Preparare un toast light è semplicissimo e in pochi minuti prepari un pranzo veloce senza eccedere con le calorie.

La ricetta di questo toast l’ho rubata dal nostro forum su Vivere Donna, è una ricetta della dieta Dukan e devo dire che mi è piaciuta da matti!

La preparazione del toast è molto veloce, basta mescolare i 100 g di philadelphia in una ciotola con la crusca, l’uovo, il lievito, la maizena, un pizzico di sale e origano a piacere.

Una volta ottenuto un composto liscio di scalda una bistecchiera e si versa tutto al centro, poi con il dorso di un cucchiaio spalmi il composto formando un rettangolo il più possibile preciso.

Quando la base del toast si è abbrustolita lo giri dall’altro lato e lo lasci cuocere pochi secondi.

Una volta pronto puoi farcire il toast light con il formaggio spalmabile rimasto e qualche fettina di prosciutto cotto oppure con verdure grigliate, ma anche con uovo sodo, lattuga fresca e maionese light è strepitoso.

La mia versione con formaggio e prosciutto apporta sulle 174 calorie a persona e con le dosi di questa ricetta prepari un toast abbastanza grande, perfetto per un pranzo leggero e gustoso per 2 persone.

E se qualcuno mi chiede.. “ma fai la dieta Dukan?” io rispondo di no ma amo sperimentare tutto e provare le ricette di qualsiasi dieta in circolazione.

Un’altro esempio?

Prova la nutella fatta in casa light! Wow!!! Ghiottissima e super light pure quella!!!!

2 persone

20 minuti

174 cal a persona

L'articolo La Ricetta del Toast Light proviene da Vivere Meglio.

Ma come Nutella light? Ma scherzi?

No per niente, si prepara in 10 minuti ed è una bomba!

Se è vero che amo mantenermi in forma e sempre scattante, è anche vero che mi piace mangiare e vado matta per tutto ciò che è dolce e appagante.

Non sono una di quelle donne che evita di mangiare tutto per paura di metter su qualche chilo, sono più che altro una che cerca sempre il modo per mangiare tutto, preparandolo in modo più leggero e gustoso.

Nel corso degli anni ho sperimentato tantissime ricette rivisitate in chiave più leggera e molte di queste sono entrate a far parte della mia lista di ricette preferite, una di queste è la finta Nutella.

La ricetta per preparare questa crema spalmabile dall’aspetto identico alla golosa Nutella è velocissima.

In pratica basta pesare gli ingredienti, amalgamare il tutto mescolando molto energicamente, versare questa goduria nei vasetti e via in frigo!

La mia finta Nutella puoi spalmare sul pane, sulle fette biscottate e la potresti anche gustare da sola a cucchiaiate! Tanto che ti frega.. ha solo calorie 23 calorie a cucchiaino! Olè!!!

Con le dosi di questa ricetta riempi un vasetto da 100 ml, con il quale puoi gustarti una deliziosa crema spalmabile con un sacco di calorie in meno!

La classica crema spalmabile alla nocciola ha 530 calorie per 100 grammi mentre con questa ricetta veloce arrivi a 285 calorie per 100 grammi.. non male direi!

Ah.. dimenticavo, questa è un’altra ricetta rubata dal ricettario della dieta Dukan!

Il risultato è una crema spalmabile al gusto nocciola un po’ più compatta di quella industriale, ma basta solamente aggiungere un po’ più di acqua in fase di preparazione e ottieni una crema più morbida.

Come parte liquida ho utilizzato semplicemente dell’acqua, ma puoi anche sostituirla con pari quantità di latte scremato liquido!

100 g

15 minuti

23 cal a cucchiaino

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Gli alimenti permessi nella dieta Dukan sono tanti, nella fase di attacco si è vincolati al solo consumo di alimenti ricchi di proteine escludendo carboidrati e verdure, ma dalla fase di crociera la lista dalla spesa si allunga arrivando a contare più di 100 alimenti concessi.

Oggi però, vediamo quali possono essere gli abbinamenti alimentari che si possono fare con la dieta Dukan per non rischiare di sbagliare, poi vediamo che cosa si può mangiare a pranzo, colazione e cena con esempi pratici di menu giornaliero.

