Panna cotta.. ma l’hai mai fatta?
Devi sapere che la panna cotta è il dolce più facile che esista e se hai solo 10 minuti da dedicare alla cucina, allora significa che potrai mangiarti una panna cotta semplicemente squisita.. e non sto scherzando!
La panna cotta che vediamo oggi è la conclusione perfetta per una cena estiva.. il perché? Ma perché è una panna cotta light semplice e veloce, quindi la puoi fare in anticipo ed arricchirla sul momento con un mucchio di freschi frutti di bosco!
E visto che l’apporto calorico delle ricette per me è fondamentale, anche per questa panna cotta, grazie a qualche variazione sono riuscita ad abbassare le calorie totali senza rinunciare al suo sapore intenso e alla sua inconfondibile cremosità.
La mia panna cotta è decisamente un dessert light visto che grazie all’utilizzo dello yogurt magro, delle more, di un po’ di zucchero, latte scremato e l’immancabile colla di pesce, sono riuscita a preparare una panna cotta da 75 calorie a porzione.. in pratica te la potresti mangiare anche tutta da sola! 😉
Cosa ti serve per una panna cotta light per 4 persone…
500 g di yogurt magro senza zucchero
6 fogli di colla di pesce
1 e 1/2 bicchiere di latte scremato
1 cucchiaio di maizena
essenza di vaniglia o 1 bustina di vanillina
Come devi fare…
Per gustarti questa panna cotta con solo 75 calorie a porzione, prima di tutto devi mettete in un pentolino il latte con i fogli di gelatina, lavorando con una frusta.
Metti a scaldare il latte sul fuoco e poco prima che arrivi a bollore, aggiungi la maizena e quando il latte si sarà un pò addensato spegni il fuoco.
A questo punto aggiungi lo yogurt, amalgama bene il tutto, aromatizza con l’essenza di vaniglia o aggiungi 1 bustina di vanillina, poi versa la panna cotta negli stampini inumiditi, mettili in frigo a freddare per qualche ora finché non saranno ben solidificati.
Prova questa panna cotta light veramente deliziosa… e fammi sapere com’è venuta fuori!!!!
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Foto: cookinginsens.wordpress.com – agardenforthehouse.com – allergenfreelindsay.com – essentialbread.com – shaunasever.com
