Tag: secondi vegetariani

Questa è la ricetta delle polpette di zucca ripiene, piccole sfere con un impasto di zucca, uova e pangrattato ricoperte di pangrattato e ripiene di formaggio. Le polpette di zucca ripiene sono le polpette autunnali per eccellenza, molto apprezzate come secondo piatto in una cena veloce ma mangiare con le mani e …

Questa è la ricetta del flan di porri, un tortino vegetariano gustoso e morbido da preparare tutto l’anno come contorno sfizioso e invitante Sì, lo ammetto, ho appena fatto un’altro flan alle verdure, questa volta niente asparagi, carciofi o broccoli, oggi ho scelto il flan di porri. Adoro i porri, …

In questo articolo parliamo di lenticchie… più precisamente: Polpette di lenticchie. Chi legge le mie ricette sa che sono un’esperta di polpette! Non perché io abbia particolari doti in cucina, mi ritengo un esperta di polpette perché amandole a dismisura, nel tempo ne ho sperimentate di ogni e sempre con grande …

Questa è la ricetta delle polpette panate con farina per polenta, piccole polpettine gustose dal sapore nuovo. Queste polpette sono destinate ad essere una grande scoperta, non so voi ma io non avevo mai provato a non usare il pangrattato nella panatura delle polpette e devo dire che questa ricetta …

Questa è la ricetta delle melanzane ripiene con polpa di melanzana, pomodorini e mozzarella, un piatto unico a base di verdure facile da preparare, molto saziante ma leggero.La ricetta di oggi è puro comfort food e man mano che il clima si fa freddo e le giornate mano a mano …

Questa è la ricetta della frittata di zucchine per un pasto veloce, buono e ricco di proteine, un modo eccezionale per aumentare la dose di verdure consumata quotidianamente. La frittata di zucchine è un secondo piatto delicato e gustoso che si prepara quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina. …

Questa è la ricetta del seitan impanato, deliziose cotolette di seitan con panatura croccante e cotte in forno. Se non hai mai assaggiato il seitan sappi che se cucinato in modo gustoso acquista un gusto davvero eccezionale e con la ricetta di oggi possiamo preparare delle cotolette vegetali anche più …

Questa è la ricetta delle polpette di quinoa cotte in padella per un secondo piatto veloce a base di quinoa e verdure. Le polpette di quinoa sono una vera scoperta, croccanti fuori e morbide dentro, un secondo piatto di verdure decisamente da provare. Devo ammettere che non sono una grande fan …

Questa è la ricetta del flan di verdure come secondo piatto vegetariano veloce e sano fatto con i peperoni, zucchine, cipolle uova e parmigiano. Questo è un pasto delizioso che spesso preparo per le mie cene nei giorni feriali o come un pranzo portatile sano e leggero. La preparazione di …

Questa è la ricetta della crema di cavolfiore, una vellutata vegetale leggera e salutare, un modo ideale per usare il cavolfiore in cucina. La crema di cavolfiore è una ricetta invernale decisamente leggera e facile da preparare. Questa crema di cavolfiore può essere servita in bicchierini monoporzione come sfizioso antipastino vegetariano, ma è ottima …