Chi come me è un’amante dei dolci ma ci tiene alla linea, saper preparare dolci meno calorici è essenziale, per non avere poi problemi sopra la bilancia.
La ricetta dolce che vediamo oggi è quella per preparare il mio ciambellone allo yogurt leggero e con meno burro e grassi del classico ciambellone.
Il mio ciambellone allo yogurt è fatto con solo yogurt greco, farina, latte, un po’ di zucchero e tante fragole fresche dolcissime e non è troppo dolce, quindi non vedo perché non dovresti immediatamente provare a farlo! La ricetta del mio ciambellone allo yogurt infatti ha solamente 158 calorie a fetta!
Cosa ti serve per un ciambellone allo yogurt di 15 porzioni…
- 70 g burro light Vallè
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 3 cucchiai di succo di limone
- scorza di 1 limone
- 200 g di farina 00
- 10 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 225 g di yogurt greco 0% di grassi
- 150 ml di latte
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 250-300 gr di fragole fresche tagliate a dadini
- zucchero a velo per guarnire
- poco burro per ungere la teglia
Come devi fare…
- Per preparare il ciambellone allo yogurt come prima cosa devi unire la farina, il lievito, il sale e la scorza di limone.
- A parte amalgama il burro light con lo zucchero, poi aggiungi le uova, una alla volta, poi il succo di limone, infine lo yogurt e in ultima il mix di farina, lievito, sale e limone.
- Amalgama bene il tutto ed aggiungi anche il latte e la vaniglia. Nel frattempo pulisci e taglia le fragole a pezzetti e cospargile con un po’ di farina, quindi unisci le fragole alla pastella.
- Trasferisci l’impasto nella teglia imburrata e infarinata e cuoci per 30-45 minuti a 180°C. Per verificare la cottura del ciambellone fai la prova stecchino, infilando uno stecchino nel ciambellone dovrà uscire perfettamente asciuttto.
- Lascia raffreddare il ciambellone allo yogurt e una volta freddo toglilo dalla teglia e se ti piace, io ti consiglio di cospargerlo leggermente con lo zucchero a velo.
- Prova questo ciambellone allo yogurt veramente delizioso… e fammi sapere com’è venuto fuori!!!!
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Foto: livelovepasta.com
