Circa un mese fa, era la stagione dei fiori di zucca, perché è proprio in estate… diciamo da giugno a settembre, che tutti i mercati e i negozi di verdura si riempiono di polposi e brillanti fiori di zucca, quindi perché non sfruttare questo ben di dio in cucina per …

La ricetta che vediamo oggi è adatta per chi non ama le verdure, ma che vorrebbe introdurle nell’alimentazione quotidiana di tutti i giorni. Ci sono tante ricette da fare con le zucchine, ma se non ami mangiare le verdure, la ricetta delle zucchine ripiene che ti mostro oggi è l’ideale, …

Se sei a dieta, non puoi mangiare i dolci con tante calorie, ma hai tuo figlio che ti chiede in continuazione torte, merendine e cioccolata, oggi vediamo come preparare una delicata e dolce crema di riso, ideale sia per te che sei a dieta, sia per il tuo bambino che …

Al giorno d’oggi, il riso integrale va molto di moda, anche perché specialmente ci tieni alla linea e al mantenimento del peso, quella del riso integrale, rappresenta la miglior scelta da fare quando si parla di carboidrati. I cereali integrali sono ricchi di sostanze nutrienti e fibre, una fonte di …

Non avevo mai pensato di cucinare le orecchiette con i broccoli a modi pesto, ma non appena mi sono imbattuta in un ristorante che mi proponeva delle orecchiette con i broccoli presentate come pesto cremoso e delicato beh… ho subito deciso di provarle a cucinare a casa mia! Non avevo …

Ci sono molti modi di preparare la pasta con i broccoli, ma pochi sanno come mangiare una pasta con i broccoli light senza troppi grassi e con poche calorie, quindi una pasta con i broccoli saporita e gustosa anche se leggera. La mia pasta con i broccoli infatti ha sole …

La versione originale di questa ricetta prevede uno sformato di broccoli molto più grande e sostanzioso, mentre la mia versione è molto più piccola e decisamente più leggera quindi caloricamente accessibile a tutti. Il tipico sformato di broccoli tradizionale prevede sia generose quantità di formaggio morbido e panna, sia una buona …

In inverno la zuppa di funghi fa parte della triade delle zuppe preferite, che mi riscaldano quando fuori fa freddo, ma che non apportano troppe calorie. La mia versione alleggerita della zuppa ai funghi infatti, è una delle ricette invernali più leggere che puoi preparare per una cena ipocalorica, ti …

Secondo te qual’è la cosa peggiore tra lo scoprire di aver messo su una bella pancetta e pensare a cio’ che dovrai fare per buttarla giu? Beh.. entrambe le cose sono piuttosto scoccianti, sia il sentirsi tutto quel peso in più e quel fastidioso gonfiore nella pancia, e sia il sol …

Credo che la pasta con pesce spada sia stato il miglior piatto di pasta che io abbia mai assaggiato in un ristorante di pesce qualche anno fa, ma siccome non era proprio quello che possiamo definire un primo piatto dietetico, ho cercato di ricreare questa fantastica ricetta di pesce in …