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La ricetta della zuppa di carciofi e patate come primo piatto vegetariano nutriente, leggero e ricco di verdure da preparare nella stagione dei carciofi. La zuppa di carciofi e patate è una minestra calda da gustare come piatto molto delicato ma saporito preparata con un sacco di carciofi giganti. L’altro giorno …

  La minestra di verdure è quello che mi piace preparare in inverno. Solitamente tendo sempre a frullare le mie zuppe trasformandole in vellutate, ma questa volta volevo i pezzettoni e l’ho lasciata così! Questa minestra di verdure è semplicissima, si prepara da sola, basta mettere tutto in pentola con abbondante …

Sono di nuovo sul carro delle polpette! Lo so, sono la mia ricetta preferita quando voglio andare sul sicuro ma questo è e non ci posso fare nulla! Lo so, fino a quando non sarò certa di aver preparato tutte le polpette possibili ed immaginabili non ho la minima intenzione di fermarmi! …

Il seitan alla pizzaiola è un secondo piatto vegetale velocissimo, sempre e molto gustoso. La preparazione è semplicissima, il seitan ha la stessa consistenza della carne e la mia versione del seitan alla pizzaiola non prevede il formaggio ma le olive nere. Il seitan è un prodotto di origine naturale che non contiene …

Il burger di cicerchie rappresenta il mio primo esperimento con gli hamburger vegani. Le ricette per preparare degli ottimi hamburger vegani sono veramente tante, ci sono quelli con ceci, quelli con vari tipi di fagioli, con le lenticchie e questi, preparati con le cicerchie. La cosa veramente difficile per me è stata decidere da …

Lo spezzatino di seitan è la variante vegana dello spezzatino di manzo e patate. Per essere onesti, il seitan al naturale, per la serie preso grigliato e mangiato non ha un sapore sublime e più di tanto non ci aiuta se vogliamo preparare una ricetta gustosa, ma vorrei iniziare dicendo che ho …

Le polpette di seitan sono una ricetta veloce ideale per preparare il seitan in modo gustoso e sano. Le mie polpette di seitan non vengono fritte ma cotte in forno, semplicemente spruzzate con un po’ d’olio, sono un secondo sano e nutriente che va bene per tutti, sopratutto per chi ama …

Il seitan alla veneziana è un secondo vegano velocissimo da preparare, una ricetta veloce che io amo alla follia. Si tratta della variante vegana del fegato alla veneziana, al posto del fegato si utilizzano delle listelle di seitan al naturale condite ed insaporite da tanta bianchissima cipolla, un goccio di …

Le bistecche di seitan sono state per molto tempo la mia rivetta vegana preferita, non mi aspettavo un gusto così eccezionale, è stato amore al primo morso. Le idee per preparare piatti vegan abbondano ormai ovunque, a partire dalle verdure ripiene, il tofu marinato ecc, ma io credo che il modo più semplice per …

Le cotolette di seitan sono una scoperta imbarazzante.. ho vissuto quasi 30 anni della mia vita senza assaggiarle! Le avevo sempre acquistate pronte e le amavo già alla follia, ma prepararle espresse beh.. che sapore delizioso! Dire che sono buone è dire meno di niente, sono un secondo piatto favolosamente buono …