Le orecchiette alla crema di salmone sono uno dei piatti a base di pesce più veloci da preparare. Si tratta di orecchiette condite con una salsa strepitosamente buona preparata con del salmone sottolio e Philadelphia. La salsa al salmone e Philadelphia è perfetta anche per chi non ama particolarmente il pesce. La ricetta è …

La pasta asparagi e pancetta è un primo piatto che si prepara in primavera, da marzo a giugno, il periodo della stagione degli asparagi. Si tratta di un primo molto invitante e facile da preparare, l’unica cosa che bisogna decidere è se tagliare la pancetta a cubetti o a fette. Non sarà …

Il sugo al pomodoro è il re di tutti i condimenti per la pasta della tradizione italiana. Nel giro di pochi minuti sarai a tavola con un gustoso pranzetto completamente fatto con i pomodorini, la semplicità nel piatto e nessun senso di colpa perché questo sugo al pomodoro è un …

La minestra d’orzo è una ricetta tipica del Trentino, preparata con orzo perlato, verdure e speck a cubetti, una minestra molto saporita che può essere servita sia come primo piatto o come piatto unico. Una zuppa calda come questa è perfetta per la stagione fredda, decisamente saporita e ricca di fibre e sostanze benefiche per il nostro …

Il risotto con salsiccia è un primo piatto velocissimo ed economico. Per preparare questa ricetta a base di riso serve solamente un buon riso per risotto, una piccola salsiccia a persona o una bella grossa ogni due persone, cipolla e olio. Esistono tantissimi modi per preparare il risotto con la salsiccia, …

La pasta alla bolognese è il classico primo piatto della domenica emiliana in famiglia. Questa pasta al sugo è condita con un ragù di carne molto saporito e ricco, preparato con carne macinata mista e qualche pezzetto di pancetta per dare una sferzata di sapore in più. Il ragù alla bolognese …

Il polpettone di carne macinata è un secondo di carne molto gustoso e scenografico, il bello è che costa poco e piace veramente a tutti. Un secondo di carne macinata come questo è un qualcosa di veramente delizioso per il classico pranzo della domenica, che necessita di poco tempo di preparazione, giusto qualche minuto …

Gli gnocchi sono il tipico piatto della tradizione campana, un primo piatto al forno veramente squisito. Gli gnocchi si possono condire in tanti modi diversi, i sughi più adatti per condire gli gnocchi sono un classico ragù di salsiccia o ragù, un fresco pesto di basilico o un’ottimo sugo all’anatra, …

Le zucchine grigliate sono un contorno di verdure molto appetitoso e facile da preparare. Solitamente sono sempre servite come contorno leggero a sostanziosi piatti di carne o pesce, ma possono essere usate anche per la preparazione di stuzzichini ed finger food come gli involtini di zucchine ripieni, torte salate alle verdure e… …

Il polpettone ripieno di peperoni è un piatto unico di carne veramente molto gustoso ed appagante. Il polpettone ripieno si può farcire veramente in mille modi diversi, ma la versione con peperoni e formaggio è quella che preferisco in assoluto fare. Il polpettone fa parte della lista delle ricette povere della tradizionale italiana …