Ricette Antipasti

Il tofu fritto è il modo più semplice con cui io abbia mai cucinato il tofu! Niente frittata, niente panatura, nessuno sforzo in cucina e massimo piacere a tavola. Molte persone pensano che il tofu sia un alimento strano da mangiare, io credo che sia “un cibo strano” solo se non …

Le polpette di mortadella sono le polpette più gustose e saporite del mondo! Queste polpette sono così irresistibili che farai fatica a fermarti, ne prenderai una dopo l’altra ed ecco perché è bene farle piccoline! La ricetta per queste polpette di mortadella è un gioco da ragazzi, la preparazione delle polpette è super …

Le polpettine di ricotta e tonno sono uno stuzzichino invitante e rustico per un aperitivo con amici ma possono diventare anche la tua cena ideale della settimana, molto veloce e leggera. Queste deliziose polpette di ricotta e tonno vengono cotte in padella con poco olio, rimangono molto leggere e hanno un gusto molto delicato …

Le crocchette di amaranto sono un piatto leggero e facile da preparare tutto l’anno. L’amaranto a prima vista potrebbe sembrare quinoa, sono piccolissime palline non più grandi di una punta di uno spillo, decisamente gluten-free! Ho comprato l’amaranto per la prima volta incuriosita da questo alimento per me nuovo e dal sapore …

Io vado matta per i peperoncini ripieni di tonno, ne sono davvero innamorata e siccome ne mangio almeno uno tutti i giorni, questa volta me li son fatti da me! 😉 Con questi peperoncini ripieni di tonno sottolio, resistere alla rentazione di mangiarsene un sacco è davvero difficile, per lo meno …

Il tortino con fiori zucca  e mozzarella è un gustoso secondo piatto che puoi servire anche come antipasto leggero e invitante per una cena tra amici. Io adoro i fiori di zucca ma il mio problema è che fritti, anche se deliziosi, non li mangio mai, quindi oltre al risotto no so …

Le gallette di mais le conosciamo tutti, le abbiamo mangiate tutti almeno una volta nella vita, ma prepararle a casa no, poche di noi ci hanno provato. Ecco perché oggi ti spiego come preparare delle gustose e bianche gallette fatte in casa. La domenica è un giorno di pigrizia, quindi quale momento …

Le cipolline in umido sono un contorno fresco e veloce da preparare in estate e nella stagione fredda, diciamo fino a dicembre. Le cipolline utilizzare per questo contorno al sugo sono le cipolline borretane, piccole cipolline dalla forma schiacciata utilizzate per preparare contorni deliziosi in agrodolce, ma possono essere anche stufate, glassate …

La torta rustica di questa ricetta è davvero mooolto rustica! Si tratta di una torta salata ricca e sostanziosa, perfetta da preparare nei giorni invernali e ottima da gustare a temperatura ambiente per un antipasto con la a maiuscola. Visto il generoso ripieno, questa ricetta è ideale anche come piatto unico, io l’ho preparata …

Le cipolline in padella le ho preparate in preda ad una voglia matta di cipolline. In mio viaggio verso il supermercato è durato 10 minuti e 1 chilo di cipolline troneggiavano nella mia borsa della spesa! Questa ricetta è una delle tante varianti che ho cucinato in questo periodo, ho preparato …