Ricette

Iniziare a proporre ricette classiche in rivisitazione light, devo ammettere che è stata e lo è sempre una sfida continua all’ultima caloria di troppo, perché per me non assumere troppi grassi e calorie durante la giornata non significa mangiar senza sapore, ma significa sopratutto mangiar bene senza rinunciare al gusto …

La pasta e patate è una minestra cremosa e delicata che si prepara con la pasta mista. La ricetta della pasta e patate oltre ad essere semplice e facile da preparare è anche un ottimo modo per far fuori gli avanzi di pasta. E’ un piatto di pasta rustico, ricco di …

Quanto hai voglia di stare leggera e goderti un primo piatto gustoso, sano e con poche calorie, gli spaghetti allo scoglio sono quello che fa per te! Hai mai provato a cucinare una delle tue ricette di mare preferite, senza che siano un vero e proprio attentato alla linea? Lo …

Preparare la pasta al forno solitamente significa assumere sulle 600-700 calorie a porzione e una buona dose di grassi. E’ facile ritrovarsi con un’inaspettata bomba calorica nel piatto se si prepara una classica pasta al forno con tanta generosa besciamella, con l’aggiunta di mozzarella, formaggi vari e a volte addirittura …

Che ne dite di un piatto di pasta al tonno saporita ma veloce da preparare? La pasta al tonno è una ricetta della mia infanzia, mia madre la faceva sempre e da perfetta cuoca la riempiva di generose quantità di olio, che rendeva la pasta al tonno si..buonissima, ma anche …

Gli spaghetti al pomodoro fanno parte di quel bagaglio di ricette dietetiche che più mi fa piacere cucinare. Un bel piatto di spaghetti con tanto rosso e succoso pomodoro e basilico sono sempre e comunque un piacere per il gusto e per la mente, indipendentemente dal periodo dell’anno in cui …

La ricetta veloce in rivisitazione light di oggi è un piatto di pasta famosissimo: oggi cuciniamo i bucatini all’amatriciana in chiave ipocalorica e leggera. Si, perché grazie a piccoli tagli e variazioni sugli ingredienti più calorici, sono riuscita a preparare dei bucatini all’amatriciana molto meno calorici della versione originale da …

Oggi cuciniamo una delle mie ricette preferite, a prescindere dall’ingrediente di base: le polpette!! Ho pensato che fosse giunto il momento di provare a cucinare le polpette in versione vegetariana, quindi con le melanzane, e credimi, queste polpette di melanzane sono superlative! Sono succulente, morbide, con la giusta umidità all’interno che le rende delle …

Quando vogliamo mantenere la linea, quindi mantenere basse le calorie, qual’è la ricetta ideale per mangiare di gusto senza pensare alla linea se non il pesce! Cucinare il pesce però non è sempre semplicissimo, va pulito bene, condito e cucinato quindi quando non hai tutto questo tempo da dedicare alla cucina ma …

La prima volta che mi hanno fatto provare le polpette di manzo al sugo di pomodoro è stata una sera a cena, dove ricordo stavo veramente morendo di fame e non avevo nulla pronto per la sera, quando un’amica  mi bussa alla porta e mi porta… la cena! Delle piccole polpette …