Ricette Pasta

La mia pasta con il pesce è una delizia unica, si tratta di tagliatelle alle canocchie e pomodori delicate e saporitissime come quelle del ristorante! Per preparare la ricetta di questa pasta con il pesce va bene tutto l’anno, ma diciamo che le canocchie più belle e cicciotte le trovi …

I passatelli sono un mix di pangrattato, parmigiano grattugiato, uova, noce moscata e scorza di limone che li rende un primo piatto unico e deliziosamente buono. Di solito i passatelli si mangiano in brodo, nelle fredde giornate invernali o come tipico primo piatto per il pranzo della domenica, ma quelli …

Le crepes ripiene di pesce sono una ricetta che non avevo mai preparato prima. Le crepes ripiene di pesce che abbiamo cucinato al corso di cucina, prevedono un impasto per le crepes leggero fatto senza burro ma con sole uova, poca farina e latte scremato, mentre il ripieno è fatto …

La seconda ricetta che ho preparato al corso di cucina a base di zucca, sono stati questi strepitosi gnocchi di patate zucca e crema di noci. Devi sapere che in inverno, con un po’ purea di zucca rimasta nel tuo frigo, magari dopo aver cucinato una stuzzicante torta salata zucca …

Le orecchiette cime di rapa e acciughe che ho preparato al corso di cucina, sono quello che amo definire un primo piatto veloce e tremendamente buono! Queste orecchiette cime di rapa e acciughe fanno al caso tuo, quando hai una gran voglia di mangiare la pasta, ma non vorresti rinunciare alle …

Siamo al secondo giorno del corso di cucina di base e il menu prevedeva un primo piatto semplice e molto leggero, delle penne alle zucchine e verdure molto saporite seppur se vogliamo dietetiche. Queste penne alle zucchine sono un primo piatto semplice da preparare e ideale per una cena tra amici …

Come primo piatto del corso di cucina che ho frequentato, oggi impariamo a cucinare la ricetta di una pasta ai porcini che sembra una comunissima pasta ai porcini con un goccio di panna, ma che in verità nasconde un tocco da chef. E’ vero che in un corso di cucina …

Se ti stai chiedendo che c’entra il titolo ricetta golosa per pubblicare una comunissima pasta e fagioli, beh.. si vede che non hai mai mangiato la mia pasta e fagioli bianchi con prosciutto! Solitamente quando si parla di pasta e fagioli ci viene in mente un primo piatto un po’ …

Quando sono a pranzo da sola, mi piace prepararmi un primo piatto fresco e leggero, un piatto di pasta veloce, quindi la mia vecchia e buona pasta e ceci! Questa pasta e ceci è esattamente ciò di cui ho bisogno quando verso l’ora di pranzo apro il frigo e mi dico …

Non avevo mai pensato di cucinare le orecchiette con i broccoli a modi pesto, ma non appena mi sono imbattuta in un ristorante che mi proponeva delle orecchiette con i broccoli presentate come pesto cremoso e delicato beh… ho subito deciso di provarle a cucinare a casa mia! Non avevo …