Eliminare i grassi è da sempre considerato quel qualcosa che si deve fare per dimagrire, perché i grassi sono da eliminare a tutti i costi… ma sarà così veramente?
La parola “grassi” a noi donne sicuramente non ci piace per niente, primo perché a sentir parlare di “grassi” già ci sentiamo più rotondette, e secondo la parola “grassi” subito la associamo all’idea di diventare grasse. Ma avere una specie di fobia dei grassi, non è una buona cosa.
Eliminare i Grassi – Tipi di Grassi
I grassi lo sappiamo.. non sono solo “cattivi”, ma ci sono i grassi “buoni” che sono i grassi salutari, quelli che vengono chiamati grassi insaturi, che sono quei grassi che ci mantengono in salute.
Poi ci sono i grassi “cattivi” che invece chiamiamo saturi, e sono quelli che possono farci ingrassare, quelli che ad esempio, si trovano nella carne nel latte intero, nel burro e nelle uova, ma non nel pesce.
Eliminare i Grassi – Grassi Si
I cosiddetti “grassi si” sono essenzialmente i grassi:
– monoinsaturi, contenuti nell’olio di oliva, di arachidi, le noci ed i semi
– polinsaturi, presenti nell’olio di semi di girasole, di mais, le noci ed i semi
– omega-3, ricchissimi nel pesce un po’ più grasso come salmone, sardine, tonno fresco e nei semi e noci
– omega 6, presente nell’olio di mais, di girasole e nei semi e nelle noci
Eliminare i Grassi – Grassi No
I cosiddetti “grassi no” sono essenzialmente:
– i grassi saturi, contenuti nella carne rossa, nel grasso visibile presente i tutti i tipi di carne, nei derivati della carne come salsicce, hamburger e polpettoni industriali, nei latticini interi come formaggi grassi
– i grassi idrogenati, contenuti negli alimenti lavorati e nei cibi da fast food, sono grassi che sono stati alterati artificialmente per far conservare il cibo più a lungo
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