Kcal / 100 g
• Belgian Chocolate (mini barattolino da 100 ml – 500 ml)
  313  Kcal / 100 g
• Macadamia Nut Brittle (mini barattolino da 100 ml – 500 ml)
  244  Kcal / 100 g
• Pralines & Cream ( 500 ml)
  275  Kcal / 100 g

Il primo: Häagen-Dazs gusto Vaniglia

Häagen-Dazs alla vaniglia è un gelato super cremoso e non c’è alcun dubbio sul delizioso e avvolgente sapore della vaniglia del Madagascar.

Questo gusto lo consiglio vivamente a tutti gli amanti dei grandi classici del gelato!

Il secondo: Häagen-Dazs al Cioccolato Belga

Häagen-Dazs al cioccolato Belga è senza dubbio il gelato al cioccolato più buono tra quelli in vendita nella grande distribuzione.

Ha un sapore pieno e decisamente cioccolatoso, vista la presenza di puro cioccolato belga.

Questo gusto lo consiglio vivamente a chi ama il tripudio del cioccolato e cerca il vero godimento!

Il terzo: Häagen-Dazs Vaniglia e Nocciole caramellate

Häagen-Dazs alla vaniglia e nocciole caramellate è un piacere per i palati raffinati, quelli a cui piace coccolarsi con sapori ricercati.

Questo gusto così straordinariamente cremoso  lo consiglio a chi ama da impazzire le noci di Macadamia e i gusti di gelato ricchi e burrosi.

Il quarto: Häagen-Dazs variegato al Caramello e noci Pecan

Häagen-Dazs variegato al caramello e noci Pecan è sicuramente un gusto fantastico, la scelta perfetta per un piccolo piacere avvolgente e ricco di contrasti.

Questo gusto lo consiglio agli appassionati dell’originale binomio dolce-salato.

Häagen-Dazs – Le Novità 2014

I gelati Häagen-Dazs non sono solo grandi classici, ma anche nuovi sapori coinvolgenti e sempre più ricchi.

La novità Häagen-Dazs 2014 si chiama Triple Sensations, una linea di gelati in vaschetta ancora più ricca con 2 gusti di gelato, 3 strati e 3 consistenze differenti in una sola mini vaschetta da 86 ml, disponibile nei gusti:

• Praline Caramel Seduction 210 kcal/ mini cup
• Chocolate Caramel Passion  215 kcal/ mini cup

Praline Caramel Seduction

Preparati per un’esplosione di dolcezza e croccantezza nel nuovo gelato alla vaniglia con pezzi di nocciole caramellate, ricoperto da salsa caramellata e pezzi di mandorle tostate.

Dire che è una libidine di gusto è dire molto poco.. questo nuovo gusto lo consiglio ai veri ghiottoni del gelato, a chi non ha paura di osare e che ama da impazzire il fantastico gusto del caramello.

Chocolate Caramel Passion

Solo puro gelato al cioccolato con pezzi al cioccolato fondente, ricoperto da una salsa caramellata avvolgente e scaglie di mandorle tostate.

Una fusione perfetta tra il gelato al cioccolato Häagen-Dazs picno zeppo di piccoli  e croccanti pezzi di cioccolato fondente il tutto ricoperto da un morbido caramello e pezzetti di mandorle croccanti.

A chi lo consiglio? Io lo consiglio a tutti… le mini vaschette Häagen-Dazs da 86 grammi sono pensate proprio a noi donne che amiamo stare in forma, ma desideriamo qualche sana coccola dolce di tanto in tanto.

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Il tanto amato Winner Taco torna in commercio, ed è stata creata tutta una nuova serie di gelati al latte chiamati Big Milk ma non basta..
perché grazie alla collaborazione con il famoso marchio di caffè Kimbo, quest’anno il vero caffè espresso 100% arabica sarà gelato Algida!

Ma non è tutto, perché quest’anno esiste anche un Magnium color argento…  e non sto scherzando

Ecco tutte le novità Algida 2014 per un’estate decisamente dolce, molto gustosa e freschissima!!!

Winner Taco
Gelato con una farcitura al caramello,

ricoperto da croccante cialda con cioccolato al latte e granella di arachidi.

Valori nutrizionali:
calorie 230 kcal
proteine 3,2 g
carboidrati 27 g
grassi 12 g
sale 0,13 g

Magnum Frac
Stecco al latte ricoperto al cioccolato fondente.

Valori nutrizionali:
calorie 260 kcal
proteine 3 g
carboidrati 23 g
grassi 17 g
sale 0,09 g

Magnum Marc de Champagne
Stecco al gusto di Marc de Champagne, con variegatura al

gusto di Marc de Champagne e ricoperto di cioccolato al latte e una copertura argentata!