Nella fase di attacco si può mangiare senza limitazioni ed a qualsiasi ora la lista degli alimenti concessi, ma è importante rispettare due regole fisse:
– assumere 1 cucchiaio e mezzo di crusca al giorno per dimagrire più in fretta
– bere il più possibile per non affaticare i reni dall’alimentazione iperproteica (vedi chetosi)
– camminare almeno 20 minuti al giorno
–  tutto ciò che non è menzionato nella lista dei cibi concessi è vietato

Seguendo queste regole è possibile avere un rapido dimagrimento, con una perdita di peso rapida di circa 3 chili alla settimana senza soffrire la fame. Ma vediamo un esempio di cosa puoi mangiare a colazione, pranzo e cena in fase di attacco:

Colazione: pancake di crusca fatto in casa + latte scremato macchiato senza zucchero
Pranzo e Cena: uova, carne magra bianca e rossa, affettati magri, ricotta magra, formaggio fresco light, yogurt greco allo 0,1% di grassi, pesce, shirataki di konjac

Puoi fare anche un paio di spuntini al giorno scegliendo tra yogurt bianchi magri, formaggi spalmabili light, affettati magri, budini fatti in casa e tante ricette dolci da preparare a casa.

Arrivati alla fase di crociera potrai mangiare nuovi alimenti detti alimenti tollerati in quanto andranno pesati, avrai il via libera al consumo delle verdure ma dovrai per forza rispettare l’alternanza PP/PV, quindi mangiare proteine + verdure un giorno si e un giorno no.  Quindi la colazione, pranzo e cena in fase di crociera sarà composta così:

Colazione: pancake di crusca fatto in casa + latte scremato macchiato senza zucchero
Pranzo e Cena: pollo al cartoccio con pomodori e peperoni + 1 yogurt di soia al naturale oppure coniglio con asparagi e prezzemolo con insalata mista
Spuntini ore 10.30 – ore 16.30: 1 yogurt magro alla frutta oppure

Ma se pensi che in fase di attacco e in crociera non puoi mangiare la pasta, il pane e la pizza ti sbagli. Nel forum di Vivere Donna puoi trovare tante ricette per preparare qualsiasi ricetta dolce e salata in perfetto stile Dukan!

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Dieta Settimanale per Perdere Peso Rapidamente
Gli Alimenti della Dieta Dukan Fase per Fase

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Se non sai come funziona la Dukan, spieghiamo subito che è una dieta iperproteica composta da 4 fasi che si susseguono fino al raggiungimento di una stabilità alimentare e del peso forma. La prima fase di attacco dura al massimo una settimana, sono concesse sole proteine magre e nient’altro vietando completamente qualsiasi tipo di carboidrato, frutto o verdura ad eccezione della dose di crusca giornaliera obbligatoria che serve per bruciare più calorie e per dare una scossa al metabolismo.

Nella fase di attacco, in media si perdono fino a 3 chili alla settimana, grazie ad un regime alimentare iperproteico che costringe l’organismo ad andare in chetosi, quindi a bruciare il grasso come fonte di energia.

La seconda fase di crociera dura fino al raggiungimento del peso ideale, è il periodo della dieta in cui si consumano le verdure a giorni alterni, quindi un giorno si mangiano solo proteine e il giorno dopo si aggiungono le verdure. In questa fase il dimagrimento diminuisce, è normale perdere meno peso rispetto alla fase di attacco, perché introducendo nella dieta nuovi alimenti e verdure ricche di acqua, è normale avvertire un leggero aumento di ritenzione idrica, ma questo non deve spaventare.

Nella fase di crociera si dimagrisce 1 chilo e mezzo alla settimana al massimo, ma è importante ricordare che il dimagrimento non è sempre uguale per tutti. Nella fase di crociera ad esempio capita spesso di avere uno stallo del peso che in gergo Dukan si chiama ‘andare in stallo‘. Significa avere un momento di pausa dal dimagrimento in cui l’ago della bilancia non scende per almeno 7 giorni e questo può succedere. Quindi è necessario non abbattersi ed attuare piccole strategie per tornare nuovamente a dimagrire e sbloccare lo stallo del peso.

Le successive due fasi della dieta Dukan, quindi la fase di consolidamento e stabilizzazione non servono a perdere peso, perché con la fine della fase di crociera si ha raggiunto il peso ideale, ma sono utili per consolidare il dimagrimento e conquistare sicurezza nella scelta libera degli alimenti.

