Ricette

Che ne dite di un piatto di pasta al tonno saporita ma veloce da preparare? La pasta al tonno è una ricetta della mia infanzia, mia madre la faceva sempre e da perfetta cuoca la riempiva di generose quantità di olio, che rendeva la pasta al tonno si..buonissima, ma anche …

Gli spaghetti al pomodoro fanno parte di quel bagaglio di ricette dietetiche che più mi fa piacere cucinare. Un bel piatto di spaghetti con tanto rosso e succoso pomodoro e basilico sono sempre e comunque un piacere per il gusto e per la mente, indipendentemente dal periodo dell’anno in cui …

La ricetta veloce in rivisitazione light di oggi è un piatto di pasta famosissimo: oggi cuciniamo i bucatini all’amatriciana in chiave ipocalorica e leggera. Si, perché grazie a piccoli tagli e variazioni sugli ingredienti più calorici, sono riuscita a preparare dei bucatini all’amatriciana molto meno calorici della versione originale da …

Oggi cuciniamo una delle mie ricette preferite, a prescindere dall’ingrediente di base: le polpette!! Ho pensato che fosse giunto il momento di provare a cucinare le polpette in versione vegetariana, quindi con le melanzane, e credimi, queste polpette di melanzane sono superlative! Sono succulente, morbide, con la giusta umidità all’interno che le rende delle …

Quando vogliamo mantenere la linea, quindi mantenere basse le calorie, qual’è la ricetta ideale per mangiare di gusto senza pensare alla linea se non il pesce! Cucinare il pesce però non è sempre semplicissimo, va pulito bene, condito e cucinato quindi quando non hai tutto questo tempo da dedicare alla cucina ma …

La prima volta che mi hanno fatto provare le polpette di manzo al sugo di pomodoro è stata una sera a cena, dove ricordo stavo veramente morendo di fame e non avevo nulla pronto per la sera, quando un’amica  mi bussa alla porta e mi porta… la cena! Delle piccole polpette …

Quella che vediamo oggi è una ricca e deliziosa ricette con le polpette di carne magra, ideali per una cena tra amici o un pasto veloce infra-settimanale. Le polpette di carne sono il classico secondo di carne ideale quando hai poco tempo per cucinare. Preparare le polpette di carne è …

Le ricette al forno sono quelle che permettono di mantenere basse le calorie, meglio di altri metodi di cottura. Normalmente per cucinare le polpette si tende a soffriggerle in olio di oliva o di girasole e quindi si tende ad aggiungere un surplus calorico che, se si vuole mangiare leggero …

Solitamente la pasta al pesto fa parte di quei primi piatti calorici e ricchi di olio extravergine di oliva, che poco si associa ad una dieta ipocalorica povera di calorie, ma oggi grazie a piccole variazioni ed essenziali tagli in calorie, sono riuscita ad alleggerire la pasta al pesto di circa …

Lo so che non è la stagione adatta, ma per me la zucca rappresenta un ingrediente essenziale per mantenere basse le calorie e dare gusto alle mie ricette light. Molti dicono che la zucca di per se non sa di niente, ma forse è perché non la si sa cucinare, …