Valori nutrizionali:
calorie 260 kcal
proteine 2,5 g
carboidrati 23 g
grassi 18 g
sale 0,07 g

Pot Cioccolato
Coppetta di gelato al cioccolato con farcitura al cioccolato,

pezzetti di cioccolato al latte  e  ricoperto con pezzetti di cioccolato fondente.

Valori nutrizionali:
calorie 280 kcal
proteine 5 g
carboidrati 35 g
grassi 13 g
sale 0,17 g

Pot Triplo Cioccolato
Coppetta di gelato al cioccolato al latte con farcitura al cioccolato fondente

pezzetti di cioccolato al latte  e  ricoperto con  riccioli di cioccolato bianco.

Valori nutrizionali:
calorie 260 kcal
proteine 3 g
carboidrati 35 g
grassi 14 g
sale 0,14 g

Coppa Kimbo
Coppetta di gelato al caffè Kimbo.

Valori nutrizionali:
calorie 141 kcal
proteine 2,6 g
carboidrati 18 g
grassi 5,8 g
sale 0,14 g

Iceberger
Biscotto gelato con farcitura alla vaniglia.

Valori nutrizionali:
calorie 170 kcal
proteine 2,5 g
carboidrati 25 g
grassi 7 g
sale 0,36 g

Cucciolone Funny Snack
Biscotti al cacao magro con gelato alla vaniglia e al cacao magro.

Valori nutrizionali:
calorie 170 kcal
proteine 2,5 g
carboidrati 25 g
grassi 7 g
sale 0,36 g

Cornetto Esagerato
Gelato alla vaniglia, con cialda, copertura e variegatura al cacao magro.

Valori nutrizionali:
calorie 250 kcal
proteine 3,5 g
carboidrati 33 g
grassi 12 g
sale 0,20 g

Cornetto Mini x 2
Cornetto mini 60 ml, al cioccolato al latte o classico.

Valori nutrizionali:
calorie 250 kcal
proteine 3 g
carboidrati 25 g
grassi 15 g
sale 0,2 g

Cornetto Soft Double Chocolate
Gelato al cioccolato con cioccolato bianco in pezzi.

Valori nutrizionali:
calorie 180 kcal
proteine 5 g
carboidrati 37 g
grassi 21 g
sale 0,26 g

Cornetto Choc’N’Ball’
Gelato alla vaniglia con pezzetti di cioccolato al latte, cialda, ricoperto di cioccolato al latte e mandorle in pezzi.

Valori nutrizionali:
calorie 360 kcal
proteine 3,5 g
carboidrati 33 g
grassi 12 g
sale 0,20 g

Cornetto Caffé Latte
Gelato al caffè e panna, variegato al caramello, cialda, ricoperto al cacao magro e riccioli di cioccolato al caramello.

Valori nutrizionali:
calorie 170 kcal
proteine 2 g
carboidrati 22 g
grassi 8 g
sale 0,15 g

Affogato alla Fragola con Meringhe
Vaschetta gelato alla vaniglia e fragola, variegato alla fragola con pezzetti di meringa con copertura al cioccolato bianco.

Valori nutrizionali:
calorie 104 kcal/100 ml
proteine 1,5 g
carboidrati 17 g
grassi 2,4 g
sale 0,06 g

Vaschetta al Biscotto
Gelato alla vaniglia e pezzetti di biscotto al cacao.

Valori nutrizionali:
calorie 110 kcal/100 ml
proteine 1,6 g
grassi 4,5 g
sale 0,09 g

Vaschetta alla Stracciatella
Gelato alla vaniglia con pezzetti di cioccolato al latte.

Valori nutrizionali:
calorie 114 kcal/100 ml
proteine 1,5 g
grassi 5 g
sale 0,08 g

Big Milk Vaniglia – Cioccolato – Biscotto
Gelato al latte al gusto di vaniglia,  con pezzetti di cioccolato (Big Milk cioccolato),  con pezzetti di biscotto al cacao (Big Milk Biscotto).

Valori nutrizionali:
calorie 81-89-88 kcal/100ml
proteine 13-1,4-1,4 g
carboidrati 13-14-14 g
grassi 2,7-3,1-3 g
sale 0,04-0,04-0,6 g

Big Milk Stecco
Stecco di  gelato tutto al latte al gusto di vaniglia.

Valori nutrizionali:
calorie 55 kcal
proteine 1 g
carboidrati 10 g
grassi 1,5 g
sale 0,04 g

Big Milk  Coppetta
Coppetta di  gelato tutto al latte al gusto di vaniglia.