Hai voglia di scoprire se la dieta Dukan funziona davvero iscriviti al forum di Vivere Donna e scopri quanti chili hanno perso le persone che l’hanno fatta!

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Dieta Dukan: Menu per la Fase di Consolidamento
Dieta Dukan: Menu per la Fase di Stabilizzazione Definitiva

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Ma ora vediamo qualche gustosa ricetta da preparare a casa utilizzando gli alimenti concessi nella fase di crociera, sia per i giorni in cui possiamo mangiare proteine+verdure (PV), sia per i giorni in cui possiamo mangiare solo proteine pure (PP). Naturalmente le ricette concesse nella fase di attacco si possono mangiare anche nella fase di crociera, ma non il contrario.

Ricette per i giorni PP della Fase di Crociera:

Pane Sandwich
40 gr glutine
40 gr maizena
40 gr latte in polvere
2 uova
100 gr Linessa spalmabile
4 cucchiai di latte liquido
mezza bustina di lievito istantaneo
sale
rosmarino

Mischiare le farine insieme al lievito, quindi incorporare il formaggio, le uova, il sale, il latte liquido. Versare in una tortiera di silicone diametro 24 cm e a piacere cospargere con rosmarino o altri aromi, infornare a 180°C per circa mezzora.

Frittata Proteica Farcita
1 uovo intero
100 gr di albumi
1 cm abbondante di origano
1 cc erba cipollina
20 gr di Feta light sbriciolata
1 cm quark

Mescolare tutto e cuocere a microonde funzione ‘crisp o panacrunch’ in modo che diventi una sorta di crepe per 6 minuti, altrimenti va bene anche cotta forno normale, ma dovrà cuocere di più. Lasciare raffreddare la frittata e farcire con 1 cucchiaino di triplo concentrato di pomodoro, 70 gr di ricotta light, 2 fette e mezzo di cotto light e ho rimesso in forno ‘crisp’ per 3 minuti, giusto per scaldare il tutto e far scrocchiare appena il prosciutto cotto.

Cannelloni 
7/8 uova
latte scremato
sale

ripieno:
formaggio vitasnella (o simile)
prosciutto cotto light

besciamella:
500 ml di latte scremato
1 cucchiaio di maizena
sale
aroma di burro fuso (facoltativo)

Sbattere le uova con poco latte e un pizzico di sale, lasciare riposare l’impasto per pochi minuti. Scaldare una padellina antiaderente e ungerla con carta assorbente bagnata da qualche goccia di olio. Fare delle frittatine molto sottili (circa una frittatina ogni uovo. Farcire ogni frittatina con gli ingredienti di cui sopra e arrotolarle facendo dei cannelloni. Sporcare una teglia con la besciamella, posizionare i cannelloni e ricoprire di besciamella.  Passare in forno già caldo (180°) per una ventina di minuti o fino a quando di formerà la crosticina.

Ricette per i giorni PV della Fase di Crociera:

Torta salata spinaci e funghi
Base:
1 uovo + 70 gr albumi
1 cucchiaio quark
10 gr di latte in polvere
10 gr di glutine di grano
10 gg di crusca di avena
poco latte liquido
sale
noce moscata

Farcia:
400 gr circa di spinaci lessi
funghi a piacere
prosciutto cotto
250 gr di quark
3 fogli di colla di pesce
poco latte liquido
sale
pepe

Preparare la base: accendere il forno a 180°C, montare uovo ed albume quindi unire tutti gli altri ingredienti; versare l’impasto (molto liquido) in uno stampo di circa 20 cm di diametro rivestito con carta forno e cuocere per circa 20 minuti. Per la farcitura tritare 3 o 4 fette di prosciutto cotto e gli spinaci, aggiungere i funghi precedentemente cotti in padella con un po’ di aglio, il quark, la colla di pesce ammollata e poi sciolta nel latte riscaldato e amalgamare bene. Disporre sulla base due o tre fette di prosciutto cotto e sopra la farcitura, livellandola bene con una forchetta. Far riposare in frigo minimo un paio di ore.

