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La marmellata di castagne è una delle conserve dolci che preferisco prepararmi in autunno. E’ deliziosa su una fetta di pane tostato, sulle fette biscottate, su formaggi e da sola. Questa marmellata di castagne è decisamente molto golosa, non prevede solo castagne lesse, zucchero e vaniglia ma anche cacao amaro, cognac e caffè. …

Luglio è il mese delle albicocche! E come fare per gustarsi delle dolcissime e succose albicocche se non con una golosa marmellata? Per una marmellata di albicocche fatta in casa non serve molto tempo in cucina, perché in poco più di 50 minuti avrai ottenuto una marmellata di albicocche dolcissima e sana, …

Anche se per questa ricetta della marmellata di arance non ci vuole abbastanza tempo per prepararla… un’oretta l’esattezza.! La marmellata di arance è la marmellata invernale per eccellenza, ottima se preparata da Febbraio ad Aprile, quando le arance sono più succose e La marmellata di arance è conosciutissima ed è sempre molto apprezzata, perché …

Iniziare a proporre ricette classiche in rivisitazione light, devo ammettere che è stata e lo è sempre una sfida continua all’ultima caloria di troppo, perché per me non assumere troppi grassi e calorie durante la giornata non significa mangiar senza sapore, ma significa sopratutto mangiar bene senza rinunciare al gusto …

Preparare la pasta al forno solitamente significa assumere sulle 600-700 calorie a porzione e una buona dose di grassi. E’ facile ritrovarsi con un’inaspettata bomba calorica nel piatto se si prepara una classica pasta al forno con tanta generosa besciamella, con l’aggiunta di mozzarella, formaggi vari e a volte addirittura …

Che ne dite di un piatto di pasta al tonno saporita ma veloce da preparare? La pasta al tonno è una ricetta della mia infanzia, mia madre la faceva sempre e da perfetta cuoca la riempiva di generose quantità di olio, che rendeva la pasta al tonno si..buonissima, ma anche …

Quella che vediamo oggi è una ricca e deliziosa ricette con le polpette di carne magra, ideali per una cena tra amici o un pasto veloce infra-settimanale. Le polpette di carne sono il classico secondo di carne ideale quando hai poco tempo per cucinare. Preparare le polpette di carne è …

Solitamente la pasta al pesto fa parte di quei primi piatti calorici e ricchi di olio extravergine di oliva, che poco si associa ad una dieta ipocalorica povera di calorie, ma oggi grazie a piccole variazioni ed essenziali tagli in calorie, sono riuscita ad alleggerire la pasta al pesto di circa …

La cucina Napoletana solitamente molto calorica, è anche tremendamente allettante, specialmente se si è a dieta e se non ci si concede quasi mai un bel dolce, una pizza al formaggio o un ottimo piatto di pasta al sugo… ma oggi finalmente sono riuscita a rendere light, o quasi, anche …

Ci sono vari modi per preparare un ottimo tortino di patate, ma solo uno per prepararne uno che sia light con pochissime calorie, che puoi mangiate in tutta tranquillità anche se sei a dieta o se sei particolarmente attenta al tuo corpo. In questo delizioso secondo piatto, ho fatto affidamento a …