Questo fine settimana ci voleva un secondo piatto di carne decisamente ottimo, ideale come cena leggera ma veloce e saporita che stupisca gli amici. Detto niente mi dirai..? Eh..si, ma in queste circostanze, quando mi va di mangiare la carne e preparare un succulento secondo piatto, faccio sempre affidamento ad …

Quando si vuole mangiare leggero, specialmente adesso che fa un gran caldo, un semplice e veloce panino con affettati magri e formaggi freschi è molto spesso la scelta più azzeccata! Ecco perché oggi vediamo come cucinare una ricetta estiva tratta dal “Menù di Benedetta“.. come chi.. ma Benedetta Parodi no? …

I saltimbocca alla romana,alo dice la parola stessa, sono un piatto tipico romano, facili da fare, molto saporito e buonissimo da mangiare. A me piace prepararli spesso perché sono una ricetta semplice e iper veloce da cucinare, specialmente per quelle serate in cui torni a casa stanca dal lavoro e …

Le cozze sono probabilmente uno dei molluschi più semplici da cucinare, anche se potrebbe sembrare una cosa complessa e lunga. Una volta che sono state ben pulite infatti, le cozze non hanno bisogno di molto tempo di cottura, si aprono in 2 minuti al massimo e infatti quella che vediamo oggi è una …

I piselli di stagione sono una vera delizia… non c’è niente di più buono di una bella manciata di piselli freschi appena raccolti e subito mangiati! Uno dei primi piatti più buoni in assoluto che puoi preparare con la bella stagione, quindi dalla primavera in poi quando hai a disposizione dei …

Questo è un dolce estremamente facile da fare, per una cena estiva leggera ma squisitamente dolce ed allettante. Il dessert che vediamo oggi è una morbidissima panna cotta a base di latte che richiede il raffreddamento in frigo, quindi perfetta se preparata con calma la sera prima e solamente all’ora …

Panna cotta.. ma l’hai mai fatta? Devi sapere che la panna cotta è il dolce più facile che esista e se hai solo 10 minuti da dedicare alla cucina, allora significa che potrai mangiarti una panna cotta semplicemente squisita.. e non sto scherzando! La panna cotta che vediamo oggi è …

Il risotto alla milanese altro non è che del comune riso con lo zafferano detto riso giallo. Non avevo mai cucinato con lo zafferano, ma da quando ho deciso di prepararmi questo risotto alla milanese beh.. devo dire che ogni tanto mi fa piacere gustarmelo per un pranzo veloce perché …

Questo risotto e zucchine è molto delicato, squisito se si utilizzano delle piccole zucchine fresche di stagione che puoi trovare da inizio primavera a tutta l’estate. Per cucinare questo risotto e zucchine ho utilizzato solamente ingredienti poco calorici, niente burro e solo un filo di olio e una spolverata di …

Io amo le ricette con la pasta, ma visto che amo anche restare in forma, essendo una buona forchetta ho deciso di visionare tutte le ricette con la pasta più caloriche che mi piace mangiare e cucinarle in chiave light. Ma veniamo alla pasta alla boscaiola fino ad ieri proibita …