Quella che vediamo oggi è una ricca e deliziosa ricette con le polpette di carne magra, ideali per una cena tra amici o un pasto veloce infra-settimanale. Le polpette di carne sono il classico secondo di carne ideale quando hai poco tempo per cucinare. Preparare le polpette di carne è …

Le ricette al forno sono quelle che permettono di mantenere basse le calorie, meglio di altri metodi di cottura. Normalmente per cucinare le polpette si tende a soffriggerle in olio di oliva o di girasole e quindi si tende ad aggiungere un surplus calorico che, se si vuole mangiare leggero …

Solitamente la pasta al pesto fa parte di quei primi piatti calorici e ricchi di olio extravergine di oliva, che poco si associa ad una dieta ipocalorica povera di calorie, ma oggi grazie a piccole variazioni ed essenziali tagli in calorie, sono riuscita ad alleggerire la pasta al pesto di circa …

Lo so che non è la stagione adatta, ma per me la zucca rappresenta un ingrediente essenziale per mantenere basse le calorie e dare gusto alle mie ricette light. Molti dicono che la zucca di per se non sa di niente, ma forse è perché non la si sa cucinare, …

Oggi vediamo come preparare un risotto molto particolare e se vuoi anche un po’ pregiato, visto che come ingrediente principale abbiamo un capolavoro della natura, ossia del croccante radicchio rosso Trevigiano, dal sapore leggermente amarognolo per un risotto al radicchio semplicemente ottimo. Per chi ama i piatti a base di …

Niente come un bel piatto di spaghetti con il pesce ti soddisfano di più, quando hai voglia di un primo piatto fresco, genuino e poco calorico. Gli ingredienti base dei miei spaghetti alle vongole si possono contare nelle dita in una mano, quindi poco olio, vino, vongole, aglio e la …

La pasta al salmone è senza dubbio un piatto goloso e prelibato, ma indubbiamente anche un po’ più calorico del solito piatto di pasta, vista l’aggiunta di una buona dose di panna da cucina. Le calorie della pasta al salmone con l’aggiunta della panna ha più o meno 460 – 470 …

Questa ricetta è perfetta per tutte coloro che amano le classiche tagliatelle ai funghi, ricche di sapore e profumo, ma che però visto che la ricetta originale prevede  generose aggiunte di olio, e a volte anche di panna, diventano quindi troppo spesso, un primo piatto tabù per chi è a dieta. …

Per preparare questa versione della Pasta alla Norma light, ho preso spunto da una ricetta di Benedetta Parodi, che però ho alleggerito notevolmente, visto che ho completamente eliminato le melanzane fritte e ho scelto una cottura in padella con un filo di olio e aglio, che è decisamente più leggera …

Un bel piatto di pasta non significa per forza un gran carico di calorie tali per cui anche se sei a dieta, non puoi goderti in tutta tranquillità di una tale prelibatezza. Un piatto di questi spaghetti con gamberi e pomodori pachino sono un leggero primo piatto da appena 405 …