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Ricette di Riso

La Ricetta del Riso e Verza

Ci sono delle ricette in cui la prima volta che le prepari e le assaggi pensi subito immediatamente a come cavolo hai fatto a vivere senza! E il riso e verza è una di queste! Questo risotto è nato perché volevo qualcosa di diverso, ricco di verdure, quindi una ricetta sana …

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La Ricetta del Risotto alle Noci

Il risotto alle noci penso sia uno dei risotti più veloci che io abbia mai preparato! E poi il sapore.. che delizia! All’inizio ero un po’ scettica, ma sono super felice di aver provato a preparare questo risotto alle noci perché mi è piaciuto un casino, è bastato un solo assaggio …

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La Ricetta del Risotto allo Zafferano

Il risotto allo zafferano è una ricetta tipica del nord d’Italia, non si tratta del risotto alla milanese tipico della cucina lombarda, perché il risotto allo zafferano non ha il midollo di bue e viene sfumato con del vino bianco. Il risotto allo zafferano è un primo piatto semplice e veloce che si …

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La Ricetta del Risotto al Salmone

L’aggiunta di salmone affumicato a qualsiasi piatto di pasta la rende una ricetta veramente saporita e allettante ed utilizzarlo per preparare un risotto è qualcosa di veramente azzeccato! Specialmente con un risotto, il salmone si sposa benissimo, questo risotto al salmone è un primo piatto veloce veramente confortante e fatto con …

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La Ricetta del Risotto ai Funghi Porcini

Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto autunnale molto saporito e profumato. I funghi porcini abbinati al riso creano un primo piatto davvero eccezionale dal sapore avvolgente, ricco di gusto e cremosità. E’ una ricetta classica della cucina della domenica, questo è proprio quello che si fa con i funghi …

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La Ricetta del Riso al Salmone

Il riso al salmone è un primo piatto molto saporito fatto con salmone affumicato e formaggio spalmabile Fiorello, un abbinamento perfetto per un risotto molto cremoso. Il riso al salmone è una ricetta per tutte le stagioni, facile da preparare visti i pochi ingredienti che occorrono. Ho scoperto il formaggio spalmabile Fiorello …

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La Ricetta del Risotto ai Funghi Secchi

Per quanto mi piaccia sperimentare diversi tipi di abbinamenti e sapori, a volte quello che ci vuole per mangiare bene è solamente un grande classico e questa volta avevo una gran voglia di riso e funghi. Il risotto ai funghi secchi è una delle ricette tipiche delle cene invernali, quelle cene …

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La Ricetta del Risotto Mantecato

Il risotto mantecato è il mio modo di dare il benvenuto alla primavera. Ho una vera ossessione per i risotti, il riso mi piace anche da solo, mi capita spesso di prepararmi del riso basmati o integrale semplicemente bollito in acqua leggermente salata, mi piace mangiarlo al posto del pane in …

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La Ricetta del Risotto Funghi e Salsiccia

Questo è un piatto di riso davvero spettacolare, per prepararlo serve veramente poco tempo, pochi ingredienti e in meno di 20 minuti hai la forchetta nelle mani! Ho preso il prezzemolo che avevo  in frigorifero, una vaschetta di funghi freschi misti, una salsiccia e il riso, per preparare il mio …

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