Questa è la ricetta delle polpette in bianco, rosolate in padella con pancetta affumicata, olio e aglio, un secondo di carne pronto in pochi minuti. Non c’è un grande segreto dietro la preparazione delle polpette di carne, ne ho già parlato in passato, come sapete le polpette sono una delle mie …

Questa è la ricetta delle polpette di ceci, in ricordo delle famose falafel, polpette tipiche  della tradizione mediorientale preparate con ceci, cumino, cipolle e prezzemolo. Oggi vediamo come preparare una veloce variante delle classiche polpette di ceci tradizionali della cucina del Medio Oriente che vengono servite con salsa di hummus o tahini …

La ricetta della focaccia ripiena, una pizza bianca morbida dentro e croccante fuori farcita con salumi. La focaccia ripiena è una pizza bianca molto veloce da preparare per un aperitivo rustico. L’impasto della focaccia prevede solamente ingredienti semplici come farina, lievito fresco, olio, zucchero, sale e acqua. In questa ricetta non ci …

Questa è la ricetta del classico tiramisù con biscotti Savoiardi e mascarpone, un dolce al cucchiaio veloce da preparare per ogni occasione. Il tiramisù classico è il dolce tipico che si prepara veramente per qualsiasi evenienza, non c’è festa di compleanno o cena tra amici che non richieda a gran voce …

Questa è la ricetta della salsa di avocado, una crema vegetale pronta in 10 minuti per condire la pasta o per preparare gustosi crostini vegetariani. Se c’è una ricetta che ti chiedo di provare, è questa. Il sapore di questa salsa di avocado va al di fuori di qualsiasi immaginazione, una mia …

Questa è la ricetta del brasato al Barolo, un piatto di carne piemontese molto raffinato e dal gusto deciso. Il brasato al Barolo è un secondo di carne tipico della stagione invernale Piemontese che utilizza per l’appunto uno del vini Piemontesi più famosi, il Barolo. La cosa importante per avere un brasato …

Questa è la ricetta del budino al caffè in 10 minuti come dessert fresco per l’estate, preparato con panna fresca, caffè e colla di pesce. Il budino al caffè è un dolce estivo molto fresco e facile da preparare, un dessert liscio e cremoso al quale non so resistere quando fa caldo e …

Questa è la ricetta del budino alla mento in 10 minuti come dessert fresco per l’estate. Il budino alla menta è un dolce fresco ideale quando fa caldo e perfetto per tutti coloro che amano il gusto fresco della menta. Questo dolcetto gustato in tutta tranquillità dopo pranzo o dopo cena ti rimette …

Questa è la ricetta dei carciofi ripieni di pangrattato morbidi dentro e croccanti fuori, ideali per un contorno sostanzioso e nutriente. I carciofi ripieni al forno sono un piatto di verdure sostanzioso e molto saporito grazie ad un ripieno di pangrattato, prezzemolo, olio, aglio sale e pepe. I carciofi si possono …

Questa è la ricetta per preparare i cavolini di Bruxelles in padella come contorno invernale veloce a base di verdure. I cavolini o cavoletti di Bruxelles in padella sono forse il modo più semplice per cucinare cavolini di Bruxelles Preparati in questo modo veloce i cavolini di Bruxelles possono diventare il contorno …