Ricette di Verdure, Patate, Uova e Formaggi

Le crocchette di broccoli sono un goloso secondo piatto vegetariano che possono essere servire da sole per cena o come stuzzichino per antipasto. Sono una ricetta gustosa ideale per mangiare i broccoli, un piatto anche molto comodo visto che l’impasto o le polpette finite, si possono preparare in largo anticipo, tenere pronte …

Le polpette ricotta e zucchine sono simili a delle piccole frittelle di verdure, decisamente veloci e golose! Con le dosi di questa ricetta ho preparato 12 polpette che ho leggermente schiacciato con le mani in modo da ottenere dei piccoli dischetti. La ricetta delle polpette ricotta e zucchine è molto …

Il tofu con verdure è un piatto unico o un secondo piatto molto colorato e leggero. Si tratta di una ricetta davvero velocissima che ha anche poche calorie e quindi si presta bene per un pranzo o una cena salutare e gustosa. Puoi preparare il tofu con verdure in modo sempre …

Quando si tratta di cipolle non c’è bisogno di spendere troppo tempo ai fornelli, le cipolle sono una vera e propria celebrità in cucina e ci sono tantissime persone che provano un’amore spassionato per questo ortaggio. La ricetta per preparare delle semplicissime e sane cipolle al cartoccio è una vera …

Il pesto di melanzane è un condimento veloce e semplicissimo perfetto per accompagnare paste corte, gnocchi e come condimento di crostini vegetariani e bruschette. Il pesto di melanzane è uno dei vari pesti siciliani che io amo come quello alla trapanese. In questo pesto ho utilizzato i pinoli e le noci, …

La ricetta della feta al forno è stata un gran successo. Non avevo mai cotto la feta al forno e devo dire che mi sono pentita di non averlo provato prima. Questo secondo piatto light è l’ideale quando hai poco tempo per cucinare e hai voglia di gusto e carattere, …

Il purè saporito è una ricetta scoperta un po’ per caso, navigando su internet. Cercando un purè più goloso del classico mi sono imbattuta in questa ricetta che mi ha subito stuzzicato. Si tratta di un purè golosissimo che si prepara alla stessa identica maniera classica, ma che a fine …

Le polpette di zucca al forno sono un secondo piatto o un antipastino stuzzicante, ideale per tutti coloro che amano il sapore dolce e delicato della zucca. Io amo alla follia la zucca! Me la mangerei sempre, cucinata in tutte le maniere possibili ed immaginabili, quindi non potevo non preparare queste stuzzicanti …

Le polpette zucchine speck e ricotta sono un secondo piatto facile e molto comodo perché si può preparare tutto l’anno. Questa ricetta è molto facile, le zucchine vengono grattugiate eliminandola parte verde, poi si fanno saltare in padella con un filo d’olio e si amalgamano al resto degli ingredienti. La preparazione …

La crema di verdure è un primo piatto delicato e leggero, preparato con tante verdure fresche di stagione. Questa crema di verdure non contiene patate, solo verdure fresche, brodo e il po’ d’olio, sale e pepe per insaporire. E’ quello che si dice un pasto sano, una crema di verdure …