Quello che vediamo oggi è un budino al cioccolato non proprio per tutti i giorni, un budino al cioccolato ghiotto ma essenziale quando ci sentiamo in vena di coccole alimentari.
Si tratta di un dessert al cucchiaio molto veloce da preparare e che potrebbe diventare un dolce perfetto per una cena tra amici o per una cenetta a due.
Ci sono un sacco di ricette per preparare il budino al cioccolato, quello di oggi è un budino al cioccolato senza uova arricchito da piccoli riccioli di panna montata che eventualmente possono essere sostituito da delle fettine di fragola.
Il mio budino al cioccolato apporta sulle 350 calorie a porzione, è una vera delizia che puoi preparare in anticipo e servire all’ultimo momento con la panna montata o della frutta fresca di stagione.
Questo dolce fresco e goloso al cioccolato si conserva in frigorifero per 3-4 giorni, coperto con della pellicola, quindi un dolce perfetto anche se preparato qualche giorno prima e decorato prima di servirlo.
5 persone
10 minuti
350 Kcal a persona
Ingredienti:
- 90 g di cioccolato fondente
- 75 g di burro
- 80 g di zucchero
- 400 ml di latte
- 40 g di farina
- 80 ml di panna montata per guarnire
Preparazione:
- Per preparare il budino al cioccolato, per prima cosa trita grossolanamente il cioccolato fondente.
- Versa il cioccolato tritato in un tegamino con il latte e lascialo scaldare.
- In un’altra casseruola lascia sciogliere il burro tagliato a pezzetti a fuoco lento, una volta sciolto unisci lo zucchero.
- Aggiungi al burro anche il cioccolato fondente tritato e mescola il tutto con una frusta.
- Quando il cioccolato si sarà sciolto aggiungi, un po’ alla volta, la farina setacciata mescolando continuamente.
- Ora versa il latte bollente tutto in una volta e lascia cuocere il composto a fuoco basso, sempre mescolando.
- Quando si sarà addensato spegni il fuoco e versa il tutto in 5 bicchierini monoporzione.
- Metti i budini al cioccolato in frigorifero a raffreddare per almeno due ore.
- Nel frattempo monta la panna e una volta che i budino al cioccolato saranno belli compatti decora con riccioli di panna montata e granella di cioccolato.
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