Valori nutrizionali:
calorie 55 kcal
proteine 1 g
carboidrati 9,6 g
grassi 1,4 g
sale 0,04 g

Big Milk  Biscotto
Gelato al latte al gusto di vaniglia tra due biscotti al cacao magro.

Valori nutrizionali:
calorie 118 Kcal
proteine 2,3 g
grassi 3 g
sale 0,07 g

Viennetta Liquore allo Zabaione
Gelato alla vaniglia e liquore all’uovo e sfoglie al cacao magro.

Valori nutrizionali:
calorie 250 kcal/100ml
proteine 2,5 g
carboidrati 26 g
grassi 14 g
sale 0,01 g

Viennetta al Cappuccino
Gelato al caffè e vaniglia con sfoglie al cacao magro.

Valori nutrizionali:
calorie 250 kcal/100ml
proteine 3 g
carboidrati 24 g
grassi 15 g
sale 0,15 g

My Viennetta Zabaione
Gelato al liquore all’uovo, sfoglie al cacao magro.

Valori nutrizionali:
calorie 260 kcal/100ml
proteine 2,5 g
carboidrati 26 g
grassi 16 g
sale 0,09 g

foto: funnyjunk.com – kevssnackreviews.blogspot.com

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In questo post voglio fare un po’ di chiarezza sul significato della parola porzione, importante parametro da tenere in considerazione per impostare una dieta ipocalorica mirata alla dimagrimento e semplicemente per pianificare una dieta ipocalorica per non ingrassare e mantenere il peso forma.

Le porzioni corrette che vediamo adesso non rappresentano grammature fisse per dimagrire, ma sono linee guida generiche utili sia se si vuole smaltire i chili di troppo, ma anche se si vuole semplicemente mantenere la linea.

Naturalmente queste quantità sono indicative, ma possono aiutarti a capire più o meno cosa mangiare in una dieta ipocalorica da non meno da 1200calorie al giorno, che è la quota calorica minima necessaria al di sotto della quale si potrebbero accusare spiacevoli conseguenze come:

• un progressivo rallentamento del metabolismo
• spossatezza e calo di energia
• nervosismo apparentemente ingiustificato

La quantità di cibo espressa in porzioni può variare da persona a persona in base a sesso, età, peso e stile di vita, ma gli alimenti essenziali da introdurre nella dieta sono raggruppati in:

•  pasta, pane e cereali
•  frutta e verdura
•  carne, pesce e uova
•  legumi
•  latte e derivati
•  grassi e oli

Ora vediamo a quanto corrisponde una porzione, ossia la quantità standard di alimento espressa in grammi in un’alimentazione equilibrata:

Pasta e Cereali

• 1 porzione di pane = 1 fetta da 50 grammi
• 1 porzione media di pasta = 80 grammi
• 1 porzione piccola di pasta fresca all’uovo = 120 grammi
• 1 porzione piccola di pasta ripiena = 180 grammi
• 1 porzione media di riso = 80 grammi
• 1 porzione di biscotti = 3
• 1 porzione di fette biscottate = 2
• 1 porzione media di patate = 200 grammi
• 1 porzione media di pizza surgelata margherita = 50 grammi ( 1 pizza intera corrisponde a 4 o 5 porzioni di pane)
• 1 porzione di cracker/grissini= 30 grammi
• 1 porzione di Couscous = 80 grammi
• 1 porzione di orzo o farro= 80 grammi

Frutta e Verdura

• 1 porzione di insalata = 50 grammi
• 1 porzione di verdura = 250 grammi come 1 finocchio, 1 peperone, 2 cetrioli, 2 carciofi
• 1 porzione di frutta = 150 grammi come 1 arancia, 1 mela, 1 pera, 2 albicocche, 2 mandarini

Carne

• 1 porzione di carne = 100 grammi
• 1 porzione di salumi = 50 grammi

Pesce

• 1 porzione di pesce grande = 150 grammi come 1 spigola, 1 sgombro
• 1 porzione di pesce piccolo = 150 grammi come gamberetti, surimi

Uova

• 1 porzione di uova = 60 grammi (massimo 3/4 a settimana)

Legumi

• 1 porzione di legumi secchi = 30 grammi come fagioli, lenticchie, ceci
• 1 porzione di legumi freschi = 100 grammi come piselli, fave, fagioli
• 1 porzione di legumi in scatola bolliti scolati = 120 grammi