Torta di Carote
120 gr di istant seitan
2 cucchiai di maizena
2 cucchiai e 1/2 di Tic
2 uova + 2 albumi
1 bicchiere di latte scremato
3 cucchiai di Total 0%
una bustina di lievito
200 gr di carote grattugiate
1 fialetta aroma mandorla (o poche gocce se concentrato)

Preriscaldare il forno (Funzione statica) a 180 gradi. Con le fruste elettriche sbattere bene le uova con il dolcificante Tic, aggiungere l’istant seitan, la maizena e il lievito. Continuando a sbattere aggiungere il latte e il Total Fage fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungete le carote e l’aroma mandorla all’impasto. Versare in una tortiera foderata con carta forno bagnata e strizzata. Cuocere per 45 minuti e far raffreddare con sportello leggermente aperto.

Polpette ripiene di spinaci
600 gr di macinato di bovino magro
1 uovo
sale
prezzemolo

Per il ripieno:
200 gr di spinaci
100 gr di quark
80 gr di prosciutto cotto
un pizzico di erba cipollina (o altri odori a piacere)

Preparare in due ciotole i due composti, prendete un po’ di carne e stendetela sulla mano creando una conchetta che accoglierà il ripieno. Mettete dentro una noce di ripieno e poi richiudere la polpetta ed adagiatela su una teglia con su della carta forno. Una volta create tutte le polpette mettete in forno a temperatura elevata per circa 30-40 minuti.

E se hai ancora qualche dubbio su che cosa puoi mangiare nella Dukan e hai voglia di sperimentare qualche ricetta Dukan fatta in casa come quelle che ti ho fatto vedere iscriviti al forum di Vivere Donna!

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La Dieta Proteica Dukan: Quali Cibi Mangiare
Le Ricette della Dieta Dukan

L'articolo Ricette per la Fase di Crociera proviene da Vivere Meglio.

Come abbiamo visto qui la fase di attacco si basa sull’esclusivo consumo di proteine magre, ora vediamo uno schema settimanale di menù da esempio per la fase di attacco:
Lunedì
Colazione: 1 tazza di latte scremato e caffè con dolcificate + 1 yogurt magro con la crusca
Pranzo:  affettato di pollo, petto di tacchino al forno
Spuntino: 1 yogurt greco magro
Cena: fiocchi di  latte e bresaola

Martedì
Colazione: 2 pankakes preparate con 1 uovo 1 cucchiaio e mezzo di crusca d’avena, sale
Pranzo: involtini di bresaola e formaggio magri spalmabile
Spuntino: 1 yogurt greco magro
Cena: 1 simenthal + pollo al forno senza pelle

Mercoledì
Colazione: latte scremato con caffè con crusca d’avena  + dudino al cacao magro
Pranzo: 2 hamburgher di manzo magri + qualche fetta di prosciutto cotto
Spuntino: 1 yogurt con un goccio di caffè
Cena: merluzzo bollitto + 1 yogurt magro

Giovedì
Colazione: latte e caffè + 1 muffin di crusca d’avena
Pranzo: Hamburher alla Bismark (vedi ricetta)
Spuntino: 1 budino dukan
Cena: Orata al cartoccio

Venerdì
Colazione: 1 caffè con dolcificante + 1 yogurt greco magro con crusca
Pranzo: polpa di granchio con tonno al naturale condita con aceto
Spuntino: 1 budino vaniglia
Cena: 2 scatolette tonno, fiocchi di latte magri

Sabato
Colazione:  1 tazza di latte scremato e caffè con dolcificate crusca d’avena
Pranzo: prosciutto tacchino e pollo alla piastra con aromi
Spuntino: 1 yogurt greco magro
Cena: coniglio al forno senza pelle

Domenica
Colazione: 1 tazza di latte scremato e caffè con dolcificate crusca d’avena
Pranzo: Uova strapazzate con salmone affumicato alla Dukan (vedi ricetta)
Spuntino: 1 budino vaniglia
Cena: ricotta magra + affettato di tacchino

Nella fase di crociera puoi aggiungere alimenti nuovi come scritto qui, ed inizia l’alternanza PP/PV, in cui si mangia 1 giorno sole proteine PP ed il giorno dopo proteine + verdure PV. Ecco il menù settimanale da esempio per la fase di crociera dove alterno giorni PP e giorni PV:

