La verità è che io amo mangiare, ma amo da impazzire restare in forma ed assumere poche calorie, ma a Carnevale non so resistere ad un dolce tipico di questo periodo dell’anno, una delle ricette più golose di febbraio, tipiche dei periodo di Carnevale : le chiacchiere di Carnevale.
Lo so.. solitamente le chiacchiere di Carnevale sono ricche di grassi perché prima di tutto sono fritte e poi sono ricche di burro e uova che non alleggeriscono di sicuro la ricetta, ma visto che non voglio mai rinunciare a niente, a Carnevale io preparo delle chiacchiere di Carnevale senza uova e senza burro… e naturalmente al forno!
Con le mie chiacchiere di Carnevale risparmi un sacco un sacco di calorie, basta pensare che la mia ricetta delle chiacchiere di Carnevale al forno ha sole 45 calorie al pezzo contro le quasi 500 calorie per etto delle chiacchiere di Carnevale classiche fritte e con un sacco di burro.
Cosa ti serve per una 30 ina di chiacchiere di Carnevale…
300 g di farina
60 g di zucchero
1 cucchiaio d’olio
1/2 bustina di lievito per dolci
scorza di arancia o di limone grattugiata
1 pizzico di sale
un po’ di latte
Come devi fare…
Per preparare le mie chiacchiere di Carnevale light al forno come prima cosa devi unire tutti gli ingredienti dentro una ciotola ed iniziare a impastare fino ad ottenere un panetto abbastanza consistente e se dovesse essere troppo duro, aggiungi un goccio di latte per ammorbidirlo.
Lascia riposare l’impasto delle chiacchiere di Carnevale per 30 minuti, quindi dividi il panetto in 4 panetti più piccoli e stendi una sfoglia sottile aiutandoti con un mattarello o con la macchina per stendere la pasta. Taglia dei quadrati di pasta con una rotellina dentata, incidili al centro o se ti piace di più taglia direttamente tante strisce lunghe 6 cm e larghe 2 cm.
Metti a cuocere le chiacchiere di Carnevale in forno ad una temperatura di 170 gradi per 15 minuti.
Prova queste chiacchiere di Carnevale light veramente deliziose… e fammi sapere come sono venute fuori!!!!
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