Ricette Antipasti

Le cipolline in agrodolce sono un’altra golosa versione delle cipolline borretane agrodolci  preparate con l’aceto balsamico. LINK: La Ricetta delle Cipolline Caramellate Questa volta niente aceto balsamico, le mie cipolline sono completamente bianche, anzi dorate perché ci ho messo solamente un po’ di aceto di mele e le ho lasciate stufare a …

  Il filetto alla tartara è un piatto freddo di carne cruda davvero eccezionale e velocissimo da preparare. Grazie ad ingredienti saporiti e dal gusto deciso, il fatto che la carne sia cruda passa completamente in secondo piano, la carne cruda diventa come una crema, ideale da spalmare sopra una bella fettona …

La torta salata di carote è senza ombra di dubbio una torta salata particolare e diversa dal solito. Questa torta salata di carote è fatta con gli avanzi che avevo in frigo e devo dire che è venuta una bontà. Il ripieno di questa torta salata alle carote prevede che …

Il tofu è una di quelle pietanze che se non si cucina bene, siamo sinceri, non sa di niente. La prima volta che l’ho assaggiato avevo semplicemente aperto la confezione, ne avevo preso un pezzo e tra me e me mi ero detta “ma cos’è sta roba!” Poi ho sbirciato un …

La torta salata di salmone e zucchine è un antipasto rustico allo stesso tempo delicato e saporito che amo preparare quando ho gente a cena. Con un rotolo di pasta sfoglia prepari una torta salata di salmone perfetta per 10 persone. La farcitura della mia torta salata è preparata con …

La torta salata con cipolle è uno stuzzichino dal gusto inconfondibile, un piatto rustico e allo stesso tempo delicato, ideale da servire come antipasto veloce in una cena con gli amici o per un buffet in piedi. Ha un sapore davvero buono e l’accostamento zucca e cipolle ci sta benissimo, …

La patate ripiene sono delle patate al forno in versione ghiotta! Sono una ricetta perfetta per stupire gli amici, un modo diverso e saporito per mangiare le patate. Si tratta di patatine novelle piccole che vengono lessate in acqua leggermente salata per 20 minuti in modo da renderle morbide ma non sfaldarle. …

La mia frittata di cipolle è fatta con le cipolle rosse e non con quelle bianche classiche. Per me preparare ricette estive significa mangiare piatti freddi e leggeri e con questa frittata di cipolle rosse di Tropea sicuramente non sbagli. Per preparare la frittata con le cipolle rosse non ti serve altro …

Maggio e giugno sono i mesi dei piselli, quindi quando inizia a fare caldo significa che inizia la stagione dei piselli. E visto che io amo prepararmi tante ricette con i piselli, adesso vediamo un veloce antipasto leggero e poco impegnativo proprio fatto con i piselli: Le bruschette con i …

Gli antipasti semplici da cucinare al volo per una cena con gli amici, non posso non essere deliziosi ma leggeri. La ricetta della frittata di cipolle è sempre gradita da tutti, quindi quando hai ospiti a cena ti consiglio vivamente di prepararne una da dividere in tante monoporzioni, perché in …