In quelle sere d’estate calde ed afose in cui non soffia nemmeno un pochino di vento, cosa c’è di meglio che gustarsi un ricco e gustoso antipasto di pesce?
Solitamente i piatti estivi sono molto più leggeri, hanno meno calorie e sono molto più freschi ed appetitosi, oggi infatti vediamo come preparare degli antipasti di pesce molto ricchi e vari, ma che può essere anche un piatto unico super leggero!
Il mio antipasto di pesce è un’idea freschissima da preparare per una cena con gli amici, oppure un pranzo domenicale in compagnia e fare un gran figurone!
Gli antipasti di pesce che ti farò vedere non sono altro che un mix di 4 mini antipasti di pesce fresco, quindi 4 piatti estivi in un unico antipasto che può fare anche da piatto unico..vediamo le 4 ricette..
Piatti Estivi: Antipasti di Pesce – Gamberetti in Salsa Rosa
Dosi per 4 persone…
- 400g di code di gamberi
- 80g di ketchup
- 1 foglia di lattuga
- 200g di maionese
- 30g di senape
- 1 cucchiaio di salsa Worcester
- 1/2 bicchierino di Cognac
- 2-3 gocce di tabasco
Piatti Estivi: Antipasti di Pesce – Alici Marinate
Dosi per 4 persone…
- 400g di alici fresche e pulite
- 1 limone
- aceto di vino bianco
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva
- prezzemolo tritato
- 1 spicchio d’aglio
Piatti Estivi: Antipasti di Pesce – Insalata di Polpo con Patate
Dosi per 4 persone…
- 1kg di polpo
- 4 patate medie
- 2 coste di sedano
- 1 cipolla
- 1 carota
- 3 foglie di alloro
- qualche bacca di ginepro
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 20g di capperi sotto sale
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 1 limone
- prezzemolo
- aglio
- sale e pepe
Piatti Estivi: Antipasti di Pesce – Insalata di Mare
Dosi per 4 persone…
- 300g di calamari
- 200g di gamberi
- 1 polpo pulito
- 8 scampi
- 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla
- 1 limone
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- 1 peperoncino
- sale e pepe
Prova questi antipasti di pesce veramente deliziosi… e fammi sapere come sono venuti fuori!!!!
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