Per beneficiare della Dieta a Zona è necessario seguire alcune semplici regole:
1. In ogni pasto e spuntino si devono assumere le giuste proporzioni di carboidrati (preferibilmente con indice glicemico basso), proteine (povere di grassi saturi) e grassi (monoinsaturi) nel rapporto 40 – 30 – 30.
2. Tra un pasto e l’altro non devono trascorrere più di 5 ore, tranne quando si dorme.
Se intercorre un tempo superiore, bisogna fare uno spuntino. In questo modo la giornata si compone di almeno 3 pasti principali e 2 spuntini. Ogni pasto infatti, apporta nutrienti e regola il nostro sistema ormonale per circa 4-6 ore, ogni spuntino per circa 2-2,5 ore.
3. E’ necessario ridurre il più possibile il consumo di dolci, pane, pasta, riso e cereali raffinati ad alto indice glicemico, cioè forti stimolatori d’insulina.
In questo modo riduciamo in maniera drastica e definitiva la voglia smisurata di zuccheri derivata dalla dipendenza da carboidrati.
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4. E’ necessario mangiare molta verdura e frutta a basso indice glicemico, cioè carboidrati che stimolano gradatamente l’insulina.
5. L’ultimo spuntino dev’essere quello prima di coricarsi, a meno che non si abbia cenato entro le due ore precedenti.
Ma vediamo quali cibi dobbiamo inserire nella lista degli alimenti giusti per la dieta a Zona.
