LA RICETTA DI UNA PIZZA con Ricotta e Spinaci
Ingredienti – Calorie x 100 gr – Quantità (in gr) – Calorie totali
Pasta 290 180 522
Mozzarella 250 150 375,9
Spinaci 24 100 24
Ricotta 180 50 90
Olio extrav. 899 10 89,94
Calorie Totali per 1 pizza: 1.102kcal
Ricetta della pizza con Ricotta e Spinaci
Ingredienti:
Per la pasta
125 g di farina
10 g di lievito di birra
75 ml di acqua tiepida
sale q.b
1 cucchiaio e mezzo di olio extra vergine d’oliva
Per la farcitura
150 g di mozzarella
10 g di olio extravergine di oliva
pepe q.b.
sale q.b
Procedimento:
- Preparare l’impasto della pizza disponendo la farina a fontana e al centro mettere il lievito che avrai precedentemente sciogliolto in un po’ d’acqua tiepida, aggiungere il sale e l’olio.
- Incorporare la farina agli ingredienti, aggiungendo mano a mano l’acqua tiepida. Lavorare l’impasto energicamente, fino a quando non si stacca dalle dita.
- La pasta deve risultare morbida ed elastica al tatto. Formare una palla, infarinarla, e lasciarla lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore o almeno fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
- Stendere la pasta su una teglia unta d’olio. Disporre la mozzarella e gli spinaci con un filo d’olio extravergine sulla superficie e mettere la pizza in forno preriscaldato per 20 minuti a 250 °C.
- Tirare fuori quando la mozzarella sarà ben sciolta.
