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Questa è la ricetta del flan di porri, un tortino vegetariano gustoso e morbido da preparare tutto l’anno come contorno sfizioso e invitante Sì, lo ammetto, ho appena fatto un’altro flan alle verdure, questa volta niente asparagi, carciofi o broccoli, oggi ho scelto il flan di porri. Adoro i porri, …

Questa è la ricetta della crema di porri e patate, una vellutata vegetale per un pranzo leggero e veloce da preparare tutto l’anno. La crema di porri e patate è un’idea veloce e semplice se quello di cui hai bisogno è un piatto veloce da preparare per cena. Una crema di porri e …

La crema di porri è una vellutata piuttosto corposa e decisamente facile da realizzare,  è uno dei miei modi preferiti per gustare qualcosa di leggero ad inizio pasto. La ricetta può essere preparata in anticipo e gustata a temperatura ambiente, oppure appena fatta con magari pezzetti di pane abbrustolito. Io ho preparato …

Il segreto per una favolosa vellutata di porri è la semplicità. Il sapore delicato e setoso di questa vellutata dev’essere molto naturale, quindi pochi ingredienti, solo il minimo indispensabile per esaltare al meglio il gusto delicato dei porri. Ma come mai? Principalmente perché preferisco i sapori puliti, non amo coprire il sapore …