Ricette

La maggior parte delle ricette dolci sono naturalmente ricchissime di calorie perché prevedono basi di pasta brisèe o pasta sfoglia che sono un’attentato alla linea. La pasta brisèe è una di queste, che con le sue 450 calorie all’etto, rende vano qualsiasi tentativo di preparare delle ricette dolci con meno …

Chi non conosce la famosa torta simbolo delle ricette della cucina americana: la Apple Pie! Non c’entra niente con la nostra torta di mele, perché la apple pie tipica della cucina americana, prevede una base e un coperchio di pasta frolla super burrosa, un ripieno di mele, cannella e zucchero, …

Le falafel al forno sono una chicca, che se ami la cucina araba non puoi, non provare a cucinare per una cena deliziosa e ricca di gusto. Le falafel solitamente lo sappiamo tutti… sono fritte in un sacco di olio e quindi una volta cotte, passano ad essere da un …

Oggi voglio dedicarmi alla cucina araba preparando delle deliziose piccole falafel, ossia delle piccole polpette di ceci tritati con l’aggiunta di cipolla, aglio, coriandolo e altre spezie. Solitamente le falafel della cucina araba tradizionale sono fritte in abbondante olio, apportando sulle 170 calorie a falafel, ma le falafel che cucino oggi …

Preparare una moussaka leggera con le melanzane grigliate invece che fritte, era un po’ una sfida, perché nella ricetta tradizionale della moussaka, le melanzane sono rigorosamente fritte in un sacco di olio. Le ricette greche solitamente non sono troppo caloriche, ma visto che la classica ricetta della moussaka apporta sulle 400-420 calorie a …

Quando arriva l’estate e le prime ciliegie iniziano ad arrivare nei banconi del fruttivendolo io puntualmente mi preparo un bel clafoutis di ciliegie.  Nel clafoutis di ciliegie in sostanza si sbattono insieme le uova, il latte, la farina lo zucchero e un po’ di burro fuso, poi si versano sopra …

La cucina messicana è un esplosione di gusto, ha una bella nota piccante e io l’adoro! La ricetta della cucina messicana che preparo oggi è un chili con carne light veramente poco calorico, perché non c’è niente di meglio la sera a cena, di cucinare una bella ricetta della cucina messicana, che …

E’ tempo di Nutella… perché questa torta alla Nutella è il risultato delle mie voglie di Nutella! Di solito la voglia di Nutella non mi viene se non la vedo, ma basta uno sguardo per esserne catturata immediatamente e, visto che la voglia di una torta alla Nutella bella nutellosa, …

Ammettiamo che il mio amore per la Nutella non va di pari passo con il mio amore per il fitness e la cura del corpo, ma ammetto che le voglie di dolci e dolcetti a volte mi assalgono, e quando la voglia di Nutella si fa sentire, ho imparato a …

E ora… grazie ai nostri amici della romagna prepariamo dei goduriosi nidi di rondine. Fantastici nidi di rondine a strati con besciamella, formaggio e prosciutto, una bella spolverata di parmigiano.. per dei nidi di rondine ultra cremosi. La bellezza dei miei nidi di rondine è che si possono preparare in tante maniere …