Lunedì – Mercoledì – Venerdì – Domenica PP
Colazione: latte e caffè + 1 muffin di crusca d’avena
Pranzo:  Polpette aromatizzate di tacchino (vedi ricetta)
Spuntino: 1 yogurt greco magro con 1 cucchiaino di cacao magro
Cena: Orata al cartoccio + fiocchi di latte

Martedì – Giovedì – Sabato PV
Colazione: latte e caffè + 3 biscotti Dukan
Pranzo: bocconcini di pollo  al forno + insalata mista o con con melanzane e funghi in padella
Spuntino:  yogurt alla frutta
Cena: filetti di platessa al forno con broccoli al forno

In consolidamento puoi aggiungere questi alimenti, mantenendo come regola fissa mangiare PP il giovedì, la lista della spesa di allarga a pasta, pane e frutta, quindi un esempio di menu in consolidamento potrebbe essere questo:

Dal Lunedì alla Dom escluso Giovedì PP
Colazione: latte e caffè + 1 fetta di torta al cioccolato fatta con cacao magro e crusca
Pranzo:  Riso basmati alle verdure alla Dukan (vedi ricetta)
Spuntino: 1 yogurt greco magro con 1 cucchiaino di cacao magro
Cena: cosce di coniglio al forno con  spinaci saltati + 1 budino

Mentre nella stabilizzazione non dimenticare di dedicare il giovedì alle proteine pure, assumere la crusca d’avena tutti i giorni, fare movimento e se ti capita di esagerare con le calorie stai tranquilla.. un paio di giorni in PP per recuperare lo sgarro!

E se hai ancora qualche dubbio sugli alimenti che puoi mangiare nella Dukan e hai voglia di sapere se funziona davvero come molti dicono iscriviti al forum di Vivere Donna!

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La

Anche se la fase si stabilizzazione definitiva è sicuramente la fase più semplice della dieta Dukan, alcune  regole semplici ma fondamentali da seguire ci sono anche qui. Si tratta di 5 semplici regole da rispettare, che ci consentono di  tornare a mangiare liberamente senza il rischio di riprendere i chili persi.

La prima regola della stabilizzazione è fare il giorno proteico, quindi destinare un giorno alla settimana al consumo di sole proteine pure, che significa scegliere un giorno alla settimana (il dott.Dukan consiglia il giovedì) per mangiare solo alimenti ricchi di proteine come nella fase di attacco

La seconda regola da rispettare è fare 20 minuti di camminata al giorno per mantenete attivo il metabolismo

La terza regola è assumere la dose di crusca giornaliera (3 cucchiai di crusca d’avena al giorno)che serve a bruciare più calorie ed attivare la peristalsi intestinale evitando il gonfiore nella pancia

La quarta regola riguarda lo stile di vita, il dott.Dukan consiglia di abituarsi a fare le scale sempre a piedi, evitando l’ascensore e cercare di muoversi il più possibile per non ricadere nelle vecchie brutte abitudini

La quinta regola è mangiare in maniera responsabile, basando i pasti quotidiani sugli alimenti delle fasi 4 fasi della dieta Dukan, in modo da restare in forma per sempre

Grazie a queste linee guida non solo eviterai di riprendere peso, ma riuscirai ad avere uno stile di vita sano che ti permette di avere il fisico magro, perché avrai imparato a gestire pasti e porzioni in modo intelligente.

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Le Ricette Dukan per la Fase di Crociera
Gli Alimenti Concessi e Vietati nella Fase di Consolidamento della Dieta Dukan

L'articolo Cosa Mangiare nella Fase di Stabilizzazione Definitiva della Dieta Dukan proviene da Vivere Meglio.

Come abbiamo visto qui, la fase di attacco serve a dare una scossa  al metabolismo per iniziare a dimagrire, la fase di crociera serve a perdere tutti i chili di troppo arrivando al peso ideale, ma oggi voglio spiegarti cosa di deve fare dopo aver perso i chili di troppo.

Una volta conquistato il peso forma, quindi alla fine della fase di crociera si passa alla fase 4: la fase di consolidamento della dieta Dukan, che serve a consolidare il dimagrimento per non rischiare di riprendere i chili persi con la dieta.

