Uno dei miei biscotti preferiti, sia per l’aspetto che per il sapore semplice e delicato, è proprio quello che vediamo oggi.
Sono sempre stata una grande fan dei biscotti semplici e leggeri, con poche calorie, morbidi ma croccanti all’esterno e questi biscotti gialli fatti con farina di mais sono esattamente questo: morbidi all’interno e croccanti all’esterno!
Si tratta della mia ricetta dei biscotti gialli da 40 calorie al pezzo, buoni come se fossero calorici, ma leggerissimi ideali se vuoi stare attenta alla linea.
Nella mia ricetta dei biscotti gialli non ci sono tanti passaggi, sono biscotti semplici, semplici da fare e facili da cuocere, perché in soli 10 minuti sono belli che cotti a puntino!
E visto che non sono difficili da fare, e sono perfetti anche se sei stata poco attenta alla dieta negli ultimi tempi, perché sono biscotti gialli dietetici.. super light!
Ingredienti per circa 70 biscotti gialli o biscotti semplici di mais…
70 g di burro
150 g di zucchero
2 uova
200 g di farina 00
200 g di farina di mais
1 limone
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Come devi fare…
Per preparare i miei biscotti gialli, come prima cosa devi mescolare la farina di mais, lo zucchero e la buccia del limone, poi devi aggiungere gli altri ingredienti ed impastare il tutto. A questo punto forma una palla di impasto dei biscotti gialli e lascialo riposare in frigo per 30 minuti.
Ora stendi l’impasto in un foglio di carta forno con il mattarello, ritaglia tanti biscotti gialli con le formine a piacere o come ho fatto io, i classici biscotti gialli rotondi e qualcuno quadrati.
Disponi i biscotti gialli in una teglia foderata con carta forno e cuocili a 180°C per 10-15 minuti al massimo.
Prova questi biscotti giallo perché sono veramente deliziosi… e fammi sapere come sono venuti fuori!!!!
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