Latte e derivati

• 1 porzione di latte = 125 grammi
• 1 porzione di yogurt = 125 grammi
• 1 porzione di formaggio stagionato = 50 grammi come gruviera e provola
• 1 porzione di formaggio fresco spalmabile = 100-125 grammi come ricotta
• 1 porzione di formaggio fresco a pasta filata= 100-125 grammi come mozzarella

Oli e grassi

• 1 porzione di olio = 1 cucchiaio 10 grammi
• 1 porzione di  burro = 10 grammi

E se vuoi ricevere qualche consiglio sulle quantità e le porzioni, contatta gli esperti della nutrizione! Contatta la Nutrizionista nel Forum

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I piatti di San Valentino che ti mostro adesso sono tutte prelibatezze che puoi preparare comodamente la sera del 14 febbraio, perfette se non hai tempo a disposizione o semplicemente non hai voglia di stare tutto il giorno ai fornelli… ma quali ricette sono? Ti farò vedere come preparare:
– un primo di verdure da 390 kcal
–  un primo di pesce da 250 kcal
– un secondo di carne magra da  250 kcal
– un secondo di pesce leggero da  240 kcal
– un dolce alla frutta da 128 kcal
– un dolce al cioccolato da 160 kcal

Primo Piatto di Carne di San Valentino
Pasta al con sugo di pomodoro e olive nere 
Ingredienti  per 2  persone:
160 g di pasta
1 spicchio di aglio
4 olive nere
200 g di polpa di pomodoro a cubetti
timo, origano, maggiorana
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Procedimento:
Metti a dorare l’aglio con un filo d’olio, aggiungere il pomodoro a pezzi, le olive, sale, pepe, una manciata di timo, origano e maggiorana. Lascia cuocere il sugo per 10 minuti circa. Lessa la pasta in abbondante acqua salata e poi falla saltare nel condimento di pomodoro e olive.

Primo Piatto di Carne di San Valentino
Penne al salmone
Ingredienti per 2 persone:
160 g di penne
100 g di salmone affumicato
1 cipolla bianca piccola
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
prezzemolo fresco q.b.
sale e pepe

Procedimento:
Metti a soffriggere la cipolla tritata finemente con l’olio ed un pizzico di sale e lascia appassire la cipolla aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura della pasta se asciuga troppo. Aggiungi il salmone e lascialo scottare leggermente e spegni il fuoco. Lessa la pasta quindi saltare la pasta per farla amalgamare al sugo e cospargi con prezzemolo fresco .

Secondo di Carne di San Valentino
Petto di Pollo in Crosta 
Ingredienti  per 2  persone:
2 piccoli petti di pollo interi da 150 g l’uno
2 fette di pane integrale
150 ml di yogurt greco
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1/2 cucchiaino di timo secco
1/2 cucchiaino di origano secco

Procedimento:
Scaldare il forno a 200°C e metti a marinare il petto di pollo nello yogurt per 15 minuti. Mettere le fette di pane in un mixer e creare delle briciole di pane. Aggiungere le spezie alle briciole di pane. Scola il petto di pollo dalla marinata e corpargi con le briciole di pane alle spezie premendo per far aderire bene. Sistema il pollo in una teglia ricoperta di carta da forno e cuoci per 20 minuti, o fino a cottura.

Secondo di Pesce di San Valentino
Filetti di merluzzo con salsa al limone 
Ingredienti  per 2  persone:
2 filetti di merluzzo
poco burro
2 cucchiai di succo di limone
1 spicchio d’aglio tritato
5-6 capperi, scolati
1 pizzico di peperoncino
1/2 cucchiaino di paprika
sale

Procedimento:
Preriscaldare il forno e in una piccola ciotola amargama 2 noci di burro con 2 cucchiai di succo di limone, aglio, sale e peperoncino, quindi aggiungi i capperi. Sistema i filetti di pesce in una teglia ricoperta di carta da forno e spalma il composto ottenuto sopra i filetti. Cospargi con la paprika e cuoci per 15 minuti a 180°C.

Dolci di San Valentino
Pere al forno 
Ingredienti  per 2  persone:
1 grande pera
10 g di burro morbido
1/4 cucchiaino di cannella in polvere
panna da montare q.b.

Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180°C, sbuccia la pera facendo attenzione a non staccare il picciolo, tagliala a metà e togli i semi con l’aiuto di un coltello. Spennella tutti i lati della pera la crema ottenuta amalgamando burro e zucchero, quindi mettetele nella teglia con il centro verso il basso. Cuoci per 30 minuti, gira le mezze pere e lascia cuocere per altri 30 minuti. Se le pere asciugano troppo puoi irrorarle con il liquido che si forma in cottura. Lasciatele intiepidire e all’ultimo momento monta la panna e servi le pere con un ciuffetto di panna e una spolverata di cannella.