Ecco l’elenco degli alimenti concessi nella fase di consolidamento (da aggiungere agli alimenti della fase di attacco e crociera):
1. 2 frutti al giorno tranne banane, uva, ciliegie e frutta secca
2. Pane 50 gr al giorno
3. Formaggio a pasta cotta 40 gr al giorno
4. Carboidrati: 2 porzioni a settimana come pasta, polenta, cous cous, lenticchie, riso e patate (una porzione= 80 gr di pasta cruda oppure 200 gr di cuscus, polenta, bulghur pesati cotti, 150 gr di lenticchie o altre leguminose; 125 gr di riso cotto)
5. Carne: cosciotto di agnello, arrosto di maiale e prosciutto cotto non light
6. Giovedì PP quindi mangia solo proteine come in attacco e senza tollerati
7. 2 pasti della festa a settimana, dove puoi mangiare qualsiasi tipo di alimento ti piace senza nessun escluso due condizioni importanti:
– non servirti mai due volte di una stessa portata (un antipasto, un piatto principale, un dessert oppure un formaggio, un aperitivo, un bicchiere di vino ma mai fare il bis della stessa portata)
– non consumate mai due pasti della festa successivi uno dopo l’altro

Ecco l’elenco degli alimenti vietati nella fase di consolidamento:

La durata della fase di consolidamento si stabilisce in base ai chili che hai perso, quindi per ogni chilo perso con la Dukan bisogna seguire il consolidamento per 10 giorni. Quindi, hai perso 10 kili? 100 giorni di consolidamento.

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Le Ricette Dukan per la Fase di Attacco
Le Ricette Dukan per la Fase di Crociera

L'articolo Gli Alimenti Concessi e Vietati nella Fase di Consolidamento della Dieta Dukan proviene da Vivere Meglio.

La prima regola per chi segue una dieta dimagrante è fare attenzione alla scelta degli alimenti permessi, quindi anche per la dieta Dukan è necessario fare chiarezza su cosa si può o non si può mangiare in tutte e 4 le fasi della dieta.

Se hai qualche dubbio su cosa puoi o non puoi mangiare nella fase di attacco leggi qui, mentre ora ti spiego meglio da cosa è composto l’elenco dei cibi consentiti nella fase 2 della dieta Dukan: la fase di Crociera.

Per prepararti i pasti con la dieta Dukan non è importante pesare gli alimenti o rispettare porzioni e quantità prestabilite, quello che è importante è non fare confusione con gli alimenti concessi e vietati fase per fase. Vediamo allora l’elenco completo degli alimenti concessi nella fase di crociera, ricordando che questo è il momento per:

• aggiungere le verdure crude o cotte, senza limiti di quantità
• rispettare l’alternanza PP/PV, dove si mangia 1 giorno PP (solo proteine compresi gli alimenti tollerati) e 1 giorno PV (proteine+verdure compresi alimenti tollerati)

Ecco l’elenco degli alimenti nuovi nella fase di Crociera (da aggiungere agli alimenti concessi nella fase di attacco vedi qui):
1. pomodori
2. cetrioli
3. radicchio
4. spinaci
5. asparagi
6. porri
7. fagiolini
8. cavoli
9. funghi
10. sedano
11. finocchi
12. tutte le insalate
13. bietole
14. melanzane
15. zucchine
16. peperoni
17. carote e barbabietole (non consumate a tutti i pasti)

Ecco l’elenco degli alimenti tollerati nella Fase di Crociera (al giorno):

• 2 yogurt alla frutta allo 0% con dolcificante (pezzi di frutta)
• 1 yogurt alla soia al naturale
• 1 bicchiere di latte di soia
• 1 cucchiaio di maizena
• 1 cucchiaino di cacao magro
• 2 cucchiai di panna magra (max 4% di mg)
• 2 cucchiai di panna di soia
• Cioccolato fondente 70% con 2% di zucchero 1-2 quadratini alla settimana
• Vino bianco o rosso per cuocere (4 cucchiai)
• formaggi che hanno max il 7% di grassi (30g)
• philadelphia ballance
• Latte di cocco: 10cl alla settimana
• Latte di soia: 1 bicchiere al giorno
• Lievito di birra in fiochi: 1 cucchiaio al giorno
• Maizena: 30gr al giorno (1 cucchiaio raso)
• Panna light (3% di grassi): 2 cucchiai al giorno
• salsiccia di pollo e tacchino (100g)
• mozzarella light (30g)
• formaggio light al 7% di grassi (30g)
• actimel al naturale 0% di grassi (1 al giorno)
• latte in polvere 3 cucchiai 1 tollerato
• 3 Gocce dolio di girasole o di oliva per fare cuocere

