Capita spesso di andare al ristorante ed ordinare un’insalata di pollo, un’insalata greca o una caesar salad per rimanere leggeri, ma ti sei mai chiesta se le queste insalate hanno veramente poche calorie?
Se ti basta leggere la parola insalata per credere di essere salva della calorie di un piatto troppo pesante ti sbagli, perché anche se di per se, la verdura cruda non apporta praticamente nessuna caloria (in media 30-40 calorie per etto), se sono guarnite troppo, anche una classica insalata rischia di passare da piatto light a bomba calorica!
Le insalatone infatti, non sono tutte uguali, non hanno tutte le stesse calorie, perché dipende da quali ingredienti aggiuntivi mettiamo sopra.
Ma sarà vero che con pochi ingredienti in aggiunta alle verdure e qualche salsa un po’ troppo calorica, è facile assumere più o meno le stesse calorie di un normale piatto di pasta poco condito? Vediamolo insieme..
Le Calorie delle Insalate – per 100 gr – a porzione **
Caesar Salad 160 calorie per 100 gr – 358 calorie a porzione (220 gr)
Insalata di Tonno 187 calorie per 100 gr- 561 per porzione (300 gr)
Insalata Mista Verde 17 calorie per 100 gr – 26 per porzione (150 gr)
Insalata con le Uova 318 calorie per 100 gr – 26 per porzione (445 gr)
Insalata di Cavolo 146 calorie per 100 gri – 219 per porzione (150 gr)
Insalata di Patate 143 calorie per 100 gr – 215 per porzione (429 gr)
Insalata di Patate e Uova 140 calorie per 100 gri – 420 per porzione (300 gr)
Insalata di Pollo o tacchino 229 calorie per 100 gr – 458 per porzione (200 gr)
Insalata Greca 101 calorie per 100 gr – 242 calorie per porzione (240 gr)
** le calorie variano in base al rapporto insalata-condimenti-ingredienti
Insalate Ricette
La Caesar Salad è preparata con Lattuga Romana, pane casereccio in crostini, parmigiano, uova, limone, sale, pepe, aglio e salsa Worchester.
L’insalata di tonno è preparata con tonno al naturale, pomodori, olive, lattuga , acciughe, olio, sale e pepe.
L’insalata Mista Verde è preparata con vari tipi di insalata verde, olio, sale e pepe.
L’insalata con le Uova è preparata con vari tipi di insalata, uova sode, olio, sale e pepe.
L’insalata di Cavolo è preparata con Cavolo cappuccio, carote, cipollotto, yogurt, aceto, senape, erba cipollina, maionese, sale e pepe.
L’insalata di Patate è preparata con patate bollite, erba cipollina, yogurt, senape, maionese, prezzemolo sale e pepe.
L’insalata di Patate e Uova è una insalata di patate con l’aggiunta delle uova sode.
L’insalata di Pollo è preparata con pollo, sott’aceti, groviera, sedano, carote, maionese, senape, aceto, sale e pepe.
L’insalata Greca è preparata con Lattuga, Feta, olive, cipolle, cetrioli, pomodori, origano e olio.
Ma per perdere 4 kg in poche settimane di dieta, le migliori insalate che puoi preparare sono le insalate di frutta e verdura, le insalate di verdure e pollo alla griglia o le insalate di tonno al naturale e cetrioli, vediamo qualche ricette gustosa con le insalate come piatto unico, che ti permette di dimagrire ed eliminare i liquidi in eccesso.
Insalata con Pollo alla griglia – 250 kcal
insalata lattuga
150 gr di petto di pollo alla griglia
100 gr di yogurt greco magro (come Fage o%)
1 cucchiaio di paprika dolce
sale e pepe
Griglia il petto di pollo in una padella leggermente unta con poco olio, taglia il pollo a striscioline e tienilo da parte. Prepara la salsa ed emulsiona lo yogurt con la paprika sale e pepe nero, quindi componi l’insalata.
Insalata di Frutta agrodolce 320 kcal
un mazzetto di rucola
un mazzetto di insalata valeriana
1/2 mela o 1/2 pera abate
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di aceto di mele
80 gr di Feta o mozzarella
sale e pepe
Emulsiona miele, aceto di mele sale e pepe ed aggiungi questo condimento agrodolce alla mela tagliata a strisce. Condisci l’insalata di rucola e valeriana con la frutta.
Insalata di tonno e cetriolini 350 kcal
una manciata di lattuga
1 pomodoro da insalata piccolo
80 gr di tonno al naturale
4 olive nere
2 capperi
2 acciughe sott’olio
1/4 di cipolla rossa a fette
1 cucchiaino di olio di oliva
1 cucchiaio di aceto di mele
sale e pepe
Taglia i pomodori e la cipolla a fette, scola il tonno dall’acqua e taglia e acciughe a pezzetti. Componi l’insalata e condisci con poco olio, aceto, sale e pepe.
Quindi vediamo un esempio di dieta dell’insalata da 1.300 kcal, un menù tipo per perdere anche 4 chili in meno di 1 mese con piatti a base di insalate gustose e leggere, guarnite con salse light ed ingredienti magri come tagli magri di carne, pesce bianco in scatola senza olio ricco di proteine magre, frutta fresca poco zuccherina e carboidrati integrali che facilitano il transito intestinale.
Menù tipo 1.300 kcal
Colazione: 30 g di cereali integrali + 1 yogurt magro
Spuntino: 1 yogurt greco bianco
Pranzo: insalata di tonno (vedi ricetta sopra) + una fetta di pane integrale
Merenda: un frullato di frutta fresca
Cena: insalata di pollo alla griglia (vedi ricetta sopra) + 1 piccolo panino ai cereali
Ma attenzione all’uso di condimenti ed esaltatore di sapidità, da usare con parsimonia sono:
– olio di oliva, un cucchiaio apporta 90 calorie ed aumenta velocemente le calorie delle insalate
– sale, favorisce l’accumulo di acqua nei tessuti, del gonfiore e della cellulite
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