Ricette di Riso

Questa è la ricetta del risotto pere e formaggio, un primo piatto raffinato e originale con pere, Asiago e noci. Il risotto pere e formaggio è un primo piatto originale e di grande gusto, un’idea innovativa per godersi un primo piatto a base di riso formaggio e frutta. Abbinare alle pere il gusto …

Questa è la ricetta del risotto gamberetti e zafferano, un primo di pesce facile e pronto in soli 30 minuti. Il risotto gamberetti e zafferano è un primo piatto di pesce dal sapore delicato. Si può preparare tutto l’anno e ti consiglio di utilizzare gamberetti freschi, ma all’occorrenza è possibile utilizzare anche …

Questa è la ricetta del risotto allo stracchino, un risotto cremoso e facile da preparare tutto l’anno con riso, rosmarino e stracchino. La ricetta di oggi è un risotto delizioso, si tratta di un risotto alla parmigiana mantecato con lo stracchino ed insaporito da un tocco di rosmarino che lo …

Questa è la ricetta del risotto agli scampi, un raffinato risotto di pesce con scampi interi e crema di scampi al Brandy. Il risotto agli scampi è un primo piatto di pesce decisamente raffinato e ricco di sapore, generalmente servito in occasioni speciali e durante le feste. Si tratta di un …

Questa è la ricetta del risotto ai funghi porcini congelati per un primo piatto dal sapore di bosco, facile e che si prepara in meno di 30 minuti. Il risotto ai funghi porcini congelati è un primo piatto classico che può essere preparato tutto l’anno. A me piace prepararlo quando torno a …

Questa è la ricetta del sushi di riso nero, maki rolls giapponesi con alga Nori, tonno e verdure come piatto giapponese originale accompagnato da zenzero marinato. Hai mai pensato ai maki di riso nero? Adoro il sushi ma non lo preparo mai a casa, credo che il lavaggio del riso …

Oggi voglio preparare un risotto veramente gustoso e veloce con soli due ingredienti per il condimento: carciofi e salsiccia.  Quando vago per il mercato e vedo pile di carciofi in vendita, beh, so subito che è primavera! I carciofi possono essere cucinati in molti modi, ma la ‘morte loro’ è con il …

Il risotto con carciofi è un piatto molto cremoso, grazie ad un cucchiaio di robiola aggiunto in mantecatura che lo rende un primo piatto a base di riso veramente squisito. Questo risotto ai carciofi è in bianco, è fondamentalmente un semplice risotto ai carciofi con un’aggiunta extra di formaggio cremoso che dona una …

Risi e bisi è il risotto tipico che si prepara in Veneto, un primo piatto che tradizionalmente mia mamma mi preparava perché lei ha origini venete, un piatto leggero e gustoso preparato con ingredienti semplici e di facile reperibilità. Questo risotto è ideale nel periodo primaverile, va fatto utilizzando esclusivamente i piselli …

Il risotto con salsiccia è un primo piatto velocissimo ed economico. Per preparare questa ricetta a base di riso serve solamente un buon riso per risotto, una piccola salsiccia a persona o una bella grossa ogni due persone, cipolla e olio. Esistono tantissimi modi per preparare il risotto con la salsiccia, …