Io amo le ricette di Gordon Ramsay… sono una fan di Masterchef, Cucine da Incubo, Hotel da Incubo e adesso anche di Cucina con Ramsay!
Registro praticamente tutto e me lo godo in santa pace la domenica mattina quando non ho voglia di fare niente e voglio qualche idea per il menu della settimana 😉
La ricetta di oggi prevede un tris di mini hamburger di carne alla maniera di Gordon Ramsay e un piccolo intervento da parte mia, non perché quelli di Gordon Ramsay non fossero già ottimi, ma perché avevo delle cosucce in frigo da finire e siccome io non butto mai via il cibo, ho preparato 3 mini hamburger di carne farciti:
- 1 mini hamburger di carne allo speck
- 1 mini hamburger di carne al formaggio,
- 1 mini hamburger di carne alle olive
Ognuno apporta più o meno 130 calorie al pezzo.
Cosa ti serve per 6 mini hamburger di carne assortiti…
350 g di macinato di manzo o vitello o misto maiale e manzo
1/2 uovo
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano
sale e pepe
per la farcia…
4 olive nere a pezzetti
1/2 sottiletta con philadelphia a pezzetti
1 fetta finissima di speck a pezzetti
Come devi fare…
Per preparare i miei 6 mini hamburger di carne come prima cosa devi preparare gli impasti amalgamando tutti gli ingredienti tranne quelli per la farcia.
Poi dividi la palla carne in 4 palline più piccole e farciscine una con le olive, una con lo speck e una con la sottiletta.
Dividi ciascuna palla in due palle più piccole, così da avere 2 mini hamburger per gusto, quindi 6 mini hamburger assortiti.
Scalda un goccio d’olio in una padella antiaderente, aggiungi uno spicchio d’aglio e lascia rosolare gli hamburger per 4 minuti per parte, quindi capovolgili e cuoci altri 4 minuti dall’altro lato.
Prova questo tris di mini hamburger di carne veramente deliziosi… e fammi sapere come sono venuti fuori!!!!
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