Oggi vediamo come preparare un risotto molto particolare e se vuoi anche un po’ pregiato, visto che come ingrediente principale abbiamo un capolavoro della natura, ossia del croccante radicchio rosso Trevigiano, dal sapore leggermente amarognolo per un risotto al radicchio semplicemente ottimo. Per chi ama i piatti a base di …

Niente come un bel piatto di spaghetti con il pesce ti soddisfano di più, quando hai voglia di un primo piatto fresco, genuino e poco calorico. Gli ingredienti base dei miei spaghetti alle vongole si possono contare nelle dita in una mano, quindi poco olio, vino, vongole, aglio e la …

La pasta al salmone è senza dubbio un piatto goloso e prelibato, ma indubbiamente anche un po’ più calorico del solito piatto di pasta, vista l’aggiunta di una buona dose di panna da cucina. Le calorie della pasta al salmone con l’aggiunta della panna ha più o meno 460 – 470 …

Questa ricetta è perfetta per tutte coloro che amano le classiche tagliatelle ai funghi, ricche di sapore e profumo, ma che però visto che la ricetta originale prevede  generose aggiunte di olio, e a volte anche di panna, diventano quindi troppo spesso, un primo piatto tabù per chi è a dieta. …

Per preparare questa versione della Pasta alla Norma light, ho preso spunto da una ricetta di Benedetta Parodi, che però ho alleggerito notevolmente, visto che ho completamente eliminato le melanzane fritte e ho scelto una cottura in padella con un filo di olio e aglio, che è decisamente più leggera …

Un bel piatto di pasta non significa per forza un gran carico di calorie tali per cui anche se sei a dieta, non puoi goderti in tutta tranquillità di una tale prelibatezza. Un piatto di questi spaghetti con gamberi e pomodori pachino sono un leggero primo piatto da appena 405 …

La cucina Napoletana solitamente molto calorica, è anche tremendamente allettante, specialmente se si è a dieta e se non ci si concede quasi mai un bel dolce, una pizza al formaggio o un ottimo piatto di pasta al sugo… ma oggi finalmente sono riuscita a rendere light, o quasi, anche …

Questa settimana avevo una gran voglia di mangiare della sana e geniuna carne bianca, per cui una ricetta nuova e povera di calorie era quello che cercavo per cena. Rovistando nel mio congelatore ho tirato fuori un bel pezzo di coniglio, perfetto per una ricetta magra e leggera che non …

Ci sono vari modi per preparare un ottimo tortino di patate, ma solo uno per prepararne uno che sia light con pochissime calorie, che puoi mangiate in tutta tranquillità anche se sei a dieta o se sei particolarmente attenta al tuo corpo. In questo delizioso secondo piatto, ho fatto affidamento a …

A chi non piacciono le torte rustiche… ce ne sono veramente di tutti i tipi e ripieni, ma la torta salata ricotta e spinaci classica è una delle più amate e delle più saporite. Le torte rustiche non sono sempre proibitive se si è a dieta, la versione della torta …