Tag: ricette al forno

La faraona ripiena è un secondo di carne molto saporito, ideale come ricetta di carne delle grandi occasioni o della domenica in famiglia. Potrebbe essere la ricetta con cui sostituire il classico pollo arrosto, o un’idea per un sostanzioso secondo piatto per le feste natalizie al posto del cappone. Il ripieno della faraona …

Le polpette di carciofi sono un delizioso finger food, facile e veloce da preparare per una cena leggera e gustosa. Le polpette sono il mio punto debole, mi piacciono da impazzire e ne faccio tantissime varianti, fino ad ora ho preparato polpette di verdure, polpette di ricotta, polpette di tonno …

Le patate americane al forno sono preparate come le classiche patate al forno, ma dal sapore più dolce e con un’unica differenza: non vanno spellate. Se sei alla ricerca di un contorno semplice e gustoso da preparare, ad esempio come accompagnamento di carne e pesce, sei nel posto giusto, le patate …

I pomodori confit sono pomodorini ciliegino cotti in forno a bassa temperatura per lungo tempo. Il “confit” è una tecnica di cottura inventata in Francia e consiste in una lunga cottura in forno, a temperature inferiore ai 140 gradi, ideale per cuocere carne, frutta e verdura in maniera perfetta. I pomodori confit sono buonissimi come contorno sfizioso, ottimi come finger …

Le polpette di ricotta sono un piatto stuzzicante da mangiare con le mani, ideali come antipasto da gustare con gli amici oppure come secondo piatto per una cena leggera e sana. In questo caso le polpette di ricotta sono dorate al forno ma se preferisci preparare delle polpette ancora più succulente …

Le patate al forno sono un contorno classico della cucina italiana e che tutti amano, credo di non aver mai incontrato nessuno a cui non piacciano le patate al forno. Per preparare delle patate arrosto croccanti fuori e morbide dentro e che siano che saporite è importante aggiungere abbastanza rosmarino e non aver …

Venerdì ho preparato e mangiato le polpette di melanzane al forno, sabato ho mangiato di nuovo le polpette e domenica sera visto che ne avevo ancora un po’ in frigo, non ho resistito e le ho mangiare anche la domenica! In pratica ho mangiato polpette 3 giorni su tre! Ogni …

Le polpette di ceci al forno sono una ricetta rustica e veramente stuzzicante quasi interamente preparata con i ceci ma non solo… L’impasto delle polpette di ceci al forno è fatto con ceci in scatola e sardine sottolio sgocciolate, un mix di sapori veramente unico! E come sempre questa ricetta è …

La zucca gialla al forno è il mio contorno preferito quando siamo nella stagione della zucca. Preparare la zucca gialla al forno è veramente di una semplicità imbarazzante, ti servono solamente spezie, olio, erbe aromatiche e un forno! La zucca tagliata a fette cuoce in massimo 25 minuti, il risultato sarà …

Le polpette di pesce al forno sono ormai una ricetta collaudata, ma oggi ho deciso di prendere spunto dal nostro caro Jamie Oliver e renderle ancora più morbide e gustose. Le mie polpette di pesce questa volta non saranno solo panate nel pangrattato come faccio di solito, ma verranno prima passate nello yogurt …