Gli alimenti vietati nella fase di crociera sono:

• frutta
• legumi  e verdure amidacee come ceci, fagioli, fave, lenticchie, piselli, patate e mais
• carni grasse come agnello, maiale, costata di manzo
• affettati grassi come speck, mortadella, prosciutto crudo, salame
• pesci sott’olio come tonno, sgombro e salmone in scatola con olio
• latticini a base di latte intero
• pasta, pane e riso ( concessa solo pasta a zero calorie shirataki di konjac)

Ma se hai ancora qualche dubbio sugli alimenti che puoi mangiare nella fase di crociera,  iscriviti al forum di Vivere Donna e chiedi alle persone che la stanno facendo se la dieta Dukan funziona!

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Per perdere peso con la Dukan è importante sapere che cosa si può mangiare in tutte e 4 le fasi della dieta, ma oggi voglio concentrarmi sugli alimenti permessi nella prima fase: la fase di Attacco.

Cosa mangiare nella fase di attacco della dieta Dukan? I miei consigli ti saranno utili per mangiare gli alimenti giusti nella fase 1 e non rischiare di sbagliare, quando vai a fare la spesa per la settimana.

Gli alimenti concessi nelle fasi di attacco e crociera, sono in totale 72, dove quantità  e combinazioni alimentari sono libere, ad eccezione per i latticini, di cui è fissato il limite giornaliero a 800 grammi al giorno, massimo 1 chilo e per la crusca d’avena (attacco 2 cucchiai al giorno) obbligatoria in tutte le fasi della dieta Dukan perché serve a favorire la perdita di peso.

Ecco l’elenco della carne concessa nella Fase di Attacco:

1. manzo: tagli magri come fesa, filetto, bistecca, controfiletto, girello, roast beef, bistecca di girello
2. vitello sgrassato: scaloppa, braciola, lombata,
3. cavallo: tutte le parti
4. frattaglie come lingua e fegato di vitello
5. prosciutti light con meno 4% di grassi come bresaola, arrosto di tacchino, fesa di tacchino bresaola di tacchino
6. pollo: senza la pelle, si consiglia il petto e la coscia
7. gallina: senza la pelle
8. cacciagione come fagiano, pernice, lepre
9. coniglio
10. proteine vegetali come tofu e seitan
11. uova

Ecco l’elenco del pesce concesso nella Fase di Attacco:
12. orata
13. pesce spada
14. merluzzo
15. nasello
16. triglia
17. trota
18. branzino
19. sgombro
20. tonno
21. salmone
22. salmone affumicato
23. sogliola
24. halibut
25. coda di rospo
26. passera di mare
27. surimi o bastoncini di polpa di granchio
28. rombo
29. merlango
30. crostacei e molluschi come ostriche, gamberi, vongole, cozze, granchio, granseola, astice, aragosta, scampi, capesante, telline

Ecco l’elenco dei latticini e formaggi concessi nella Fase di Attacco:
31. yogurt bianco allo 0,1% di grassi
32. formaggi spalmabili light come Philadelphia Balance, fiocchi di latte, latte scremato, sottilette light, ricotta magra (max 6% di grassi), yogurt greco non grasso

Importante è dire che i metodi di cottura nella dieta Dukan sono importanti per dimagrire velocemente, quindi qualsiasi tipo di alimento concesso va cucinato in qualsiasi modo si voglia, ma senza l’aggiunta di grassi ad eccezione di 1 cucchiaino d’olio, quindi via libera a queste tecniche di cottura:
– stufare
– bollire
– a bagnomaria
– cartoccio
– al forno
– a vapore
– alla griglia
– arrosto
– con pentola a pressione

Come ti sarai accorta, nella prima fase della dieta Dukan sono vietati verdure ed ortaggi in genere per dare una scossa al metabolismo e poter dimagrire più velocemente. Le verdure sono inserire dalla fase di crociera.

Ma se vuoi qualche consiglio in più e vuoi confrontarti con chi sta tutt’ora facendo la dieta Dukan iscriviti al forum di Vivere Donna e chiedi se funziona!

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