Alimentazione

In tutte le uova comunemente vendute nei supermercati viene stampato un codice identificativo che serve a conoscere la filiera dell’uovo. Nell’etichetta della confezione delle uova in commercio, spesso non sono indicate informazioni chiare sulla provenienza delle uova, ma basta leggere il codice presente sulle uova per capire da dove viene l’uovo. …

La classificazione delle uova è un dato importante per capire se le uova che stiamo acquistando provengono da galline allevate all’aperto, a terra, in batteria ecc.. In questo articolo impariamo a capire direttamente dall’etichetta se le uova sono state allevate in modo biologico, in allevamento all’aperto, in allevamenti a terra …

Per scoprire se le uova acquistate sono fresche, freschissime o un po’ datate è necessario imparare a leggere l’etichetta obbligatoria per legge che viene scritta su ogni uovo. In questo articolo scopriamo come leggere l’etichetta delle uova per capire se le uova sono fresche, extra fresche, ma vedremo anche come …

Quando cucini le fave, passi un sacco di tempo a sganarle e inevitabilmente ti avanzano un sacco di baccelli che butti via, ma è bene che tu sappia che i baccelli non si buttano. I baccelli delle fave dette anche scorze di fave, si possono utilizzare in cucina per la preparazione …

Per preparare tante ricette con i funghi e non avere fastidiosi residui di terra nei piatti, come prima cosa è necessario saper come pulire i funghi e oggi vediamo come pulire e tagliare le 3 tipologie di funghi più comuni ed usate in cucina. I funghi che più comunemente ritroviamo nelle ricette …

Molte donne si chiedono se le barrette al muesli siano una scelta sana per merenda, la risposta sarà “certo, basta evitare quelle dove all’interno c’è un sacco di cioccolato e nocciole e pochissima frutta e muesli”. Molte barrette al muesli contengono un bel po’ di carboidrati che se non vengono utilizzate in associazione all’attività fisica potrebbero …

Sia che si tratti di marmellate, verdure sottolio o conserve in genere, la sterilizzazione dei vasetti è un passaggio fondamentale per ottenere un prodotto sicuro dal punto di vista batterico. Una confettura o una verdura sottolio invasata e sterilizzata correttamente è un modo sicuro per conservare i prodotti fatti in …

Le uova vengono classificate in categorie per differenziarne la qualità. Le uova si dividono in 2 categorie, categorie “A” e “B”, ma cosa significa? Le uova categoria A sono migliori? E perché lo sarebbero? Uova Categoria A Le uova categoria A sono uova alle quali non sono stati fatti trattamenti di conservazione, …

Quando vuoi uno spuntino energizzante che sia buono, dolce e anche dietetico, tu cosa mangi? Per snack bar intendiamo una barretta spezza fame con circa 150 calorie o anche meno contenente un po’ di fibre, pochi zuccheri e almeno 3-4 grammi di proteine. Quando parliamo di barrette, come sempre si cerca la barretta …

La pentola a pressione è un utensile da cucina in acciaio inox a chiusura ermetica molto comodo, perché ti permette accorciare i tempi di cottura in maniera drastica. Cucinando con la pentola a pressione puoi preparare piatti elaborati che prevedono tempi di cottura molto lunghi in meno della metà del tempo. L’esempio classico è …