Banane al Cioccolato 
Ingredienti  per 2  persone:
1 banana
cioccolato fondente al 70%
cocco grattugiato q.b.

Procedimento:
Affetta la banana ricavandone circa 8 pezzi. Sciogli il cioccolato fondente in un pentolino a fuoco basso, immergere ogni pezzo di banana nel cioccolato fuso. Cospargi i pezzi di banana con la granella di cocco e sistemali su di una teglia ricoperta di carta da forno e metti in frigorifero per circa un’ora.

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Lo sciroppo d’acero è ricco di nutrienti che apportano innumerevoli benefici per la nostra salute, come contrastare l’invecchiamento, favorire il corretto funzionamento di fegato e remi, aiutare ad avere unghie e capelli più forti e a mantenere il peso forma.

L’efficacia dello sciroppo d’acero in una dieta dimagrante è data dalla presenza di sostanze che costringono il metabolismo a bruciare più calorie e quindi a farti eliminare la pancetta più in fretta. Grazie all’azione stimolante sul metabolismo lento, inserire lo sciroppo d’acero nella dieta quotidiana puoi aiutarti a perdere fini a 5 chili in poche settimane andando ad agire direttamente sull’adipe, sulle riserve di grasso accumulate, sulla ritenzione idrica e sul gonfiore.

Puoi sfruttare i benefici drenanti e brucia grassi dello sciroppo d’acero preparando una bevanda depurativa e disintossicante miscelando il succo di mezzo limone, un cucchiaio di sciroppo d’acero e un pizzico di cannella in 200 ml di acqua calda.

Esiste un programma disintossicante di 5 giorni che promette un dimagrimento ad ad effetto immediato, dove bevendo minimo nove bicchieri al giorno di una bevanda detox fatta con sciroppo d’acero, succo di limone e pepe di Cayenna è possibile perdere molti chili di troppo in meno di 7 giorni, scopri come funziona la dieta dello sciroppo d’acero.

Valori nutrizionali del succo di acero per 100 g:
Valore energetico 261 kcal 
Carboidrati 67 g
Sodio 9 mg
Calcio 67 mg
Ferro 1,2 mg
Zinco 4,2 mg
Manganese 3,3 mg

Le proprietà energizzanti dello sciroppo d’acero lo rendono un ingrediente perfetto per l’integrazione sportiva prima e dopo l’allenamento. Puoi disciogliere 100 ml di sciroppo d’acero in mezzo litro d’acqua per ripristinare le energie durante gli allenamenti in palestra come con il sollevamento pesi e con gli sport di resistenza come la corsa e la bicicletta.

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Quante calorie ha un classico cappuccino del bar? E un bicchiere di birra? Quante calorie assumi quando ordini un frappè nei weekend? Oggi vediamo insieme le calorie delle bevande più comuni perché per dimagrire qualche chilo è importante fare attenzione anche a ciò che beviamo.

Ecco l’elenco delle bevante peggiori per una dieta dimagrante efficace che ti fanno assumere troppi zuccheri e tendono a gonfiare la pancia e l’intestino.

Birra 155 calorie a lattina (350 ml)
Bevanda Energetica 108 calorie a lattina (240 ml)
Vino da Tavola 124 a bicchiere (150 ml)
Cola 122 calorie a lattina (330 ml)
Succhi industriali 60 calorie per 100 ml
Tè Freddo zuccherato 38 calorie per 100 ml

Ecco l’elenco delle bevante da evitare quando vai a fare colazione al bar e non vuoi rovinare la dieta:

Cioccolata Calda con latte intero 210 calorie a tazza (240 ml)
Cappuccino con latte intero 221 calorie a tazza (240 ml)
Frappè al Cioccolato 381 calorie a bicchiere (300 ml)
Frappè alla Vaniglia 444 calorie a bicchiere (300 ml)
Frullato con Frutta e Latte 200 calorie a bicchiere (200 ml)
Latte Intero 146 calorie a tazza (240 ml)
Latte al Cioccolato (Intero) 200 calorie a tazza (240 ml)

Mentre questa è la lista delle bevande permesse anche quando siamo a dieta perché apportano meno calorie:

Caffè al Ginseng 70 calorie per 100 ml
Caffè Shakerato con Latte e Zucchero 30 calorie a bicchiere (180 ml)
Latte con 1% di Grassi 100 calorie a tazza (240 ml)
Latte di Soia 52 calorie per 100 ml
Limonata 40 calorie per 100 ml

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