Ricette

Ecco qua una ricetta con le melanzane ideale quando non hai molta fame, ma hai comunque voglia di rilassarti a tavola con un piatto saporito, profumato e leggero. Con questi involtini di melanzane ripieni di ricotta e speck, il forte odore misto di melanzane, pomodoro, basilico e ricotta si diffonderà …

Oggi si mangia pasta e speck fatto alla mia maniera, quindi una fantastica pasta speck rucola e pendolini perfetta per restare leggere. La mia pasta e speck ha 350 calorie a porzione perché nella mia versione leggera della pasta speck rucola e pendolini ho usato veramente poco olio e non …

Specialmente in estate, quando fa caldo e la voglia di mettersi al fornelli scarseggia, le ricette con il pesto mi salvano sempre il pranzo infrasettimanale. La ricetta veloce e leggera di oggi sono degli spaghetti al pesto e pomodorini veramente ottimi, sia perché rimangono freschi e leggeri, grazie ad un …

Estate significa piatti freddi, insalate fredde, pasta fredda e oggi ti insegno a preparare la mia insalata di farro fredda con poche calorie, per restare leggera anche in estate. Con il caldo afoso di questi giorni, i primi piatti caldi sinceramente non mi vanno proprio, quindi da giugno a settembre …

La marmellata di frutta mista estiva è una conserva dolce che a casa mia si prepara ogni anno. E’ preparata con frutta estiva di colore rosso e arancione come pesche, susine rosse e gialle, albicocche e fragole. Il colore rosso di questa marmellata di frutta mista è davvero invitante e il …

In estate si sa… ci sono giorni in cui il caldo si fa sentire e giorni in cui più che in estate, sembra di essere in pieno inverno. L’unico modo per difendersi da questi repentini cambi di temperatura, non è quello di arrabbiarsi, ma per alzare un po’ la temperatura, …

L’insalata di patate è un contorno di patate molto gustoso, ideale come ricetta da preparare in anticipo e  gustata fredda. L’insalata di patate si prepara in pochi minuti e può essere un saporito contorno di piatti di carne o pesce, ma anche un delicato e goloso antipasto per un aperitivo tra …

Quante volte hai sentito dire che la colazione è il pasto più importante della giornata? È in effetti una frase che si sente molto spesso. Nonostante tutto, però, sono molti quelli che tendono a sottovalutarla e, presi dalla fretta o dalla pigrizia, anche a saltarla sostituendola con un caffè al …

La pasta alla barbabietola rossa è una ricetta a dir poco colorata e divertente, perfetta per i bambini ma perché no.. anche per noi adulti. Questa potrebbe essere la prima volta che ho usato la parola “straordinario” per descrivere un piatto di pasta, ma ehi… guarda quel colore! Questo piatto …

La crema di ricotta e barbabietola è un’idea stravagante e delicata per condire un piatto di pasta divertente e leggero. Si tratta del condimento perfetto per un piatto di pasta da preparare ai tuoi figli, se presentato così, credo proprio che faranno fatica a non divorare con grande velocità tutto il …