Questo è un menù di esempio che Atkins ha inserito nel suo libro, per le persone che avessero voluto subito sapere, che tipo di alimentazione avrebbero dovuto seguire.
Nella Dieta Atkins ci sono Tre Fasi ben distinte, la prima Fase è detta Fase di Introduzione, poi abbiamo la Fase di Dimagrimento, poi di Pre-Mantenimento ed infine quella di Mantenimento Permanente, e per ognuna di queste fasi, ti indico un esempio di Menù:
Approfondimento
Dieta Atkins: Esempio di Menù per la Fase di Induzione
- Colazione: 2 uova strapazzate e 2 salsicce di tacchino.
- Pranzo: insalata greca preparata con lattuga romana, mezzo pomodoro, feta, olive condita con una vinaigrette all’aceto, 1 scatoletta piccola di tonno
- Cena: scaloppine di vitello con salsa di capperi al vino bianco, spinaci passati in padella
- Dessert: gelatina preparata con sucralosio (dolcificante artificiale esempio: Misura) e guarnito con panna montata
- Spuntini: frullato ipoglicidico alla fragola
Dieta Atkins: Esempio di Menù per la Fase di Dimagrimento
- Colazione: 2 uova in camicia su un letto di pomodori verdi fritti, 2 fettine di bacon senza nitrati
- Pranzo: hamburger di tacchino alla griglia con formaggio e salsa verde e insalata di cavolo rosso alla crema
- Cena: braciole di maiale saltato con peperone rosso, pane di mais rustico alle spezie
- Spuntini: melone al succo di lime
Dieta Atkins: Esempio di Menù per la Fase di Pre-Mantenimento
- Colazione: waffles alla belga con fragole e sciroppo
- Pranzo: zuppa di fagioli di soia con tortilla al formaggio e prosciutto
- Cena: salmone in crosta di noci di macadamia e coriandolo, pure’ di cavolfiori e porri in insalata di rucola, ravanelli e cetrioliflan allo zenzero con mirtilli
- Spuntini: 2 tartufi al cioccolato
Dieta Atkins: Esempio di Menù per la Fase di Mantenimento Permanente
- Colazione: 2 fette di pane all’arancia e mirtilli rossi, omelette alla ricotta
- Pranzo: zuppa di verdura in insalata di granchio e verdure verdi
- Cena: pollo arrosto alle erbe e limone, riso selvatico ai funghi, insalata di lattuga e crescione
- Spuntini: frullato ipoglicidico alla vaniglia
- Dessert: dolcetti al cioccolato fuso
Okay.. ma la dieta Atkins funziona?
Si certamente funziona, limitando fortemente l’assunzione di carboidrati, questa dieta costringe il corpo ad utilizzare i lipidi e le proteine come fonte energetica da utilizzare. Favorisce un rapido dimagrimento in quanto aumenta il senso di sazietà ed accresce il dispendio energetico quotidiano grazie alle proteine.
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