Io amo questa ricetta di San Valentino, è una delle migliori dolci ricette di San Valentino per due motivi… perché è facile e divertente da fare e poi, sempre in linea con il mio pensiero nel trovare dolci il più possibilmente light, anche questa volta ti consiglio un dolce per San Valentino fintamente molto calorico.
Questo tortino al cioccolato con cuore morbido che prepareremo ha 280 calorie per porzione.
Se ti sembrano troppe calorie, ti faccio subito cambiare idea… pensa che il classico tortino al cioccolato con cuore morbido ha 480 calorie per porzione, ma a volte anche di più, visto che molte ricette per San Valentino prevedono che il tortino al cioccolato venga accompagnato con della crema pasticcera calda o della panna montata… una bomba calorica non da poco!
La sorpresa finale con quel cuore morbido di cioccolato fondente che ti si scioglie in bocca poi… una goduria!
Cosa ti serve per 2 tortini al cioccolato con cuore morbido…
50g cioccolato fondente
10g di farina “00”
20g di burro
20g di zucchero
1 uovo piccolo
zucchero a velo per foderare gli stampini
Come devi fare…
Per prima cosa devi sciogliere il cioccolato ed il burro a bagnomaria e nel frattempo montare a neve gli albumi.
Quando il cioccolato sarà sciolto, togli il pentolino dal fuoco e mescolando molto energicamente aggiungi lo zucchero, il tuorlo dell’uovo, la farina e i bianchi montati a neve.
Ora versa il composto in due stampini spolverati leggermente di zucchero a velo e riempiti per 3/4, mettili in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti (non uno di più).
Trascorsi i 10 minuti, toglili immediatamente dal forno e lasciali leggermente intiepidire e poi capovolgili su un piatto.
Consiglio: La buona riuscita del tortino al cioccolato con cuore morbido è vincolato solo ed esclusivamente al tempo di cottura, infatti se vengono lasciati anche solo 1 minuto in più nel forno, il magico cuore morbido di cioccolato si cuocerà e… niente cuore morbido!
Prova questo tortino al cioccolato con cuore morbido veramente delizioso… e fammi sapere com’è venutp fuori!!!!
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Foto: zoomyummy.com
