Ricette di Carne

Le polpette di carne e zucchine sono il piatto ideale per mangiare in una volta sola sia il secondo che il contorno. Dentro queste polpettine non ci sono solo zucchine ma anche petto di pollo, un po’ di pancarrè ammollato, parmigiano, uovo, spezie ed erbe aromatiche. Nella mia cucina il petto di pollo …

Il polpettone di melanzane è forse il polpettone senza carne che mi piace di più, ha una consistenza così cremosa e una crosticina leggermente croccante davvero unica. Se non fosse per quelle due tre fettine di prosciutto cotto questa ricetta sarebbe definita la ricetta vegetariana per eccellenza.. poco male! Per …

Il polpettone di carne è la quinta essenza del polpettone di carne classico. Ho sempre pensato che la cucina classica sia confortante e un porto sicuro, ma non mi ha mai allettato così tanto preparare a casa un classico polpettone di carne, sarebbe sicuramente un modo veloce per una cena gustosa …

I panzerotti di carne ripieni di verdure sono un piatto unico dal gusto veramente unico. Si possono cuocere in padella con un filo d’olio o in forno, il risultato sarà eccezionale in entrambi i casi, questi panzerotti sono così gustosi e appaganti che rimarrai di stucco. La prima volta che …

Il polpettone ripieno di uova è la ricetta ideale quando fa freddo, hai passato l’intera giornata tra due strati di maglioni e maglioncini e la sera sei più stanca che mai. E’ una ricetta sostanziosa ma non troppo pesante, anche se sembra una bomba calorica non lo è affatto, basta limitare la …

Le polpette light sono nate per caso, avevo preparato un polpettone di carne e mi avanzava un po’ di macinato. A volte la semplicità di alcuni piatti stupisce, a volte non c’è bisogno di troppi ingredienti e una lunga preparazione per poter gustare qualcosa di gustoso e appagante. Queste polpette sono proprio …

Il pollo ripieno alla Feta l’ho preparato per cena proprio la scorsa settimana, avevo voglia di fette di pollo ripiene, ma non avevo idea di come farcirle. In frigo avevo un bel panetto di Feta e mi sono messa su internet e ho cercato involtini di pollo alla Feta! Ecco quello che …

Il tajine di pollo è un secondo piatto tipico marocchino che può essere servito anche come piatto unico. Gli ingredienti principali per preparare un ottimo tajine sono pollo tagliato a pezzi, verdure miste, frutta e spezie. Ci sono molti modi per preparare il tajine di pollo, in questa mia versione ho …

Le uova e macinato sono una mia invenzione, sono nate per caso, si tratta di una ricetta rimediata con quello che avevo in frigo e il risultato è stato notevole! Cosa avevo in frigo se non una scatoletta di ragù già pronto per condire la pasta e un pacchetto di uova! La …

I burger saporiti che preparo molte volte per cena sono quelli che preferisco quando mi va la carne, ma non mi va la solita fettina. La verità è che la solita fettina di manzo in padella o il solito pollo alla griglia non mi va praticamente mai, cerco sempre un modo veloce e gustoso …